የኔትል ዘሮች በጣዕም የተሞሉ ትናንሽ ተአምራት እና የፈውስ ኃይል ተፈጥሮ በብዛት በነጻ ይሰጣል። ለመሰብሰብ በጣም ቀላል ከመሆናቸው የተነሳ ትዕግስት የሌላቸው ሰዎች እንኳን በፍጥነት ለስኬት ዋስትና ይሰጣቸዋል ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና በተለያዩ መንገዶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የተጣራ ዘሮችን ለመሰብሰብ ጉዞውን የበለጠ ጠቃሚ ለማድረግ የቀረውን የተጣራ ድንች ለማዘጋጀት ጠቃሚ ምክሮችም አሉ-
የተጣራ ዘርን መሰብሰብ ማለት፡የመከላከያ ተፈጥሮን መሰብሰብ ማለት ነው
ስለ አንድ ጠቃሚ የዱር እፅዋት ዘር የሚተርክ ጽሁፍ ስለእነዚህ ዘሮች አዝመራ ለምን እንደሚናገር የሚገርሙ ሰዎች ሊኖሩ ይችላሉ።ይህ ምክንያታዊ ነው: በእርግጥ ሁሉም ሰው ጥቂት nettles ማግኘት, እነሱን ነቅለን እና ዘሮችን ማጨድ የሚችል እውነት ቢሆንም; ፍላጎት ያለው ሰው ሁሉ ይህንን ማመኑ እርግጠኛ አይደለም::
" ማንኛውም ሰው ምግቡን ከተፈጥሮ የሚሰበስብ ሰው እራሱን ላለመመረዝ መንገዱን ማወቅ አለበት" በጣም የተለመደው "የነጻ ምግብ ግዢ" ተቃውሞ ነው. በእርግጠኝነት ትክክል፣ ግን ማን ለምሳሌ. ለምሳሌ, ልጅዎን ከፍተኛ የስኳር መጠን ለመመገብ ወይም አንቲባዮቲክን ከስጋው ጋር ለመመገብ ካልፈለጉ በሱቅ ውስጥ ሲገዙ እና በተፈጥሮም ሆነ በጥቂቱ የተመለከተውን ሁሉ ማወቅ አለብዎት. ፎቶዎች መረቡን ይገነዘባሉ።
ወይም መረቦቹ፣ ምክንያቱም ለምግብነት እና ለመድኃኒትነት ሲባል ትላልቅ መረቦች (Urtica dioica)፣ ትናንሽ መረቦች (Urtica urens) እና በሃቬል ተፋሰስ አካባቢ፣ ሸምበቆ እሾህ (Urtica kioviensis) መሰብሰብ ይችላሉ። አለበለዚያ እኛ ብቻ ክኒን nettle Urtica pilulifera አለን, ብርቅ እና ብቻ herbalists የሚጠቀሙበት; የተቀሩት 41 የኔቴል ጂነስ ዝርያዎች በተቀረው ዓለም ተሰራጭተዋል።ትንሹ መረቡ በጣም የተለመደ ስላልሆነ ፣ ትንሽ ቁመት ያለው ፣ በጣም ያቃጥላል እና ብዙ ዘሮች ስለሌለው ፣ እና የሸምበቆው nettle በተመረጡት ጥቂቶች ውስጥ ብቻ ስለሚገኝ ብዙውን ጊዜ ትላልቅ መረቦች ይሰበሰባሉ (ይህም ለ ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው) ዘሮቹ)።
ትልቁ የኔትል ተወላጅ በሁሉም የሰሜናዊው ንፍቀ ክበብ አካባቢዎች ምንም አይነት ሞቃታማ ወይም የአርክቲክ ሙቀት የለም። ብዙውን ጊዜ ከበርካታ እስከ ብዙ እፅዋት በቡድን ይከሰታል ምክንያቱም ሯጮችን እና ብዙ ጊዜ ትላልቅ ኩርባዎችን በጠንካራው ራይዞም በኩል ይፈጥራል። እንደ ናይትሮጅን አመልካች, አፈሩ በጣም ብዙ ናይትሮጅን (ለምሳሌ) በያዘበት ቦታ ሊገኝ ይችላል. ለ. ከመጠን በላይ ለም በሆኑ ጓሮዎች፣ ፍግ በዳበረው ማሳ ዙሪያ ሰፊ ቦታዎች፣ በቆሻሻ መሬቶች ላይ የአረም ማሳ እና በመንደር ውስጥ ያሉ ፍግ አካባቢዎች።
ጠቃሚ ምክር፡
በአስደሳች መስክ ውስጥ ያሉ ጀማሪዎች “በሜዳ ላይ ምግብ መሰብሰብ” የግድ በመረቦች መጀመር አይጠበቅባቸውም (ይህ ዋጋ ቢኖረውም ፣ ከዚህ በታች ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይመልከቱ) ፣ ግን እንደ ፖም ካሉ ታዋቂ ፍራፍሬዎች ጋር መጣበቅ ይችላሉ ።, pears እና ለውዝ.ምክንያቱም እነሱ ደግሞ በታላላቅ ውጭ ሊሰበሰቡ ይችላሉ መንገድ ዛፎች, ቀደም ሲል የተጣሉ የአትክልት ቦታዎች, በጫካው ጫፍ ላይ ያሉ ቁጥቋጦዎች, ወዘተ. በመንገድ ላይ ውድ (እና ተደጋጋሚ) ፍራፍሬዎችን ለመግዛት በሱቁ ውስጥ በፀረ-ተባይ መድሃኒት የሚረጩ ፍራፍሬዎችን ሲገዙ, እርስ በርስ የሚሰበሰቡበትን ምርጥ ቦታ የሚናገሩ ብዙ ሰዎች ፈጥረዋል. አቅም ያላቸው ሰዎች ይህን ወቅታዊ አዝማሚያ ከዓመታት በፊት ወስደዋል እና Mundraub.orgን በመስመር ላይ አስቀምጠው ነበር፣ ይህ ድህረ ገጽ በፍጥነት ተደራሽ የሆኑ ይዞታዎችን ከውጤታማነት ጋር የሚለይ እና ንቁ የሆነ ምስጋና ስላለው ለእያንዳንዱ የመሰብሰቢያ ነጥብ (ትንሽ የዛፍ እንክብካቤ ወዘተ)።
ምክንያቱም የተጣራ መረብ በጣም ደስ የማይል ንክሻ ሊኖረው ይችላል በነገራችን ላይ የቲቪው ሼፍ በልጅነቱ ከዱር እፅዋት ጋር ደስ የማይል ገጠመኞች ስላጋጠመው ይህ ነው ። በእውነቱ "የተቃጠለ" ማንኛውም ሰው ወዲያውኑ በቅጠሎች እና በቅጠሎቹ ላይ ያለው የሲሊካ-የተጠናከረ የሚወጋ ፀጉሮች የበለጠ ደስ የማይል ፣ የተጎዳው ሰው ቆዳ የበለጠ ለስላሳ እና ስሜታዊ ነው ከሚለው እውነታ ጋር ሊዛመድ ይችላል።
በታቀዱ የመሰብሰቢያ ጉዞዎች ላይ የሚናደፉ ፀጉሮች ችግር አይደሉም፡ ረጅም ሱሪ እና ረጅም እጄታ ያለው ቲሸርት መልበስ እና ጓንት፣መቀስ እና ትልቅ የመሰብሰቢያ ኮንቴይነር “ታጥቆ” በመልበስ ብዙም አይገናኙም። ከሚወዛወዙ ፀጉሮች ጋር. ከአዝመራው ዘዴዎች በተጨማሪ የተጣራ ዘሮችን በሚሰበስቡበት ጊዜ ትክክለኛው ጊዜ አስፈላጊ ነው-
የተናካሽ መረቦች መቼ ነው የሚዘሩት?
ዘሮች በእጽዋት ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛሉ, ፍራፍሬዎች ከአበቦች ይበቅላሉ - የአበባው ጊዜ ሲያልቅ ዘሮች ይገኛሉ; የበሰለ ዘሮች ትንሽ ቆይተው።
ትልቁ የተጣራ አበባ ከሐምሌ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ይበቅላል፣ ከነሐሴ ወር ጀምሮ ደግሞ የመጀመሪያው የዘር ፍሬ በእጽዋት ላይ ይንጠለጠላል። እንደ ክልሉ, ቦታ እና የአየር ሁኔታ ላይ በመመስረት እስከ ጥቅምት እና ህዳር ድረስ እዚያ ይበስላሉ. የበለጸገ መከር ከሴቶቹ የተጣራ ፍሬ ሊገኝ ይችላል፤ የዘሩ ራሶች ብዙውን ጊዜ በበለጸገ ግርማ ይንጠለጠላሉ።የወንዶች ኔትሎች ተመሳሳይ ድንጋጤ ያላቸው፣ ብዙ ሰው ያልበዛበት እና ቀጥ ብሎ የሚበቅለው ዝቅተኛ ክብደታቸው ነው - ምክንያቱም ቁርጭምጭሚቱ ዘሮችን ስለማይሸከሙ ይልቁንም የአበባ ዱቄት ካፕሱል ያላቸው ክሮች የሴቷን መረባ ለመበከል።
አረንጓዴ=ያልበሰለ ወይም ቡናማ=የበሰለ ዘር መሰብሰብ ትችላለህ ሁለቱም የሚበሉ ናቸው። ያልበሰሉ ዘሮች ለአዲስ ጥቅም ተስማሚ ናቸው ፣ በ ቡናማ የተጣራ እፅዋት ላይ የሚገኙት ደረቅ ቡናማ ዘሮች ለማድረቅ እና ለማከማቸት የተሻሉ ናቸው ። ገራሚውን፣ የለውዝ ጣዕሙን አዳብረዋል እና ሙሉ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል።
የተጣራ ዘርን መሰብሰብ
የተጣራ አዝመራ ብዙ ዘር የሚያመርተው በዚህ መንገድ ነው፡
ከተቻለ ለመሰብሰብ ከመሄድዎ በፊት ለጥቂት ፀሀያማና ደረቅ ቀናት ይጠብቁ
የሚከተሉት መሳሪያዎች መካተት አለባቸው፡
ከላይ የተገለጹት ጠንካራ አልባሳት እና ጓንቶች፣ትልቅ መቀሶች
እንዲሁም ለማያያዝ ቀላል የሆነ የመሰብሰቢያ መያዣ፡
- ትልቅ ሰማያዊ (አይኬአ) ቦርሳ ወይም ትልቅ ጠፍጣፋ ሳጥን በጋዜጣ የተሞላ
- ከእኩለ ቀን ጀምሮ እስከ ከሰአት በኋላ ዘሮቹ ለፀሀይ ብርሀን ሲጋለጡ አብዛኛውን ንጥረ ነገር ያከማቻሉ
- ማድረቅም በጣም ፈጣን ነው በፋብሪካው ላይ ያለው ውሃ መጀመሪያ ካልደረቀ
- አረንጓዴ ዘር ራሶች ከሚወጋው የተጣራ ግንድ ጋር አጥብቀው ይጣበቃሉ፣ይህም ተቆርጦ ወደ መሰብሰቢያው እቃ ውስጥ ይገባል
ዘሮቹ ደረቅ ከሆኑ የሚከተለው ዝግጅት በሚሰበሰብበት ጊዜ ኪሳራን ይከላከላል፡
- የሚሰበሰበውን ኮንቴይነር በተጣራ እሸት ስር ያድርጉት
- ከታች ያሉትን ግንዶች ቆርጠህ ጣለው ወይም ሙሉ በሙሉ ወደ መሰብሰቢያው እቃ ውስጥ አስቀምጣቸው።
- የመጀመሪያዎቹ ቡናማ ዘሮች የሚወጡት ግንዱ ሲሰበር ነው፣በተጨማሪም ወደ ቤት ሲሄዱ
የተጣራ ዘርን ማድረቅ
ከፋይበር የተጣራ የተረፈውን የተጣራ ዘይት የሚጭኑ ባለሙያዎች እንደሚከተለው ይቀጥላሉ፡- የተመረተው ምርት የሚሰበሰበው ከሴፕቴምበር መጨረሻ እስከ ጥቅምት አጋማሽ ባለው ጥሩ የመኸር ወቅት ነው። የተጣራ ቀንበጦቹ ተጣምረው እንዲደርቁ ወደላይ ተንጠልጥለው በበቂ ሁኔታ ከደረቁ በኋላ በጨርቅ ውስጥ ይንቀጠቀጣሉ. አልፎ አልፎ የሚሰበሰበው ሰው ሁልጊዜ መረቦቹን አይመለከትም, ስለዚህ አዝመራው የተለያዩ የፍራፍሬ ብስለት ደረጃዎችን ሊያስከትል ይችላል. ለእያንዳንዳቸው ትንሽ ለየት ያለ አቀራረብ ይመከራል፡
1. አረንጓዴ የተጣራ ዘሮች በንድፈ ሀሳብ ከጣሪያው ሊለዩ ይችላሉ; ይሁን እንጂ ለማንኛውም ለፈጣን ፍጆታ ብቻ ተስማሚ ናቸው እና ለሌሎች ነገሮች ጊዜ የሚፈልግ ማንኛውም ሰው ከወጣት አረንጓዴ የተጣራ ቅጠሎች ጋር አብሮ መበላት አለበት.
2. በደንብ የደረሱ የተጣራ ዘሮች ይደርቃሉ፣ በጥንታዊ እና በአየር ውስጥ ይመረጣል፡ የተሰበሰቡትን እቃዎች በሙሉ በደረቅና ሙቅ ቦታ ውስጥ በማስቀመጥ አየር እንዲኖር ያድርጉ። የተሰበሰቡትን እቃዎች መድረስ ይችላል. ነገር ግን ሙሉ ፀሀይ ሳይሆን፣ መበስበስ/ ኦክሳይድን ስለሚያበረታታ በተሰበሰቡ ዘሮች፣ ፍራፍሬዎች እና የእፅዋት ክፍሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው። ለጥቂት ቀናት እንዲቆም ያድርጉት እና ብዙ ዘሮችን ለመቅረፍ አልፎ አልፎ በእጅዎ ይፍቱ።
3. በአረንጓዴ ቅጠሎች እና በግማሽ የበሰለ ዘር እሾህ ላይ የተጣራ ፍሬዎችን ከሰበሰቡ ሙሉውን መኸር መጠቀም ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ጓንቶችን እና ከታች ወደ ላይ በመጠቀም የዘር ፓኒዎችን ከግንዱ ላይ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. ቅጠሎቹ አሁን ተለያይተው ለሌላ አገልግሎት ሊውሉ ይችላሉ, ቁስሉ ደርቋል.
4. ከጥቂት ቀናት በኋላ ዘሩን ከጣሪያው ይለዩዋቸው፡ ግንዶቹን በአልጋ ወረቀት/ጋዜጣ ላይ ይንቀሉት እና ያሽጉዋቸው፣ ዘሩን በመሠረቱ ላይ ያኑሩ እና ያስቀምጡ። በትልቅ ውስጥ, ተመሳሳይ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ላይ አንድ ትልቅ ወንፊት አፍስሱ እና ከቀሪዎቹ ድንቹ ውስጥ ያሉት ሁሉም ዘሮች በወንፊት ውስጥ እስኪወድቁ ድረስ ያንቀሳቅሱ።
5. የተጣራ ዘሮች ሁሉም በአንድ ጊዜ አይበስሉም። በደንብ የበሰሉ ዘሮችን አስቀድመው ከሰበሰቡ, ጥቂት አረንጓዴ ዘሮች በቀላሉ እንዲንሸራተቱ ማድረግ ይችላሉ. እንደሌሎቹ የለውዝ እና የቅመም አይቀምሱም እና ለማድረቅ ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ። ስለዚህ, በዚህ ሁኔታ, የደረቁ ዘሮችን ወደ ላይኛው ባዶ የቀረውን ረዥም መስታወት ውስጥ ማስገባት የተሻለ ሊሆን ይችላል. ይህ ጭጋግ አሁንም በዘሮቹ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት ካለ, ቀላል እና ተግባራዊ የእይታ ፍተሻ, ይህም ለበለጠ መድረቅ ምክንያት ሊሆን ይችላል. በጣም ቀደም ብለው ከሰበሰቡ ሁሉንም ዘሮች በውሃ ውስጥ በማስቀመጥ የበሰሉ ዘሮችን ከማይበስሉ ዘሮች መለየት ይችላሉ-የበሰሉ ዘሮች ከእቃው ግርጌ ይሰበሰባሉ ፣ ያልበሰሉ ዘሮች ከላይ ይንሳፈፋሉ። ዘሮቹ በኋላ መድረቅ ካለባቸው በጣም ብልህ አይደለም; አስፈላጊ ከሆነ ዝግጅት ለምሳሌ. ለ. የተጣራ ዘር ዘይት መጫን ይፈልጋሉ።
6. ከቅሪቶች በስተቀር የደረቁ ቅርንጫፎች እና ቁንጮዎች ባዶ ሆነው በተጣራ እበት ሊዘጋጁ ወይም ሊወገዱ ይችላሉ (በቅርቡ መሰብሰብ ከፈለጉ በማዳበሪያው ውስጥ ብቻ ነው).)።
7. ዘሮቹ አየር በማይገባባቸው ማሰሮዎች ውስጥ በታሸጉ እና በተሰየሙበት ይቀመጣሉ። በነገራችን ላይ ጥሩው የእርጥበት መጠን 2-3% ነው. በተጨማሪም ማድረግ ይችላሉ: ሩዝ በጣም የታወቀ የማድረቂያ ማጠቢያ ነው, ነገር ግን በኦርጋኒክ ክፍሎቹ ምክንያት በየጊዜው መተካት አለበት.
ጠቃሚ ምክር፡
ከቸኮለ ዘሩን በምድጃው ውስጥ ማድረቅ ይቻላል፡በመጋገሪያ ወረቀት ላይ በትሪ ላይ አስቀምጣቸው፣በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣቸው (35/40 ዲግሪ) እና መጋገሪያዎቹ በደንብ ከተዘጉ, እርጥበቱ እንዳይጠፋ ለማድረግ የእንጨት ማንኪያ በበሩ ላይ ይለጥፉ እና ለጥቂት ጊዜ እንዲሞቅ ያድርጉት. ከዚያም ዘሩን በእጆችዎ ይፍቱ እና ይቅመሱት, ወደ ቡናማነት ከተቀየሩ, በጣም ደረቅ እና የለውዝ ቅመሱ, አውጥተው ቢያንስ ለአንድ ቀን አየር እንዲደርቅ ያድርጉ. በሙቀት መጠን ይጠንቀቁ: አንዳንድ ምድጃዎች በጣም በኃይል ይሞቃሉ, በዝቅተኛው አቀማመጥ ላይ እንኳን, ዘሩን ማድረቅ ብቻ ሳይሆን ወዲያውኑም ያበስሏቸዋል.በጣም ጥሩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል, ነገር ግን ዘሮቹ ካልሰሉ ብቻ ነው.
መረበብ፡ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ የሃይል ሃውስ
ከየትኛውም እና በማንኛውም ጊዜ ከተመረተው በተሰበሰቡበት ጊዜ ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ምክንያቱም ዋጋ ያላቸው ዘሮች ብቻ አይደሉም. ስለ "የመረብ መክሊት" አጭር መግቢያ እነሆ፡
የሚቃጠል ፀጉር
በሚወዛወዙ ፀጉሮች ውስጥ ያለው ፈሳሽ እንኳን ጠንከር ያለ ነው፡ እያንዳንዱ የሚወጋ ፀጉር ነጠላ ሴል ያለው ቱቦ ሲሆን ጠንካራ እና ከጫፉ ላይ እንደ ብርጭቆ የተሰበረ ነው። ጭንቅላት አስቀድሞ የተወሰነ የመሰባበር ነጥብ ስላለው በትንሹ በመንካት ይሰበራል። ይህ አዳኞችን ለመከላከል እንደመከላከያ ዘዴ የታሰበ ነው፤ ዘንበል ያለ፣ ሹል መሰባበር የተጎጂውን ቆዳ ልክ እንደ መርፌው ቦይ ዘልቆ ይዘቱን በተወሰነ ጫና ወደ ቁስሉ ይለቃል።
ይህ ለአጭር ጊዜ የሚያቃጥል ህመም እና በኋላ ላይ የሚያሳክክ ወይም የሚያቃጥል ዌት በስሜታዊ ቆዳ ላይ ያመጣል፣ነገር ግን ጤናማ አይደለም።የድሮው ቄስ ክኒፕ በሩማቲዝም እና በሪህ ለሚሰቃዩ ሰዎች "የኔትል ጅራፍ" መክረዋል፣ ዛሬም አንዳንድ የቁርጥማት ህመም ያለባቸው ሰዎች ሙሉ ለሙሉ የተለየ የጎንዮሽ ጉዳት ያላቸውን መድሃኒቶች ከመዋጥ ይልቅ በየቀኑ የሚያሰቃዩትን እጆቻቸውን በአዲስ ትኩስ መረብ ማሸት ይመርጣሉ።
አሁን የምናውቀው የሚቃጠሉ ንጥረ ነገሮች ለምን የፈውስ ውጤት እንዳላቸው እናውቃለን፡ በተጣራ መርዝ ውስጥ የሚገኘው ሂስታሚን ቆዳው እንዲቀላ ያደርጋል ይህም ከአለርጂ ምላሾች ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን ነገር ግን የደም ቅዳ ቧንቧዎችን ያሰፋዋል እና መለቀቅን ያረጋግጣል. በሰውነት ውስጥ አጠቃላይ ተግባራትን የያዘው የሰውነት የራሱ ቲሹ ሆርሞን ሂስታሚን። ለምሳሌ ያህል, acetylcholine, ደግሞ የሚነድ ኮክቴል ውስጥ የተካተቱ, የተሻለ sposobna kozhe በኩል ማለፍ, እና ይህ neurotransmitter ለቃጠሎ ህመም ተጠያቂ ነው, ነገር ግን አብረው ሴሮቶኒን ጋር, ደግሞ የሚነድ ኮክቴል ውስጥ የያዘ ነው. በተጨማሪም የደም ዝውውርን በከፍተኛ ሁኔታ ያበረታታል, ይህም ህመምን ያስወግዳል.ተጨማሪ አዎንታዊ ተጽእኖዎች እየተወያዩ ናቸው እና እየተመረመሩ ነው.
የተጣራ ዘር
የተጣራ ዘሮች ከ25-33% ዘይት (ከ74 - 83% ሊኖሌይክ አሲድ፣ 1% ሊኖሌኒክ አሲድ)፣ ቫይታሚን ኢ እና ካሮቲኖይድ እንደ ß-ካሮቲን፣ ሉቲን (ዕይታን ለመጠበቅ የሚታወቁ ንቁ ንጥረ ነገሮች) ይይዛሉ። እና ማኩላር መበስበስን መከላከል). ሌሎች በርካታ የፈውስ ውጤቶችም እዚህ ተዘርዝረዋል፣ እና ያው እዚህ ላይ ተግባራዊ ይሆናል፡ የተጣራ ዘሮች ሊሰሩባቸው ከሚገቡ በሽታዎች ውስጥ አንዱ ካለዎት መጀመሪያ የተጣራ ዘሮችን መውሰድ የለብዎትም። ነገር ግን ከእነዚህ በሽታዎች ውስጥ አንዱን ከመውሰዳችሁ በፊት ጤናማ መብላት ትችላላችሁ።
የኔትል ዘሮች በእርግጠኝነት የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው፣ ትንሽ ለውዝ እና ትንሽ ቅመም አላቸው። በትክክል ምግብ ማብሰል የተማረ ማንኛውም ሰው (እና "ማባዛት" ብቻ ሳይሆን) ይህን አዲስ ጣዕም እንዴት በትክክል መቅረብ እንዳለበት ያውቃል; በደስታ ለመብላት ፍላጎት ያላቸው እና እራሳቸውን ችለው ለማብሰል በሚሄዱበት መንገድ ላይ ብዙውን ጊዜ የተጣራ ዘሮችን በሙሴሊ እና በእፅዋት ኳርክ ፣ ሰላጣ እና ሾርባ ውስጥ እንዲሞክሩ ይመከራሉ።ዘሮቹ እንደሌሎች የቅመማ ቅመሞች ተፈጭተውና ተጠብሰው ከዚያም አዲስ ጣዕም ያላቸውን ነገሮች ያዳብራሉ።
ዋጋ ያለው የተጣራ ዘር ዘይት እንዲሁ በዘይት ወፍጮ ወይም በዘይት መጭመቂያ ወይም በማከስ ፣ ለምሳሌ ከዘሩ ሊጨመቅ ይችላል። ለ. በሰሊጥ ዘይት. ከፍተኛ ጥራት ያለው ወፍራም የምግብ ዘይት ጥሩ የእፅዋት ዘይት በሚገኝበት ቦታ ሁሉ ጠብታ ይጠቀማል።
የነተል ቅጠሎች
የትልቅ የኔትል ቅጠሎች ማዕድናት (ማግኒዥየም፣ ፖታሲየም፣ ሲሊከን፣ ብረት)፣ ቫይታሚን (ኤ እና ሲ)፣ ፍላቮኖይድ (quercetin እና kaempferol glycosides) እና ፀረ-ብግነት ወኪል ቡናኦይልን ጨምሮ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ማሊክ አሲድ. ደረቅ ቁስ አካል አስደናቂ የሆነ 30% ፕሮቲን፣ ስር phytosterols፣ coumarin፣ lignans፣ lectins ይዟል።
የኔትል ቅጠሎች ፀረ-ብግነት እና ዳይሬቲክ ተጽእኖ አላቸው, ለምሳሌ. ለ. ለታመሙ የሽንት ቱቦዎች, የሩሲተስ እና የኩላሊት ጠጠርን ለመከላከል. ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ በሚውሉበት ጊዜ አጠቃላይ ሜታቦሊዝምን ያነቃቃሉ እና ሰውነትን በእርጋታ ይመርዛሉ።በውጫዊ መልኩ የተጣራ እፅዋት ቅባት እና ቀጭን ፀጉርን ለማሻሻል እና የፀጉር እድገትን እንደሚያሳድጉ ይነገራል ፣ እና ሌሎች በርካታ የእፅዋት አወንታዊ ውጤቶች ይሰራጫሉ።
እንደ ሻይ ሊጠጡ፣ እንደ ሾርባ፣ ስፒናች፣ ቅጠላ ቅቤ፣ ተባይ ወይም ለስላሳ ሊጠጡ የሚችሉ እና ለብዙ መዋቢያ እና አትክልትና ፍራፍሬ አፕሊኬሽኖች ሊዘጋጁ ይችላሉ። ቡቃያዎቹ በፀደይ ወቅት ጥሩውን ጣዕም ይሰጣሉ ። በጨርቅ ውስጥ በመጠቅለል ፣ በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በሚሽከረከር ፒን ይንከባለሉ ፣ በብርቱ ገላዎን ይታጠቡ ፣ ባዶ ወይም ቀቅለው የተጣራ ፀጉር እንዳይወጋ። ከበጋ መጀመሪያ ጀምሮ የሚሰበሰቡት የቆዩ የኔትሎች ቅጠሎች ለውጭ አፕሊኬሽኖች በተሻለ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ ምክንያቱም ሳይስትሮሊቶች (ካልሲየም ካርቦኔት ክምችቶች) በውስጣቸው ስለሚከማቹ ከተጠጡ ኩላሊቶችን ያናድዳሉ።
