የሽንኩርት ጥሩውን የመኸር ጊዜ ጊዜን በመወሰን በቀላሉ ሊታወቅ አይችልም። የመኸር ወቅት, የሚሰበሰብበት መንገድ እና የሽንኩርት ተጨማሪ ህክምና በጥራት እና ከሁሉም በላይ, ተጨማሪ የመደርደሪያ ህይወት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል. የእርባታው አይነት እና የሽንኩርት አይነት ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ነገር ግን በመኸር ወቅት ያለው የአየር ሁኔታ የአሊየም ሴፓ ከበሰለ በኋላ እንዴት መታከም እንዳለበት ይወስናል።
ጊዜ
ታዋቂው የኩሽና ሽንኩርት የመኸር ወቅት ከሰኔ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ ነው።ትክክለኛው ጊዜ የሚወሰነው ሽንኩርቱ እንደተዘራ ወይም የሽንኩርት ስብስቦች በመትከል ላይ ነው. እርግጥ ነው, የመዝራት ጊዜ ወይም የሽንኩርት ስብስቦች የተተከሉበት ጊዜ በመኸር ወቅትም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. ትክክለኛው ቀን በመጨረሻ በአየር ሁኔታ እና በሽንኩርት እራሱ ይወሰናል.
የማደግ ዘዴ
በሚያድግበት ጊዜ የሽንኩርት ዘርን በመዝራት እና የሽንኩርት ስብስቦችን በማዘጋጀት መካከል ልዩነት ይታያል። ሌላው ልዩነቱ ሽንኩርቱ በጋ ወይም ክረምት ሲሆን የትኛውን የሽንኩርት አይነት ነው የመረጡት።
የሽንኩርት ስብስብን መትከል የሽንኩርት ዘርን የመዝራትን ያህል ለመንከባከብ አስቸጋሪ አይደለም። በመኸር ወቅት የክረምት ሽንኩርት ስብስቦችን ከተከልክ በሚቀጥለው ዓመት መጀመሪያ ላይ መሰብሰብ ትችላለህ. ይሁን እንጂ የሽንኩርት ስብስቦች በአጠቃላይ እንደ ሽንኩርት ዘር አይከማቹም.
ሽንኩርት መዝራት
ሽንኩርት የሚዘራበት የመኸር ወቅት በሽንኩርት አይነት በክረምትም ይሁን በጋ ሽንኩርት ይወሰናል። ከዚያም በመከር ወይም በጸደይ ወቅት በትክክል የተዘሩበት ጊዜ እንደገና ይወሰናል.
- ዘሮቹ በመጋቢት ወይም በሚያዝያ ወር ከተዘሩ በነሐሴ እና በመስከረም መካከል መከሩን መጠበቅ ይችላሉ. እነዚህ ለበጋ የሽንኩርት ዘሮች ናቸው።
- በነሀሴ ወር የክረምቱን የሽንኩርት ዘር ከዘሩ በሚቀጥለው አመት ከሰኔ ወይም ከጁላይ ጀምሮ ምርቱን መጠበቅ ይችላሉ።
የሽንኩርት ስብስቦች
ሁለቱም የሽንኩርት ስብስቦች በጋ እና በክረምት የተወከሉ ናቸው. እዚህ ሁኔታው ከመዝራት ጋር ተመሳሳይ ነው፡
- የክረምት ሽንኩርቱን በመጸው (መስከረም, ጥቅምት) ከተከልክ በሚቀጥለው አመት ሰኔ መጨረሻ ላይ መሰብሰብ ትችላለህ.
- የሽንኩርት ስብስቦች በፀደይ ወቅት ብቻ ከተዘሩ በመጋቢት ወይም በሚያዝያ ወር እንደ የአየር ሁኔታው እንደየአየር ሁኔታው መከሩት የሚቻለው በኋላ ላይ ብቻ ነው, ብዙውን ጊዜ ከኦገስት ጀምሮ.
የሽንኩርት አይነት
ሲገዙ መጀመሪያ የትኛውን የሽንኩርት አይነት መትከል እንደሚፈልጉ ይወስናሉ። ከዚያ በኋላ ብቻ በፀደይ ወይም በመኸር ወቅት በትክክል በተመረጡ ዝርያዎች ላይ ውሳኔዎች ይደረጋሉ ። በተጨማሪም መጀመሪያ ላይ የሽንኩርት ዘሮችን ከሽንኩርት ዘር ለማዘጋጀት እና በሚቀጥለው አመት በመኸር ወይም በፀደይ ወቅት የመጠቀም አማራጭ አለ. በኩሽና ውስጥ ላለው የምግብ አሰራር ሁኔታ የሚከተሉትን መምረጥ ይችላሉ-
- የቤት ሽንኩርት
- የአትክልት ሽንኩርት
- የእንቁ ሽንኩርት
- ሻሎቶች
- ቀይ ሽንኩርት
- ነጭ ሽንኩርት
- ስፕሪንግ ሽንኩርት
አሁን ወደ ተጨማሪ ዝርዝር ውስጥ መግባት እንችላለን። ለምሳሌ ለበልግ መትከል በቂ የክረምት ጠንካራነት ያስፈልግ እንደሆነ ወይም ብዙ ስራ ለመስራት (ለመዝራት) ወይም ትንሽ ስራ (የሽንኩርት ስብስቦች) ለመስራት ይፈልጉ እንደሆነ.የማከማቻ አማራጮች ምንድ ናቸው? እና መቼ ነው መሰብሰብ የምንጀምረው?
አንዳንድ ተወዳጅ ዝርያዎች፡
የሽንኩርት ስብስብ 'ስቱትጋርተር ራይዘን'
ትልቅ፣ቢጫ ናቸው እና በደንብ ይከማቻሉ። በተጨማሪም, ቅዝቃዜን በደንብ ይቋቋማሉ. የሽንኩርት ስብስቦችን መዝራት እና መትከል በፀደይ መጀመሪያ ላይ በበጋ ወቅት መትከል ይቻላል.
የዘር ወይም የሽንኩርት ስብስብ 'Zittauer Gelbe'
የሚታወቁት በጠንካራ፣ በቅመም እና በደቃቅ ቆዳ ያለው እበጥ ነው። በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቆያሉ. በዚሁ አመት እንደ የበጋ ሽንኩርት በመትከል ወይም በመዝራት ከሐምሌ ወር ጀምሮ ለመኸር ዝግጁ ይሆናሉ።
የክረምት ቀይ ሽንኩርት ስብስብ 'Presto'
ፕሬስቶ ትልቅ እና ክብ በጥሩ ቅርፊት ያለው ነው። እንደ ሽንኩርት ስብስብ ቀደም ብሎ መከር, ከፍተኛ ምርት እንደሚሰጥ እና እስከ አራት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል.
የክረምት ዘሮች 'Express ቢጫ'
ፈጣን አይነት ተወዳጅ ቢጫ ሽንኩርት በነሀሴ ወር ተዘርቶ በፀደይ መጨረሻ ወይም በጋ መጀመሪያ ላይ ሊሰበሰብ ይችላል።
የሽንኩርት ስብስብ 'ቀይ ካርመን'
ጥቁር ቀይ እና በጣም ቅመም ነው። በጣም መቀርቀሪያ-የሚቋቋም እና በጁላይ መጀመሪያ ላይ ሊሰበሰብ ይችላል። ቀይ ካርመን እስከ ዲሴምበር ድረስ ሊከማች ይችላል።
የመከር ጊዜን መለየት
በእርግጥ የሽንኩርቱን አይነት እና የመትከል ጊዜን በመምረጥ የመኸር ጊዜን በግምት መወሰን ይችላሉ። ይሁን እንጂ ትክክለኛው የመኸር ቀን የሚወሰነው በሽንኩርት መልክ እና ከተቻለ በአየር ሁኔታ ላይ ብቻ ነው.
ማወቅ ያለብህ ቀይ ሽንኩርት በበጋ ለክረምት ቀስ በቀስ እንደሚዘጋጅ ነው። ይህ ማለት ከቅጠሎቹ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በቲቢው ውስጥ ይከማቻሉ. በዚህ ምክንያት ቅጠሎቹ ወደ ቢጫነት እና ወደ ቢጫነት ይደርሳሉ. ይህ ሂደት ከቅጠሎች ጫፍ እስከ እጢ ድረስ ይደርሳል. ሽንኩርቱ ከፍተኛ የብስለት ደረጃ ላይ የሚሆነው፡
- ቢያንስ አንድ ሦስተኛው ቅጠሉ ቢጫና ደረቅ ነው
- የሽንኩርት ቅጠሎች በብዛት ደርቀው መሬት ላይ ይተኛል
ሽንኩርቱን በደረቅ የአየር ሁኔታ መሰብሰብ ይሻላል። ይህ ማለት ሽንኩርቱ በሰላም እና በደረቅነት አልጋው ላይ መብሰል ይችላል
የመከር ጊዜ ካልተከበረሊሆን ይችላል።
- የማከማቻ አቅሙ ይጎዳል (አዝመራ በጣም ቀደም ብሎ)
- ላጡ ወድቆ ሽንኩርቱ በፍጥነት ይበቅላል(አዝመራው ዘግይቷል)
በመከር ወቅት ደረቅ የአየር ሁኔታ ተስማሚ ነው። ይህ ለሽንኩርት የማከማቸት ችሎታ አስፈላጊ ነው. የአየሩ ሁኔታ ደረቅ እና ሙቅ ከሆነ, የማብሰያ ሂደቱን በትንሹ ማፋጠን ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ የሽንኩርት ሥሩን ከመሬት ውስጥ በትንሹ ለማስለቀቅ የመቆፈሪያ ሹካ ይጠቀሙ. ይህ እድገትን ያቆማል እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ከቅጠሎች ውስጥ ይስባል.
ይህ ዘዴ በቀላሉ ቅጠሎችን በመምታት ከባህላዊ ዘዴ የበለጠ ውጤታማ ነው. ይህ ድንገተኛ ብስለት ብቻ ይጀምራል እና በሽታዎች ወይም ተባዮች በቀላሉ ወደ ሽንኩርት ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ. ሽንኩርቱ ለመበስበስ በጣም የተጋለጠ እና የማከማቸት አቅሙን በእጅጉ ያጣል::
ጠቃሚ ምክር፡
መከር ከመጀመሩ ጥቂት ሳምንታት በፊት ውሃ ማጠጣት ማቆም አለብዎት። ሞቃት እና ደረቅ አፈር ቅጠሉ እንዲደርቅ ይረዳል. ይህም የሽንኩርቱን እድገት ያበረታታል እና ለረጅም ጊዜ እንዲከማች ያደርጋል።
መኸር
አየሩ ጥሩ ሲሆን
ለሽንኩርት መከር ጥቂት ደረቅ ቀናትን ለመያዝ እድለኛ ከሆንክ የተሰበሰበውን ሽንኩርት አልጋ ላይ ትተዋለህ። የተንቆጠቆጡ ቅርፊቶች ይወገዳሉ እና ሽንኩርት ከአፈር ውስጥ ይለቀቃሉ. በየሁለት ቀኑ ለመቀየር ጊዜው አሁን ነው። ለዚህ ሂደት 10 ቀናት በጣም ጥሩ ይሆናሉ። አንድ ሰው ስለ ማብሰያው ጊዜ ይናገራል.ይህ ሽንኩርት ጠንካራ, ወፍራም ቆዳ ይሰጠዋል እና ለማከማቸት ተስማሚ ነው. ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱ ከቅጠሎች ሊላቀቅ ይችላል, በፍራፍሬ ሳጥን ውስጥ ተዘርግቶ ማስቀመጥ. ወይም በቅጠሎቻቸው በጥቅል ፣በባህላዊ ጠለፈ ፣በደረቅ ቦታ አንጠልጥላቸው።
በእርጥብ የአየር ሁኔታ
ዝናባማ የአየር ሁኔታ ሲኖር ሽንኩርቱን አልጋው ላይ መተው አይችሉም። ሽንኩርት ለማድረቅ በተሸፈነ ቦታ ውስጥ በፍራፍሬ ሳጥኖች ውስጥ መሰራጨት አለበት. እያንዳንዱ ሽንኩርት በቂ አየር ማግኘቱ አስፈላጊ ነው. ፀሀይ በወጣች ቁጥር ሳጥኖቹ ሊጠፉ ይችላሉ።
በእርግጥ እውነተኛ የሽንኩርት አምፖሎች እንደታዩ ወዲያውኑ ለምግብ ፍጆታ መሰብሰብ ትችላላችሁ። ከተቻለ በትንሹ የተበላሹ ቀይ ሽንኩርቶች ወዲያውኑ መጠጣት አለባቸው እና ያልተበላሹ ናሙናዎች ብቻ ለማከማቻ እንዲበስሉ ይፈቀድላቸዋል።
ጠቃሚ ምክር፡
ለተፈጥሮ ቅርብ የሆነ የአትክልት ቦታ ከሆንክ በቀላሉ አንዳንድ ሽንኩርት አልጋ ላይ መተው ትችላለህ። እነዚህ ከዚያም በሚቀጥለው ዓመት ያብባሉ. ንቦች እና ሌሎች የአበባ ማር የሚጠቡ ሰዎች በዚህ ደስተኞች ናቸው።
ማከማቻ
የተሰበሰበውን ሽንኩርት ለምን ያህል ጊዜ ማጠራቀም የምትችሉት ልዩነቱ፣ የመኸር እና የማብሰያ ጊዜ ወሳኝ መለኪያዎች ናቸው። የሚከተሉት ሁኔታዎች በራሱ ለማከማቻ በጣም ጥሩ ናቸው፡
- የማከማቻ ሙቀት በአንጻራዊነት አሪፍ
- ምንም ውርጭ እና ከ28°C በላይ የሆነ ሙቀት የለም
- ደረቅ እና አየር የተሞላ የማከማቻ ቦታ
- በምርጥ በጨለማ ቦታ የተከማቸ
- በድንች ወይም ፍራፍሬ አታከማቹ
- በማከማቻ ጊዜ አይዙሩ
- የተበላሹ፣የበቀሉ እና የበሰበሰ ሽንኩርቶችን ይፈትሹ እና ይለዩ
- በቅርጫት ውስጥ፣ በፍራፍሬ ሣጥኖች፣ በኔትወርኩ ውስጥ ማከማቻ
ማጠቃለያ
በኩሽና ውስጥ በራስህ የበቀለ እና የተሰበሰበ ሽንኩርት ማቀነባበር በቀላሉ ጥሩ ስሜት ይፈጥራል። እንደ መካከለኛ መጋቢዎች, የሽንኩርት ተክሎች ለመንከባከብ በጣም የሚጠይቁ አይደሉም. እነሱን ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ ልዩነቱን ሲመርጡ ፣ ሲሰበስቡ እና ከዚያ በኋላ ሲከማቹ ጥቂት ነገሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት ። መሠረታዊው ህግ፡ ቀይ ሽንኩርቱ በሚሰበሰብበት ጊዜ እርጥብ ሲደረግ፣ የማብሰያው ጊዜ አጭር ሲሆን የማጠራቀሚያው ጊዜም ይቀንሳል።
