ከምዕራብ እስያ የመጣው ኩዊንስ (ሳይዶኒያ ኦብሎጋ) በጣም ረጅም ባህል ያለው ፍሬ ነው። ቅድመ አያቶቻችን አሁንም በአንድ ወቅት በጣም ተፈላጊ የሆነውን ፍሬ ያደንቁ ነበር። ዛሬ ፍትሃዊ ባልሆነ መልኩ ከተረሱ የፍራፍሬ ዓይነቶች አንዱ ነው. ፍራፍሬዎቹ እውነተኛ ሁሉን አቀፍ ናቸው. ጣፋጭ ጄሊዎችን, ኮምፖዎችን, የኩዊን ዳቦን እና ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ኩዊስ ጥሬውን ለመመገብ ተስማሚ አይደለም.
የኩይንስን ብስለት ማወቅ
ይህ ዛፍ ለመጀመሪያ ጊዜ ፍሬ እንዲያፈራ ከአራት እስከ ስምንት ዓመታት ይወስዳል። ግን ረጅም ጊዜ መጠበቅ በእርግጠኝነት ዋጋ አለው.ከግንቦት እስከ ሰኔ ባለው ጊዜ ውስጥ ኩዊስ ውብ አበባዎቹን ይከፍታል, ይህም እስከ አምስት ሴንቲሜትር የሚደርስ ትልቅ ውበት ያለው ሲሆን በራሳቸው ውበት ናቸው. ፍሬዎቹ በመከር መገባደጃ ላይ ከእነሱ ይበቅላሉ። ሳይበስል ሲቀር ኩዊንስ አሰልቺ አረንጓዴ ይሆናል።
ከነጣው ቢጫ ወደ እኩል፣ ሃብታም እና ብርቱ ቢጫ እንደተቀየሩ፣ የበሰሉ ናቸው። ፍራፍሬው ሲበስል, በቆዳው ላይ ያለው ጥሩ ብስባሽ ጠፍቷል እና ቅርፊቱ ለስላሳ ነው. የበሰለ ኩዊንስ ዘሮች ጥቁር ቀለም አላቸው. የተለየ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ሽታም ፍሬው ለመሰብሰብ መዘጋጀቱን ያሳያል።
ምርጥ የመኸር ወቅት
የመኸር ጊዜ የግድ ሳይዶኒያ ኦብሎንጋ መሰብሰብ ያለበት መቼ እንደሆነ አይገልጽም ይልቁንም መሰብሰብ የሚቻለውን ጊዜ ነው። ኩዊንስ ከዓመቱ የመጨረሻ ፍሬዎች አንዱ ነው, ምክንያቱም በመከር መጨረሻ ላይ ብቻ ይበቅላሉ. ትክክለኛው የመኸር ጊዜ የሚወሰነው እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየዉዉዉዉዉለዉ ነዉ የሚለዉንዉ።
- መኸር የሚጀምረው ፍሬው ሙሉ በሙሉ ሊበስል ሲቃረብ ነው
- እንደ ክልል፣ አይነት እና የአየር ንብረት ሁኔታ ከመስከረም መጨረሻ እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ
- መኸር አንዳንዴ እስከ ህዳር ድረስ ይዘልቃል
- ጥቅምት እንደ ኩዊንስ የተለመደ የመኸር ወር ይቆጠራል
- በመለስተኛ ክልሎች ብዙ ጊዜ በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ መከር ይቻላል
- ለምሳሌ በፓላቲኔት፣ ባደን-ወርትምበርግ ወይም ምዕራባዊ ባቫሪያ
- አየሩ እንደሚተባበር በመገመት
- በተቀረው ጀርመን የመኸር ወቅት በአብዛኛው በጥቅምት ወር አጋማሽ ወይም መጨረሻ ላይ ብቻ ነው
- ወደ ሰሜናዊው ቦታ በሄደ ቁጥር ኩዊሱ መብሰል ያስፈልገዋል
- ቀዝቃዛ ያደርጋቸዋል
- የሚቀመጡ ኩዊንሶች ቶሎ ቶሎ፣ ዘግይተው ወይም በጣም የበሰለ መሆን የለባቸውም
- የፍራፍሬው ቀለም ከአረንጓዴ ወደ ቢጫ የሚቀየርበት ምርጥ የመኸር ወቅት
- በዚህ የበሰለ ሁኔታ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል
- ቀድሞ ከተሰበሰበ ጠረኑ እና ጣዕሙ ሊዳብር አይችልም
- ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች የተለመደው የኩዊንስ ጠረን የለም፣በመብሰልም ጊዜ
ከመከር በኋላ ወዲያውኑ የሚቀነባበሩ ፍራፍሬዎች የበሰሉ እና ወርቃማ ቢጫ እስኪሆኑ ድረስ በዛፉ ወይም በቁጥቋጦው ላይ ሊቆዩ ይችላሉ እና ሙሉ መዓዛቸውን እና የተለመደው የኩዊን ጠረን ያዳብሩ። ሆኖም ግን, ለመሰብሰብ ትክክለኛውን ጊዜ እንዳያመልጥዎት, ምክንያቱም ኩዊስ በጣም የበሰለ ከሆነ, በፍሬው ውስጥ ያለው pectin ይሰብራል, ሥጋው ቡናማ ቀለም ይኖረዋል, ጣዕሙ እና መዓዛው በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. የመጀመሪያዎቹ ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ቅዝቃዜዎች ስጋት ከመድረሳቸው በፊት የመጨረሻዎቹ ፍሬዎች መሰብሰብ አለባቸው.
ጠቃሚ ምክር፡
በአትክልቱ ውስጥ ለሁለተኛ ዛፍ የሚሆን በቂ ቦታ ካለ, ሁለቱንም ቀደምት እና ዘግይተው የሚበስሉ ዝርያዎችን ማብቀል ጥሩ ነው. በዚህ መንገድ ኩዊንስን ረዘም ላለ ጊዜ መሰብሰብ ይችላሉ።
በትክክል መከር
Quinces Cydonia oblonga በተቻለ መጠን በጥንቃቄ መሰብሰብ እና ማጓጓዝ አለበት። ፍሬው ቶሎ ቶሎ እንዲበላሽ የሚያደርጉትን ጫና እና መበስበስን ለማስወገድ ብቸኛው መንገድ ይህ ነው. የበሰለ ፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ከዛፉ ላይ ለመጠምዘዝ ቀላል ናቸው. ለ quinces ለማከማቸት, ከግንዱ ጋር መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. እንደ ወደቀ ፍሬ ሁሉ ጉዳት የደረሰባቸው ፍራፍሬዎች በተቻለ ፍጥነት መከናወን አለባቸው።
በማከማቻ ጊዜ ይበስል
በመኸር ወቅት አብዛኛው ፍሬ ገና ያልበሰለ ነው። ነገር ግን, በትክክል ከተከማቹ, ያለምንም ችግር ይበስላሉ. ሆኖም ያልተበላሹ ፍራፍሬዎች ብቻ እንዲበስሉ መፍቀድ አለብዎት።
- የተሰበሰቡ እና ያልተነኩ ፍራፍሬዎችን በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ
- ለምሳሌ በሴላር ወይም ውርጭ በሌለበት ሼድ ውስጥ
- በሚያበስሉ ቁጥር መዓዛው እየጠነከረ ይሄዳል
- ጥሩ የማከማቻ ሁኔታዎችን ያረጋግጡ
- በዜሮ እና በሁለት ዲግሪዎች መካከል ያለው ምርጥ የማከማቻ ሙቀት
- በዚህ የሙቀት መጠን ኩዊንስ እስከ ሶስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል
- የሙቀቱ መጠን ከፍ ባለ መጠን ፍሬው በፍጥነት ይበላሻል
- በሞቃታማ ሁኔታዎች ውስጥ ከተከማቸ ፍሬውን በተቻለ ፍጥነት አዘጋጁት
- ኩዊንስ በአቅራቢያው ባሉ ሌሎች የፍራፍሬ አይነቶች አካባቢ አታከማቹ።
- የኩዊንስ ኃይለኛ መዓዛ፣ በቀላሉ ወደ አጎራባች የተከማቹ እቃዎች የሚተላለፍ
- የኩዊሱን ጣዕም ይወስድ ነበር
- ኩንስ እርስ በርሳችሁ ላይ አታከማቹ
- ጎን ለጎን በደንብ አየር በተሞሉ የፍራፍሬ ሣጥኖች ወይም መሰል እቃዎች ውስጥ አስቀምጡ
- ፍራፍሬዎች ከተቻለ እርስበርስ መነካካት የለባቸውም
- በማከማቻ ወቅት ጉዳት ወይም መበስበስ ካለ quinceን በየጊዜው ያረጋግጡ
- ሁልጊዜ ለይተው የተበላሹ ፍራፍሬዎችን በአስቸኳይ ያስወግዱ
ጠቃሚ ምክር፡
የፍሪጅ ወይም የአትክልት ክፍል ለአጭር ጊዜ ማከማቻ ቢበዛ ለሁለት ሳምንታት ብቻ ተስማሚ ነው።
