መጀመሪያ ላይ ከማይታይ የእፅዋት ተክል፣ ዲል አበባ ሲያመርት እውነተኛ ውበት ይሆናል። አበቦች ብዙውን ጊዜ የምግብ እፅዋትን በጣም መራራ ጣዕም ይሰጣሉ። አንዳንዶቹ መርዝ ይሆናሉ እና መብላት አይችሉም። ዲል ከእነዚህ የጓሮ አትክልቶች አንዱ ነው ወይንስ አበባው ቢኖርም የሚበላ ነው?
አበቦች ዲል የሚበላ?
ብዙ እፅዋት ማብቀል ሲጀምሩ የማይበሉ ይሆናሉ። ይህ በዲል (Anethum graveolens) ላይ አይደለም እና ስለዚህ አበባው ምንም እንኳን ሊበላው ይችላል. ይሁን እንጂ አበባው አሁንም በምግብ እፅዋት ላይ ተፅዕኖ አለው:
- በድንጋይ ላይ ያለው መዓዛ ይቀንሳል
- አበቦች እፅዋቱን የበለጠ ደረቅ ያደርጉታል (ጣፋጭ ቅመም ለማግኘት ተጨማሪ ተጨማሪ ያስፈልጋል)
- ወጥነት እየከበደ ይሄዳል
- አበቦች የተክሉን እድገት ያዳክማል
አበባን ማስወገድ በጭንቅ ነው
ዲል እንዲለመልም እና ልዩ የሆነ መዓዛ እንዲፈጠር የሚያደርገውን ዘይት በብዛት ለማምረት ተክሉ ብዙ ሰአታት የሚፈጅ ፀሀይ እንዲወድቅበት ሙሉ ፀሀያማ ቦታ ያስፈልገዋል። ጉዳቱ የፀሐይ ብርሃን የአበባ መፈጠርን ያበረታታል. አኔቱም graveolens ጠቆር ያሉ ከሆነ ሙሉ መዓዛው መተው ነበረበት። ከፀሐይ ጋር ፣ ሙሉ የዶላ መዓዛ ቢያንስ ለጥቂት ሳምንታት ሊጠበቅ ይችላል - ሙሉ ፀሐይ ከሌለ ይህ ሙሉ በሙሉ መወገድ አለበት እና ተክሉ በቅንጦት አያድግም። ለዚህም ነው አበባውን መቀበል ሁሌም ብልህ ውሳኔ ነው።
የመከር እና የአበባ ጊዜ
ዲል በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ወጣት እና ትኩስ ቡቃያ በሚሰበሰብበት ጊዜ ነው። የመጀመሪያው የመከር ጊዜ ከተዘራ / ከተበቀለ ከስድስት እስከ ስምንት ሳምንታት ባለው ጊዜ ውስጥ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ አበባው አለ, እሱም ብዙውን ጊዜ በሐምሌ እና ነሐሴ ውስጥ ይታያል. ከቤት ውጭ መዝራት የሚመከርው ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ በግንቦት ውስጥ ብቻ ስለሆነ ፣ በሚሰበሰብበት ቀን እና በአበባ መፈጠር መካከል ብዙ ጊዜ የለም። እፅዋትን ለመሰብሰብ ብቻ ከፈለጉ በየካቲት ወር መጨረሻ/በመጋቢት መጀመሪያ ላይ በቤት ውስጥ ቀድመው ማደግ መጀመር አለብዎት።
ከአበባ በኋላ
የአበባው ጊዜ ካለፈ በኋላ እፅዋቱ እንደገና “ጭማቂ” ይበቅላል እና በውስጡ የያዘው አስፈላጊ ዘይት እና መዓዛ ይጨምራል። መከር አብዛኛውን ጊዜ እስከ ሴፕቴምበር መጨረሻ/ኦክቶበር መጀመሪያ ድረስ ሊከናወን ይችላል። ዘግይቶ የተዘራው እንክርዳድ እስከ ውድቀት ድረስ ላይበቅል ይችላል። በዚህ ሁኔታ በትንሽ መዓዛ ከእንስላል እፅዋት ካልረኩ በስተቀር በአበባው መጀመሪያ ላይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ምክሮች መከር አብቅቷል ።
የእንስላል ቅጠል አዝመራን ጨምር
አዝሙድ በጠራራ ፀሐይ ላይ ከሆነ እና በአፈር ውስጥ ተስማሚ ከሆነ በጣም ረጅም ሊሆን ይችላል. ብዙ ጥሩ መዓዛ ያለው የዶልት እፅዋትን ለመሰብሰብ ከፈለጉ ቀድመው ዘሩ እና ከዚህ በታች እንደተገለፀው ይቀጥሉ፡
- ከተበከሉ ከስድስት ሳምንታት በኋላ ምክሮችን ይቁረጡ
- ቅርንጫፎቹን በሙሉ ከቅርንጫፉ 20 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ይቁረጡ (አዲስ እድገትን ያበረታታል)
- የተሰበሰበውን እንክርዳድ በፍጥነት ተጠቀም (ከተቆረጠ መዓዛው እየጨመረ ይሄዳል)
ጠቃሚ ምክር፡
አዲስ ለተሰበሰበው እንክርዳድ ቀጥተኛ ጥቅም ከሌለ በረዶ ሊሆንም ይችላል። በዚህ መንገድ ቢያንስ ለአንድ አመት የሚቆይ መዓዛው ሳይጠፋ ይቆያል, ይህም ሲደርቅ ነው.
አበቦች እና ዘሮች
አበባው ለራስ-ገበሬዎች ተጨማሪ በሮችን ይከፍታል, ምክንያቱም አበቦቹ እና በውስጡ የያዘው ዘር እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.ዘሮቹ ከካራዌል እና አናሲድ ጋር በጣም ቅርብ የሆኑ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ሰላጣ እና ኩስን በቀላሉ ከእሱ ጋር በማጣራት እና የምግብ መፍጫ ችግሮችን ለመቋቋም ሻይ ማዘጋጀት ይቻላል. የአበቦቹ ጣዕም በግልጽ ከዲዊስ ጋር ተመሳሳይ ነው. እንደ ጌጣጌጥ እንዲሁም እንደ ቅመማ ቅመም ተስማሚ ናቸው. በተለይ በሞቀ ምግቦች ላይ መዓዛቸውን ከዳይል ምክሮች በበለጠ ያዳብራሉ።
ጠቃሚ ምክር፡
ዘሩ ወደ ቡናማ እንደተለወጠ አበባውን በሙሉ ለመቁረጥ አመቺ ጊዜ ነው። በጣም ረጅም ጊዜ መጠበቅ የለብዎትም, አለበለዚያ ዘሮቹ ይወድቃሉ, መሬት ውስጥ ይጠፋሉ ወይም በአትክልቱ ውስጥ በእንስሳት ይበላሉ.
