የተጨማለቀም ይሁን የተጠበሰ፡- የእንቁላል ፍሬ በተለያየ መንገድ ጣፋጭ ምግብ ነው። በሐሩር ክልል ውስጥ የሚገኙት አትክልቶች ለብዙ ዓመታት በደንብ የተሞሉ የፍራፍሬ ክፍሎች ዋነኛ አካል ናቸው. በእራስዎ የአትክልት ቦታ ማደግ እና መሰብሰብ ከብዙ መሰናክሎች ጋር የተያያዘ ነው. የሌሊት ሼድ ቤተሰብ ለተለያዩ ምክንያቶች ስሜታዊ ምላሽ ይሰጣል። ለስኬታማው እርባታ መሰረቱ የሚከሰተው Solanum melongena በመዝራት ነው. በትክክለኛ ምክሮች እና ትንሽ ዝግጅት በቅርቡ የራስዎን "የእንቁላል ሰብሎች" መሰብሰብ ይችላሉ.
በሐሩር ክልል ያሉ አትክልቶች ለአትክልቱ
በቫይታሚን የበለፀጉ የእንቁላል እፅዋት የህንድ ምግብ ለ 4,000 ዓመታት ያህል ዋና አካል ናቸው። ከዚህ በመነሳት ጣፋጭ የሆኑት የእንቁላል ፍሬዎች ወደ ሌሎች በርካታ ሀገራት የድል ጉዞ ጀመሩ። ኤግፕላንት በሜዲትራኒያን እና በቱርክ ክልሎች መደበኛ ምግብ ቢሆንም በኛ ኬክሮስ ውስጥ አትክልት በአንዳንድ አካባቢዎች አሁንም እንደ እንግዳ ይቆጠራል። የእንቁላል ዝርያዎች ምርጫ እንደ ታዳጊ ክልሎች የተለየ ነው. የእንቁላል ፍሬዎች በቅርጽ እና በቀለም ይለያያሉ. ከሉላዊ እና ረዣዥም ዝርያዎች በተጨማሪ የክላብ ቅርጽ ያላቸው የእባብ ቅርጽ ያላቸው እና የእንባ ቅርጽ ያላቸው ፍራፍሬዎች ይታወቃሉ. በቢጫ፣ አረንጓዴ፣ ብርቱካንማ-ቀይ እስከ ነጭ፣ ወይንጠጃማ ወይም እብነ በረድ ቀለማት ኤግፕላንት የሜዲትራኒያንን የአትክልት ገበያዎች ይቆጣጠራል።
Solanum melongena ከ40 እስከ 150 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርስ ይችላል። የፀጉር ቅጠሎች ያሉት ቀጥ ብሎ የሚበቅሉ የአትክልት ተክሎች በትንሽ ዝግጅት እና በትክክለኛ እንክብካቤ በቀዝቃዛ ክልሎች ሊለሙ ይችላሉ.ከተመቻቸ ቦታ እና እንክብካቤ በተጨማሪ ትክክለኛው የመዝራት ጊዜ የእርሻውን ስኬት ወይም ውድቀት ይወስናል. በመነሻቸው ምክንያት, ወይን ጠጅ አበባ ያላቸው ተክሎች ብዙ ብርሃን እና ሙቀት ይፈልጋሉ. ከግንቦት መጨረሻ ጀምሮ ከቤት ውጭ በቀጥታ ማልማት ይቻላል. ይሁን እንጂ የተክሎች ረጅም የእድገት እና የማብሰያ ጊዜ በዚህ ሁኔታ መሰብሰብ የማይቻል ያደርገዋል. በዚህ ምክንያት የእስያ አትክልት ቋሚዎች ከመጋቢት መጀመሪያ ጀምሮ በመስታወት ስር ይዘራሉ.
በፀደይ ወቅት ማደግ
የፀሀይ ጨረሮች የመጀመሪያውን ለስላሳ አረንጓዴ ከቤት ውጭ ከእንቅልፍ ከመቀስቀሳቸው በፊት እንኳን ለመጪው የአትክልት ወቅት የመጀመሪያው ዝግጅት የሚጀምረው በሞቃት ግሪን ሃውስ ውስጥ ነው። የእንቁላል ተክሎች እንዲበቅሉ ከ 20 እስከ 25 ° ሴ የሙቀት መጠን አስፈላጊ ነው. በአማራጭ ፣ ማብቀል እንዲሁ በደማቅ ፣ ሙቅ በሆነ መስኮት ላይ ሊከናወን ይችላል። ለዘር ማልማት መሰረታዊ መሳሪያዎች የሚከተሉትን አካላት ያካትታል፡
- ማባዛያ ኮንቴይነር
- ዘንበል substrate
- የውሃ Atomizer
የእንቁላል ዘርን በደንብ ከተከማቹ የችግኝ ቦታዎች ማግኘት ይችላሉ። ያልተለመዱ ዝርያዎችን ማብቀል አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን ትክክለኛውን ዘር ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ለማደግ በደማቅ መስኮት አጠገብ ሞቅ ያለ ቦታ ይምረጡ። Solanum melongena ለጣዕም ፍራፍሬዎች እድገት በብዙ የፀሐይ ብርሃን ላይ የተመሰረተ ነው. ነገር ግን ቀጥተኛ የአልትራቫዮሌት ጨረሮች ዘሮቹ እስኪበቅሉ ድረስ አሉታዊ ተጽእኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ። በዚህ ደረጃ, ወጣት ተክሎች እራሳቸውን በበቂ ሁኔታ መከላከል አልቻሉም. በተመሳሳይ ጊዜ, ንጣፉ በፍጥነት መድረቅ አደጋው ይጨምራል. እኩለ ቀን ላይ የሚበቅለውን ኮንቴይነር ከፀሀይ ብርሀን ይከላከሉ ወይም ደህንነቱ የተጠበቀ ቦታ ይምረጡ።
- ዘንበል ያለ አፈር ወደ መያዣው ውስጥ ሙላ
- በቂ በሆነው ውሃ ርጥብ
- ዘሩን 1 ሴ.ሜ ጥልቀት ወደ ታችኛው ክፍል ይጫኑት
- በነጠላ እህሎች መካከል ቢያንስ 3 ሴ.ሜ ርቀትን ይጠብቁ
- አፈርን እርጥብ ያድርጉት
የእንቁላልን መበከል መከልከልን ለመስበር ብልሃትን መጠቀም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ዘሩን በውሃ ወይም በካሞሜል ሻይ ውስጥ ከ 3 እስከ 4 ሰአታት ውስጥ ያጠቡ. ከዚያም ወዲያውኑ መዝራት. በየቀኑ የአፈርን እርጥበት መጠን ይፈትሹ. አስፈላጊ ከሆነ ወዲያውኑ ውሃ ይጨምሩ. በእርሻ ወቅት የተለመዱ ስህተቶች በደረቅነት ወይም በውሃ መጨናነቅ ምክንያት ናቸው. ሁለቱም ወደ ወጣት እፅዋት ሞት ሊመሩ ወይም መበከልን ሊከላከሉ ይችላሉ. በጥሩ ሁኔታ ውስጥ የመጀመሪያዎቹ አረንጓዴ ተኩስ ምክሮች ከ 21 እስከ 25 ቀናት በኋላ ይታያሉ።
ጠቃሚ ምክር፡
ንቁ የማሞቂያ ምንጮችን ያስወግዱ። ለመከላከያ ወይም መከላከያ ወፍራም የ polystyrene ንጣፍ በመስኮቱ መስኮቱ እና በእርሻ መያዣው መካከል ማስቀመጥ ይችላሉ.
ሚኒ መጠን ግሪንሃውስ
ከፍተኛ እርጥበት እና የማያቋርጥ የሙቀት መጠን ያልተለመዱ የአትክልት እፅዋትን ማብቀል እና እድገትን ያፋጥናል። የጓሮ አትክልት አድናቂዎች ብዙውን ጊዜ ቀለል ያለ ዘዴን ይጠቀማሉ እና የተቦረቦረ የፕላስቲክ ፊልም በአበባ ማስቀመጫው ላይ ያስቀምጣሉ. ይህ ዘዴ ለ Solanum melongena በቂ ነው, ምንም እንኳን ፊልሙን በየቀኑ ለጥቂት ሰዓታት ማስወገድ አሰልቺ ቢሆንም. ይህ የአየር ዝውውርን ያበረታታል እና የመበስበስ እና የሻጋታ መፈጠርን ይከላከላል. በቀላል ቁሳቁሶች በኪስዎ ውስጥ በጥልቀት መቆፈር ሳያስፈልግ ዘዴውን ማጣራት ይችላሉ. የሚያስፈልግህ፡
- ጠባብ-የተሰራ የአቪዬሪ ሽቦ (ጥንቸል ጥልፍልፍ)
- ጠንካራ የሚለጠፍ ቴፕ
- ግልፅ ፊልም
- ትንሽ የእንጨት ወይም የፕላስቲክ ሳጥን
ለመሠረታዊ መዋቅር ትንሽ ቁራጭ ብቻ ያስፈልግዎታል። መረቡ በሳጥኑ ላይ እንደ ጣራ የታጠፈ ሲሆን መሃሉ ከወደፊቱ የእርሻ መያዣ ጋር ምንም አይነት ቀጥተኛ ግንኙነት ሊኖረው አይገባም.ይህ በመዋቅሩ ስር ያሉ ችግኞችን እና መቁረጫዎችን ማብቀል ይቻላል. ፎይልውን በሽቦው ላይ ያስቀምጡት እና በቴፕ ያስቀምጡት. ሳጥኑ የሚያድግ መያዣ ሆኖ ያገለግላል. ንጣፉን በቀጥታ በእሱ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም ሳጥኑን ለትክክለኛው ማሰሮ እንደ መያዣ ብቻ ይጠቀሙ. የተዘጋጀውን የላይኛው ክፍል በፍራፍሬ ሳጥኑ ላይ ማያያዝ ይችላሉ. ጥቅሙ፡- ሚኒ ግሪን ሃውስ ከአፈር ውስጥ መድረቅን ያዘገየዋል እና በተመሳሳይ ጊዜ የእርጥበት መጠን ይጨምራል።
ጠቃሚ ምክር፡
የብርሃን እጥረት በሚኖርበት ጊዜ ሰው ሰራሽ ብርሃንን ለተክሎች ይጠቀሙ። ይህ እድገትን እና ማገገምን ያበረታታል።
አስፈላጊ የእንክብካቤ እርምጃዎች
ከ 3 እስከ 4 ሳምንታት ገደማ በኋላ ችግኞቹ ተመጣጣኝ መጠን ይደርሳሉ እና ነቅለው ማውጣት ያስፈልጋቸዋል. ይህ ልኬት አስፈላጊ ነው እና የእንቁላል ሥሮች በአንድ ላይ እንዳይነጣጠሉ ይከላከላል. በግንቦት ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ ብቻ የአትክልት ተክሎች በአልጋው ላይ ወደ መጨረሻው ቦታ መሄድ ይችላሉ.እስከዚያ ድረስ ለወጣቶች እፅዋት በ humus የበለፀገ አፈር ጋር ለየብቻ ማሰሮዎችን መስጠት አለብዎት ። በቀን ከቤት ውጭ የሙቀት መጠኑ ወደ 18° ሴ ሲጨምር፣ ሶላነም ሜሎንግናን ቀስ በቀስ በአትክልቱ ውስጥ ካለው የአየር ሁኔታ ጋር ማጣጣም ይችላሉ።
- መጀመሪያ ላይ እፅዋትን በቀጥታ ከፀሀይ ጠብቅ
- እርጥበት እንዲቆይ ያድርጉ
- ከወጋ በኋላ የእንቁላል ፍሬው ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲዳብር ይደረጋል
የሞቃታማ ግሪንሀውስ ካለህ እስከ ኤፕሪል ድረስ የአትክልት እፅዋትን መትከል አለብህ። በአትክልቱ ውስጥ የተጠበቀ ቦታ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, ለግድግዳዎች ቅርበት ለዚህ ተግባር ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል. ድንጋዮቹ በቀን ውስጥ ሙቀትን ያከማቻሉ እና በሌሊት ወደ አካባቢው ቀስ ብለው ይለቃሉ. በከፍታ ላይ በመመስረት, በዚህ ቦታ ላይ ያሉ የቋሚ ተክሎች በረቂቅ እና በነፋስ የተጠበቁ ናቸው.የእንቁላል ፍሬ ከፔፐር የበለጠ ስሱ ናቸው እና እንደዚህ አይነት የደህንነት እርምጃዎችን በአመስጋኝነት ይቀበላሉ።
በአትክልቱ ውስጥ ያሉ ሁኔታዎች
Aubergines በተለይ ስለ አፈር እና ተገቢ እንክብካቤ ነው። ትናንሽ ልዩነቶች ወይም ስህተቶች እንኳን የሌሊት ሼድ ተክሎች እንዲወድቁ እና አዝመራው በጣም ዝቅተኛ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል. ከትክክለኛው ንጣፍ በተጨማሪ, ንጣፉ የተወሰኑ መስፈርቶችን ማሟላት አለበት-
- የሚቻል
- Humus-rich
- ጥልቅ
- ph ዋጋ ከ5.5 - 6.5
ውጪው እፅዋት በስፋት የተዘረጋ እና ጥልቅ የሆነ ሥር ያለው መረብ አላቸው። ከመትከልዎ በፊት ዝግጅት ያድርጉ እና አልጋውን ያዘጋጁ. ይህም በዙሪያው ያለውን አፈር በመቆፈሪያ ሹካ በደንብ መፍታትን ይጨምራል. አፈሩ ሲሞቅ ብቻ የአትክልትን ተክሎች ወደ አትክልት መትከል. Solanum melongena ቀዝቃዛ እግሮችን መቋቋም አይችልም. አስፈላጊ ከሆነ አፈሩን በልዩ ተክል ፊልም ቀድመው ያሞቁ።
- የመተከል ጉድጓዱ ከእንቁላል ሥሩ ሁለት እጥፍ መሆን አለበት
- ከባድ አፈር በኳርትዝ አሸዋ ፈታ
- ወፍራም የሆነ ብስባሽ ንብርብር ዘረጋ
- በግለሰቦች ቋሚ ዘሮች መካከል ቢያንስ 60 ሴ.ሜ ርቀትን ይጠብቁ
- በጠንካራ ሁኔታ አፍስሱ
Aubergines እርጥበታማ የሆነ ንጥረ ነገርን ይመርጣሉ፣ነገር ግን ውጫዊዎቹ የውሃ መጨናነቅን በትኩረት ይመለከታሉ። አፈርን በትናንሽ ጠጠሮች ወይም በተስፋፋ የሸክላ ኳሶች በቋሚነት ማላቀቅ ይችላሉ. ኦርጋኒክ ያልሆኑ ቁሳቁሶች መሬቱን ከመጨናነቅ ይከላከላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ውሃው በፍጥነት ሊፈስ ይችላል እና አስፈላጊ ኦክስጅን ወደ ተክሎች ሥሮች ይደርሳል. እስከ መከር ጊዜ ድረስ ማዳበሪያ በየ 14 ቀኑ መተግበር አለበት.ለገበያ የሚቀርበው ፈሳሽ ማዳበሪያ ለዚህ ተግባር ውጤታማ መሆኑ የተረጋገጠ ሲሆን በቀጥታ በመስኖ ውሃ ይተዳደራል። ንጥረ ምግቦችን በሚሰጡበት ጊዜ የጥቅል በራሪ ወረቀቱን ይከተሉ። ከመጠን በላይ ማዳበሪያ እፅዋትን ሊጎዳ ይችላል።
ጠቃሚ ምክር፡
የአትክልቱ እፅዋቶች ከበድ ያለ ፍሬ ያላቸው ቡቃያዎች እንዳይሰበሩ የተረጋጋ የመውጣት እርዳታ ያስፈልጋቸዋል።
መኸር
ለእንቁላል የአበባ ዱቄት በነፍሳት ሳይሆን በነፋስ የሚከናወን ነው። ትናንሽ የ Solanum melongena ዝርያዎች በትላልቅ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሊለሙ ይችላሉ. እፅዋቱ በረንዳ ላይ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ ከተቀመጡ, ሙሉ አበባ በሚሆኑበት ጊዜ በየጊዜው መንቀጥቀጥ አለባቸው. በዚህ መንገድ በቪታሚን የበለጸጉ ፍራፍሬዎች እንዲዳብሩ የሴቷን አበባዎች ማዳበሪያን ያረጋግጣሉ. የእንቁላል መከር ወቅት የሚጀምረው በሐምሌ መጨረሻ ወይም በነሐሴ ወር መጀመሪያ ላይ ነው።እንደ የአየር ሁኔታው ይህ እስከ ኦክቶበር ድረስ ሊራዘም ይችላል. ተክሉ አላስፈላጊ ጉዳት እንዳይደርስበት የአበባውን መሰረት እና ግንድ ጨምሮ ፍሬዎቹን በሹል ቢላ ይቁረጡ።
- ከቲማቲም ጋር የሚመሳሰሉ የጎን ቡቃያዎችን አስወግድ
- ሙሉ በሙሉ የደረሱ ፍራፍሬዎችን አትሰብስብ
- ያልበሰለ የእንቁላል ፍሬ በትንሹ ይበስላል
- ያልደረቁ ፍራፍሬዎችን ማከማቸት ሙቅ እና ጨለማ መሆን አለበት
ፍራፍሬው የሚያብረቀርቅ ቆዳ ካለው እና ሲጫኑ በቀላሉ የሚሰጥ ከሆነ የመኸር ወቅት ትክክለኛው ጊዜ ነው። አትክልቶቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ያህል ማከማቸት ይችላሉ. የእንቁላል ቅጠሎች, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ወራት ይቆያሉ. በጥቅምት ወር ከተሰበሰበው ወቅት በኋላ እፅዋትን እና ሥሮቻቸውን ማፍረስ እና በማዳበሪያው ውስጥ መጣል ይችላሉ. ከመጠን በላይ ክረምት ማድረግ አይቻልም. በሽታዎችን ለማስወገድ የቦታው የሰብል ሽክርክሪት ግምት ውስጥ መግባት አለበት.በሚቀጥሉት ከ 3 እስከ 4 ዓመታት ውስጥ ማዳበሪያው የእንቁላል እፅዋትን ለማልማት ተስማሚ አይሆንም. ይህንን የጥበቃ ጊዜ ለማስወገድ የአፈርን መጠነ-ሰፊ መተካት አስፈላጊ ነው.
አይነቶች
ውጪ የሆኑት እፅዋት የተለያዩ ናቸው። ልዩነቶቹ በዋናነት በመኸር ወቅት, የፍራፍሬ ቀለም እና መጠን ይለያያሉ. በጣም ተወዳጅ የሆኑት የእስያ እፅዋት ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- Solanum melongena esculentum: በሱፐርማርኬት ውስጥ የሚገኙት ሁሉም የክለብ ቅርጽ ያላቸው የእንቁላል ዝርያዎች ከሞላ ጎደል የሚመጡት ከዚህ አይነት ነው።
- Solanum melongena depressum፡- ይህ ዝርያ ትንንሽ ፍሬዎችን በማፍራት በእስያ ተስፋፍቷል።
- Solanum melongena serpentinum: "የእንቁላል ፍሬ" የሚለው ቃል በአጋጣሚ አይደለም. የዚህ የእንቁላል ዝርያ ፍሬዎች ትንሽ እና የእንቁላል ቅርጽ ያላቸው ናቸው.
- Solanum melongena በለዛ ኔራ፡ ክብ፣ ጥቁር ወይንጠጅ ቀለም ያላቸው ትላልቅ ፍራፍሬዎች በአትክልቱ ውስጥ ዓይንን ይማርካሉ። ልዩነቱ “ጥቁር ውበት” የሚል ቅጽል ስም ተሰጥቶታል።
- Solanum melongena Prosperosa: ዘላቂው ጠንካራ እና ቀዝቃዛ ሙቀትን ይታገሣል። ፕሮስፔሮሳ ክብ ፣ ጥቁር ወይን ጠጅ ፍራፍሬዎች አሉት።
- Solanum melongena Striped Toga፡ እጅግ በጣም ያሸበረቀ የእንቁላል ተክል አይነት። ትንንሾቹ ፍሬዎች መጀመሪያ ላይ ቢጫ-አረንጓዴ ቀለም አላቸው እና ሲበስሉ ብርቱካንማ ቀይ ቀለም ይይዛሉ. ጣዕሙ በትንሹ መራራ ነው።
- Solanum melongena Bambino: ለአነስተኛ የሚበቅል ዝርያ በአትክልተኞች ላይ ለማልማት ተስማሚ ነው።
- Solanum melongena ገንዘብ ሰሪ፡- እነዚህ ለብዙ ዓመታት የሚቆዩ ተክሎች ቀዝቃዛ ሙቀትን መቆጣጠር ይችላሉ። ቀደምት መብሰል እና ከፍተኛ ምርት የሚሰጡ የተለያዩ የክለብ ቅርጽ ያላቸው ጥቁር ወይንጠጅ ፍሬዎች።
ማጠቃለያ
ከህንድ የመጡ የሌሊት ሼድ እፅዋቶች በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች ዘንድ ተወዳጅነታቸው እየጨመረ ነው። ይሁን እንጂ ሙቀትን ወዳድ ተክሎች እንክብካቤን, ቦታን እና ንጣፎችን በተመለከተ በጣም ልዩ ናቸው እና ለቅሬታዎች በጣም ስሜታዊ ምላሽ ይሰጣሉ.ሁሉንም የእንቁላል ችግኞችን ማሟላት የቻለ ማንኛውም ሰው በእራሱ አትክልት ውስጥ የተትረፈረፈ ምርት ለማግኘት በጉጉት ይጠባበቃል።
