ድንች በመካከለኛው አውሮፓ የእለታዊ ሜኑ አካል ስለሆነ ከዋና ዋና ምግቦች አንዱ ነው። ብዙ ሰዎች እንደ ድንች ወይም ግሪምቤሪ ያውቃሉ። እንደ ቃሪያ እና ቲማቲም የሌሊት ሻድ ቤተሰብ ነው. በተለይ ሞቃታማ የአየር ጠባይ ባለባቸው አገሮች በደንብ ያድጋል።
በመጀመሪያ የእንግሊዝ መርከበኞች እና የስፔን ድል ነሺዎች ድንቹን ወደ አውሮፓ አመጡ። እፅዋቱ መጀመሪያ ላይ በስህተት የጌጣጌጥ እፅዋት ብቻ ነው ተብሎ ይታሰባል እና ስለሆነም የአትክልት ቦታዎችን ለማስዋብ ብቻ ይበቅላል። በኋላ, በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን አካባቢ, የመኳንንት ክፍሎች በመጀመሪያ ድንች እንደ ምግብ አገኙት.ይሁን እንጂ በአውሮፓ ድላቸው የጀመረው በሰላሳ አመታት ጦርነት ወቅት ምንም አይነት ምግብ በማይገኝበት ወቅት ነው።
ማልማትና ማረስ
አብዛኞቹ የድንች ዝርያዎች ዘላቂ እፅዋት ናቸው። ነገር ግን በተለዋዋጭ እርሻዎች ምክንያት በአመት አንድ ጊዜ ብቻ ይተላለፋል. የድንች ተክል ዋናው ክፍል ከመሬት በታች ይበቅላል. የበቀለው እበጥ ተብሎ የሚጠራው ቁልፍ ሚና ይጫወታል. ለሰዎች የሚበሉት ከመሬት በታች የሚለሙት እነዚህ ክፍሎች ናቸው። ድንቹ ከመሬት በላይ የሚፈጥረው ነገር ሁሉ መርዛማው አልካሎይድ ሶላኒን በክፍሎቹ ውስጥ ስለሚፈጠር መርዛማ ተጽእኖ ይኖረዋል።
ከተለመደው ጥበብ በተቃራኒ ድንቹ በጣም ጥገናን የሚጠይቅ ተክል ነው። ለብርሃን ባላቸው ከፍተኛ ፍላጎት ምክንያት አረሞችን ያለማቋረጥ ማስወገድ አለብኝ። እፅዋቱ ከመሬት በላይ በቂ አረንጓዴ አረም ለማምረት እንዲችል ብዙ ቦታ እና የበለጠ ጊዜ ይፈልጋል። ፎቶሲንተሲስ በመጠቀም ድንቹ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል, ወዲያውኑ ከመሬት በታች በሚገኙ ፍራፍሬዎች ውስጥ ያከማቻል.
ከመዝራትዎ በፊት ዘርን ድንች እና ቲማቲሞችን በጣም በቅርብ እንዳይዘሩ በእርግጠኝነት ማረጋገጥ አለብዎት። ይህም የተክሎች በሽታዎችን ለመከላከል የታሰበ ነው።
ድንች የሚዘራው የድንች ዘር እየተባለ የሚዘራ ነው። ተጓዳኝ ድንች ቢያንስ አንድ ዓይን መያዝ እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል. ጥሩ እድገትን ለማረጋገጥ እነዚህ 10 ሴንቲሜትር ያህል በሆነ አፈር መሸፈን አለባቸው። ብዙ ዓይኖችን የያዘው ጎን ከላይ ተቀምጧል. ለዘር ድንች በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ 15 እስከ 18 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው. ድንቹ ገና በመጀመርያው የእድገት ደረጃ ከመሬት በታች ቢበቅልም ብዙ ብርሃን ያስፈልገዋል። ስለዚህ በተሻለ ፀሀያማ ቦታዎች ላይ መትከል አለባቸው. የድንች ተክሎች ሁል ጊዜ በረድፎች ይበቅላሉ, ቢያንስ 30 ሴንቲሜትር ርቀት መቆየት አለበት. እፅዋቱ ከመሬት በታች ያሉ ፍራፍሬዎች እንዲበቅሉ የሚያስችል በቂ ቦታ እንዳለው ለማረጋገጥ ይህ ብቸኛው መንገድ ነው።
ድንች ከመጋቢት መጀመሪያ ጀምሮ በግሪን ሃውስ ውስጥ ሊበቅል ይችላል። በጣም ተወዳጅ ለሆኑ የመጀመሪያዎቹ ድንች ጥሩው የመትከያ ጊዜ ሚያዝያ አጋማሽ ነው። ሁሉም ሌሎች ዝርያዎች ከኤፕሪል መጨረሻ እስከ ግንቦት አጋማሽ ድረስ መሬት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ቀደምት ድንች የሚሰበሰብበት ጊዜ ከመሬት በላይ ያለው የእጽዋቱ ክፍል የመጀመሪያው አረንጓዴ ሲያብብ ነው። ለሌሎቹ የድንች ዓይነቶች ሁሉ ዋናው ደንብ የሚሰበሰቡት የአትክልቱ አረንጓዴ ቢጫ ከሆነ በኋላ ብቻ ነው. በመዝራት ላይ በመመስረት, ይህ ከሐምሌ መጨረሻ እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ ሊሆን ይችላል. ድንቹ በምንም አይነት ሁኔታ ለበረዶ ወይም ለከፍተኛ ቅዝቃዜ መጋለጥ እንደሌለበት ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው። ይህ በማደግ ላይ ባለው ጊዜ እና በቀጣይ ማከማቻ ላይም ይሠራል. ድንች በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ስሜታዊ ምላሽ ይሰጣል ከዚያም በጣም ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል።
የመጀመሪያዎቹ የጨረታ ቡቃያዎች ከመሬት በላይ ከተፈጠሩ በኋላ በየጊዜው መፍታት እና በአትክልቱ ዙሪያ ያለውን አፈር መቆለል አለብዎት.የድንች ተክል እንዳይበላሽ ጥንቃቄ መደረግ አለበት. አፈርን አዘውትሮ መከመር አንድም እብጠት ከአፈር ወጥቶ የማይበላ መሆኑን ያረጋግጣል። ድንቹ ከውሃ ፍጆታ ውጭ አይደለም. በአብዛኛው ስታርች እና ውሃን ያቀፈ በመሆኑ በእድገት ደረጃ ላይ ብዙ እርጥበት መሳብ አለበት. ስለዚህ በደረቁ ሁኔታዎች ውስጥ ወዲያውኑ እፅዋትን በእጅ ማጠጣት አስፈላጊ ነው. ተክሉ ባደጉ ፍራፍሬዎች ከፍተኛ ምርት በማግኘቱ ብዙ ጊዜ እናመሰግናለን።
ማዳቀል
ማዳቀልን በተመለከተ የድንች ተክሎች ጠንካራ እና አመስጋኝ ደንበኞች ናቸው። በጣም ከፍተኛ የማዳበሪያ ፍላጎት አላቸው. ስለዚህ በመከር ወቅት ድንች ለመዝራት አልጋውን ለማዘጋጀት ይመከራል. ብስባሽ እና የድንጋይ ብናኝ መጠቀም ይቻላል. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ አፈርን ለድንች ለማዘጋጀት በቂ ናቸው.
በሽታዎች
ድንችም በሽታን በተመለከተ ብዙ የሚያቀርበው ነገር አለው። እዚህ ላይ ትልቁ አደጋ የሚመጣው የሳንባ ነቀርሳ ወይም ዘግይቶ በሚባሉት በሽታዎች ነው. ይህ በተለምዶ የድንች ዱቄት ሻጋታ ተብሎም ይጠራል ምክንያቱም በእጽዋት አረንጓዴ ተክሎች ላይ ባለው የወተት ቀለም ሊታወቅ ይችላል. ይህ በሽታ ብዙ ጊዜ በአጭር ጊዜ ውስጥ ሙሉውን ተክል የሚያጠቃ ፈንገስ ነው. ሁኔታው ከድንች እከክ, ሌላ ዓይነት የፈንገስ ኢንፌክሽን ጋር ተመሳሳይ ነው. ይሁን እንጂ, ይህ ወረራ ብዙም አጥፊ ነው. ተባዮችን በተመለከተ የሰሜን አሜሪካ ኮሎራዶ ድንች ጥንዚዛ ለፋብሪካው ትልቁን ስጋት ይወክላል።በዚህም ምክንያት የድንች እፅዋትን በየጊዜው መመርመር እና እንስሳትን ከእጽዋቱ ማስወገድ ወይም ቅጠሉን በአልጌ ኖራ ማከም አለብዎት። ሌሎች ተባዮች የተለያዩ አይነት ቁንጫዎችን እና አንበጣዎችን እና ጉንዳንን ሊያካትቱ ይችላሉ።
ማከማቻ
ድንች ሁል ጊዜ በጨለማ፣ደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለበት። ጨለማ እና ደረቅ የመሬት ክፍል ክፍሎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው. በሐሳብ ደረጃ እነሱ ለአረንጓዴ ብርሃን ብቻ የተጋለጡ ናቸው, ይህም የዓይን ጀርሞችን እድገትን የሚገታ እና ድንቹ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ነው.
የተራዘመ አጠቃቀም
በጣም ከፍተኛ የስታርች ይዘት ስላለው ድንቹ ብዙውን ጊዜ ለተለያዩ ምርቶች ማለትም እንደ ቮድካ ያሉ ጥሬ እቃዎች ናቸው። በከብት መኖ ዝግጅት ላይም ጥቅም ላይ ይውላል።
የተለያዩ እና የእንክብካቤ ምክሮች
የተለያዩ የድንች ዓይነቶች አሉ ሁሉም የተለያየ መስፈርት አሏቸው። ስለዚህ ለወደፊቱ የእራስዎን ድንች በእራስዎ የአትክልት ቦታ ለማልማት ከወሰኑ እና አሁን የድንች ዘር (ወይም የድንች ዘር) ለመግዛት ከፈለጉ, በትክክል ቦታውን እና የአፈርን ባህሪ ካወቁ ጥሩ ነው.
በተለመደው ድንች እና በድንች ዘር መካከል ያለው ልዩነት በአያያዝ ላይ ነው። የድንች ዘር ለመዝራት ብቻ የሚውል ድንች እንጂ ለምግብነት የሚውል ስላልሆነ ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያው እንዳይበቅል ይደረጋል። በውጤቱም, ከፍተኛ የመብቀል አቅም ያዳብራሉ, ከዚያም በሚተክሉበት ጊዜ ወደሚፈለገው መራባት ይመራሉ.የድንች ዘር በመሠረቱ የድንች ድንች ዘር ነው። የድንች ዘር በጣም ጥብቅ ቁጥጥር ይደረግበታል።
እርስዎም ድንቹን መቼ መሰብሰብ እንደሚፈልጉ ሀሳብ ሊኖርዎት ይገባል። እዚህ ቀደም ባሉት ድንች፣ በጣም መጀመሪያ፣ መካከለኛ መጀመሪያ፣ መካከለኛ ዘግይቶ፣ ዘግይቶ እና ዘግይቶ ድንች መካከል ልዩነት አለ። በተጨማሪም የድንች ዘር ለሚያስፈልገው ነገር አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ የእንስሳት መኖን በማምረት ላይ ጥቅም ላይ የሚውሉ የጠረጴዛ ድንች እና የንግድ ድንች አሉ. እና በመጨረሻ ግን የእራስዎ ምርጫ እንደ ሰም ወይም ዱቄት ያሉ ንብረቶች በውሳኔው ውስጥ ሚና ይጫወታሉ።
ትክክለኛውን የድንች ዘር ከገዙ በኋላ ለማደግ ዝግጁነታቸውን ለማነቃቃት ከ 10 እስከ 15 ዲግሪ በሚሞቅ ደማቅ ክፍል ውስጥ እንዲበቅሉ ይመከራል። በማርች የተዘራ የድንች ዘር ብዙ ጊዜ በሰኔ ወር ሊሰበሰብ ይችላል።
ድንች ዘርን መሬት ውስጥ ለመትከል የተሻለው ጊዜ መቼ ነው በግልፅ መልስ ሊሰጥ አይችልም። በዚህ ውስጥ ብዙ እውነታዎች ሚና ይጫወታሉ. ለምሳሌ የአየር ሁኔታ, የአፈር ባህሪ እና አዘገጃጀቱ እና የድንች ዘር ቅድመ-መብቀል ወይም አለመሆኑ. እንደ የአየር ሁኔታ ሁኔታ እና እንደ ልዩነቱ ዋናው ጊዜ በአጠቃላይ ኤፕሪል እና ግንቦት ነው. በሚገዙበት ጊዜ የመትከል ምክር ቢያገኙ ጥሩ ነው።
ድንች መተንፈስ የሚችል፣ውሃ እና ሙቀት-የሚያልፍ አፈር ያስፈልገዋል። ይህ ያለ ምንም ድንጋይ ጥሩ ፍርፋሪ መሆን አለበት. ከላይ የተጠቀሱትን መስፈርቶች በሙሉ ለማሟላት በአፈር ውስጥ አሸዋ መጨመር ጥሩ ነው. ድንች ብዙ ቦታ ያስፈልገዋል. ስለዚህ በተመጣጣኝ ቦታ ላይ ሊበቅሉ ይገባል.
