በአትክልቱ ውስጥ የራሱን አትክልት የሚያመርት ሰው በነሐሴ መጀመሪያ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ የአበባ ጎመን ግሉት የሚባል ነገር ይገጥመዋል። ጥረቶችዎ ከንቱ እንዳይሆኑ ለማረጋገጥ, ትርፍ ለረጅም ጊዜ የመቆጠብ ህይወት በአግባቡ መቀመጥ አለበት. ግን የአበባ ጎመን ትኩስ ሆኖ የሚቆየው እና የእድሜ ርዝማኔው እንዴት ሊራዘም ይችላል?
Cauliflower - ስለ አትክልት አስደሳች እውነታዎች
ከጥሩ ጣዕሙ በተጨማሪ በቫይታሚን ቢ እና ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት ያለው የአበባ ጎመን ያስደምማል።እንዲሁም እንደ ፎስፈረስ፣ፖታሲየም፣ካልሲየም እና ማግኒዚየም ያሉ በርካታ ማዕድናትን ይሰጠናል። በዚህ አገር ውስጥ ከፍተኛው ወቅት ከሰኔ እስከ ጥቅምት ይደርሳል.አትክልቶቹ ከ 8 እስከ 12 ሳምንታት አጭር የእድገት ጊዜ በኋላ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. በማንኛውም ሁኔታ, የአበባው ፍሬ ከመከፈቱ በፊት መሰብሰብ አለብዎት. ጭንቅላቱ በሙሉ በቢላ ይወገዳል. የተክሉ ቅሪቶች ከመሬት ውስጥ መነሳት አለባቸው.
የአዲስ አበባ ጎመን ባህሪያት
ጤናማ እና ትኩስ ናሙና ምንም አይነት ነጠብጣብ ወይም ቀለም አይለውጥም. የነጠላ አበቦች በበለጸገ ነጭ ያበራሉ እና ጥርት ያለ ሸካራነት አላቸው። ሐምራዊ, አረንጓዴ ወይም ብርቱካንማ አበባ ጎመን የግድ የተበላሸ አይደለም. በተለያየ ቀለም ውስጥ ልዩ ዝርያዎች አሉ. ትኩስ ሲሆን ለአፍንጫው ደስ የሚል ስስ ሽታ ያወጣል።
ጠቃሚ ምክር፡
የምድር ጭንቅላት በምንም መልኩ መጥፎ አይደለም። በተቃራኒው, ይህ ትኩስነት ምልክት ነው, ይህም ማለት የመከር ጊዜ እየቀረበ ነው ማለት ነው.
የተለያዩ የማከማቻ አማራጮች በጨረፍታ
የአበባ አትክልቶችን ለማከማቸት የተለያዩ መንገዶች አሉ።የትኛው የማከማቻ አማራጭ የተሻለው በታቀደው ሂደት ላይ የተመሰረተ ነው. በቤት ውስጥ የሚበቅሉት አትክልቶች በአልጋው ላይ መቆየት ካልቻሉ, ለረጅም ጊዜ ትኩስ ሆነው የሚቆዩበት, የሚከተሉት የማከማቻ አማራጮች ይገኛሉ:
በፍሪጅ በአጠቃላይ
አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ በቀላሉ ሊቀመጡ ይችላሉ። ትኩስ ማቆያ ከረጢት ከነባር የአየር ጉድጓዶች ጋር ለብዙ ቀናት እስከ ሁለት ሳምንታት ድረስ ጎመንን በተገቢው ሁኔታ ትኩስ አድርጎ እንዲቆይ የሚያደርግ ጥበቃ ይሰጣል። ምንም ዓይነት ኮንደንስ እንዳይፈጠር ቦርሳው መተንፈስ አስፈላጊ ነው. በቂ ነፃ ቦታ እንዳለ ያረጋግጡ።
በአንድ ክፍል ውስጥ ያሉ የፍራፍሬ አይነቶች በቀጥታ መገናኘት የለባቸውም። እንደ ቲማቲም ያሉ የመብሰል ዝርያዎች የሚበስሉ ጋዞችን ስለሚለቁ የአንድ ጎመን ጭንቅላት የመቆየት እድሜን በእጅጉ ያሳጥራል።
ጠቃሚ ምክር፡
ከማከማቻው በተጨማሪ ቅጠሉንና ግንዱን ማስወገድ ይመከራል።
በቁርስ መቀዝቀዝ
የሚያበብ አትክልቶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ይቀዘቅዛሉ። ትኩስ እና የተቆረጡ አበቦች በማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ ተጭነው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. አንዴ ከቀዘቀዙ አበቦች በጭራሽ አይቀልጡም ፣ ይልቁንም በቀጥታ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይበስላሉ። አስቀድሞ ማቀዝቀዝ ወጥነት እንዲሰቃይ ያደርገዋል። አትክልቶቹ ለአስራ ሁለት ወራት ያህል በረዶ ይቀመጣሉ።
ጠቃሚ ምክር፡
የፕላስቲክ ሳጥኖች ለዚህ ፕሮጀክት ተስማሚ ናቸው። በዚህ መንገድ የተንቆጠቆጡ የአበባ አበባዎች ቅርፅ ተጠብቆ ይቆያል።
መቅላት ወይም መቃም
አትክልቶቹ ሲቀቡም እውነተኛ የምግብ አሰራር ናቸው። አትክልቶቹ በዚህ መንገድ ለአንድ አመት ሊቀመጡ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ በጨው ሾርባ ወይም ኮምጣጤ ውስጥ ይጣላል. የትኛው ተለዋጭ የበለጠ ተስማሚ ነው በቀላሉ እንደ ጣዕም ምርጫዎችዎ ይወሰናል.በአጠቃላይ, የጨው ማራባትን መጠቀም የበለጠ ውጤታማ ነው, ምክንያቱም አትክልቶቹን አስቀድመው ማብሰል የበለጠ ማከማቻን ቀላል ያደርገዋል. ማቆየት እና መልቀም እንደ ውጤታማነቱ ቀላል ነው፡
- ከማብሰያው በፊት አበባው መቆረጥ አለበት።
- ብላንችንግ በማጣፈጥ እና ማሰሮዎችን በማጽዳት ይከተላል።
- መጀመሪያ አበባዎቹ ወደ መስታወቱ ውስጥ ይገባሉ፣ከዚያም ጠመቁ።
- የማስቀመጫ ማሰሮዎችን ሙሉ በሙሉ መሙላት ቫክዩም በመፍጠር የባክቴሪያዎችን ቅኝ ግዛት ይከላከላል።
- አየር የማይገባ ማኅተም ጥሩ የመቆየትን ያረጋግጣል።
ጠቃሚ ምክር፡
የማስቀመጫ ማሰሮዎች ከመደርደሪያ ህይወት አንፃር በየትኛውም ቦታ ሊቀመጡ ይችላሉ ነገርግን ጣዕሙን ለመጠበቅ ደረቅ፣ቀዝቃዛ እና ፀሀይ የተጠበቀ ቦታ ይመከራል።
በቤት ውስጥ
አትክልቶቹ ለረጅም ጊዜ በቀዝቃዛ ማከማቻ ክፍል ውስጥ እንደ ጓዳ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።ሆኖም ግን, የስር ኳስ አሁንም ከናሙናው ጋር መያያዝ አለበት. ጎመን እራሱ ከተሰበሰበ ከሥሩ ጋር ከመሬት ውስጥ ይወጣል. ከዚያም የአበባ ጎመን ከሥሩ ላይ በማከማቻ መጋዘን ውስጥ ባለው መስመር ላይ ሊሰቀል ይችላል. በትክክል ከተከማቸ በቀዝቃዛ ሙቀት እና በጣም ከፍተኛ እርጥበት ካልሆነ አትክልቶቹ ለአንድ ወር ያህል ይቆያሉ.
መቼ ነው ጎመን አይበላም?
በስህተት ወይም ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ አንዳንድ ባህሪያት መበላሸትን ያመለክታሉ። ብዙውን ጊዜ ጠንካራ, ጠጣር ሽታ አለ. ወጥነትም ቀስ በቀስ ይለወጣል. የበለፀገ ነጭ ለቢጫ መንገድ ይሰጣል, ቅጠሎቹ ቀለም ያጣሉ እና ከግንዱ ይለያሉ. እንዲህ ዓይነቱ ጎመን ለምግብነት ተስማሚ አይደለም. በማቀዝቀዣው ውስጥ መጥፎ ጎመን ካለ, በምግብ ክፍል ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ የሻጋታ ስፖሮች ወደ ሌሎች አትክልቶች እንዳይዛመቱ በፀረ-ተባይ መበከል ይመረጣል.
አትክልቶቹ የሚከተሉት ባህሪያት ካላቸው መወገድ አለባቸው፡
- ጠንካራ ሽታ
- በአበባ አበባ ላይ ያሉ ጥቁር ነጠብጣቦች
- ቢጫ ቀለም
- የሚረግፉ ቅጠሎች
- አሳዛኝ ወጥነት
መረጃ፡
በመርህ ደረጃ ለእነዚህ የአበባ አትክልቶች ማብሰል አስፈላጊ አይደለም. የማይበስሉ አትክልቶች የመቆያ ህይወታቸው በጣም ስለሚያጥር ከደረቁ አትክልቶች ጋር በፍፁም መቀመጥ የለበትም።
