ሮዝመሪ ሲያብብ በቀለሟ ትማርካለች እና በድስት እና በአልጋ ላይ ዓይንን ይስባል።
የሚበላ ወይንስ?
ሌሎች ብዙ ቅመማ ቅመሞች እና የምግብ እፅዋት ሊቋቋሙት የማይችሉት ወይም ቢያንስ ለምግብነት የሚውሉ ይሆናሉ። ሆኖም ግን, ይህ በ Rosmarinus officinalis ላይ አይደለም. በተቃራኒው። መርፌዎችን በስፋት ከመጠቀም በተጨማሪ - ትኩስ እንደ ቀንበጦች ፣ የደረቀ ወይም የተፈጨ - ነጠላ አበባዎች እንዲሁ ሙሉ በሙሉ በደህና ሊጠጡ ይችላሉ።
ጣዕሙ
የሮዝመሪ አበባ መዓዛ ከታወቁት መርፌዎች ጋር ተመሳሳይ ነው። ይሁን እንጂ አበቦቹ ጠንካራ እና ልዩ የሆነ የቅጠሎቹ ሙጫ ስለሌላቸው በጣም የተጠበቁ እና የተሻሉ ናቸው.የሮዝሜሪ አበቦች መዓዛ በፍጥነት ይጠፋል ፣ በተለይም የራሳቸው ጣዕም ካለው ምግቦች ጋር ሲጣመሩ። ስለዚህ አጠቃቀማቸው ብዙም አይታወቅም አልተስፋፋምም።
ይጠቀማል
በትክክለኛው አገባብ ጥቅም ላይ ሲውል የሮዝመሪ አበባዎች ጥሩ እና ረቂቅ የሆነ የሮዝመሪ መዓዛ ለመፍጠር ይረዳሉ። ይህ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በፍጥነት ስለሚተን ለአበቦች ሌሎች ጥቅሞች ተዘጋጅተዋል-
- በጠረጴዚው ጨው ላይ እንደ ሮዝሜሪ ጨው በመጨመር
- ንፁህ እና ትኩስ እንደ አይብ ሰሀን ፣ ጣፋጮች ፣ወዘተ
- በሰላጣ ውስጥ እንደ ጥሩ ማስታወሻ
እንዴት መሰብሰብ ይቻላል?
የሮዝመሪ አበቦችን ለመሰብሰብ ቀላሉ መንገድ ከተያያዥው የሮዝመሪ ቅርንጫፍ ጋር አብሮ ማስወገድ ነው። በተለይም ሁለቱንም ለመጠቀም ከፈለጉ, ቅርንጫፉ በቀላሉ ሊሰበር ወይም ሊቆረጥ እና በኋላ በኩሽና ውስጥ ወደ አበባዎች እና መርፌዎች ይለያል.እንደአማራጭ ነጠላ አበቦችን በቀጥታ ቁጥቋጦው ላይ በጥንቃቄ በማጣመም ቅርንጫፉን ሳይጎዳ መጠቀሙን መቀጠል ይችላሉ።
ጠቃሚ ምክር፡
ሁላችንም እንደምናውቀው አይን አብሮ ይበላል። ታዲያ ለምንድነው ከቅርንጫፎቹ ጋር የሚዘጋጁት የሚጣፍጥ የሮዝመሪ ምግቦች እንዲሁ በስሱ ሐምራዊ ሮዝሜሪ አበባ አይጌጡም?
እንዴት መጠበቅ ይቻላል?
ከሮዝሜሪ መርፌ በተለየ መልኩ አበቦቹ በጣም ስስ ከመሆናቸውም በላይ በፍጥነት ይፈርሳሉ። በደረቅ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ መደበኛ ማድረቅ ብዙውን ጊዜ የማያስደስት ውጤት ያስገኛል. ስለዚህ ማራኪ እና ረጅም ጊዜ የሚቆዩ አበቦችን ለማግኘት እንዲችሉ የማድረቅ ሂደቱን በተቆጣጠረ መልኩ ይደግፉ፡
- ዳቦ መጋገሪያውን በመጋገሪያ ወረቀት አስምር
- አበቦቹን በተናጥል በመጋገሪያ ትሪ ላይ ያሰራጩ።
- ላይ እና ታች ሙቀትን በመጠቀም አበባዎቹን በምድጃ ውስጥ በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃ አካባቢ ያድርቁ።
- አበቦቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና በጨለማ እና አየር በሌለበት ቦታ ያከማቹ
ትኩረት፡
ትናንሾቹ አበባዎች በመጠኑ በኮንቬክሽን ኦቨን ውስጥ ይሽከረከራሉ እና ከመጋገሪያ ትሪ ይሰራጫሉ። ስለዚህ, የሚዘዋወረው የአየር ደረጃ የአየር እንቅስቃሴ ሳይኖር ከላይ እና ከታች ሙቀትን ይምረጡ. ከአበቦች ዝቅተኛ እርጥበት የተነሳ, የአየር እንቅስቃሴ ሳይኖር እንኳን መወገድ በበቂ መጠን ይከሰታል.
