የክረምት ፖም እንደ ቦስኮፕ የሚሰበሰበው በዓመቱ መጨረሻ ነው። ከዚያ በኋላ ብቻ ሙሉ ብስለት ላይ ደርሰዋል እና ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ ይችላሉ. ከበጋ ወይም መኸር ፖም በተቃራኒ ጥሩ ጣዕም ያላቸው ለተወሰነ ጊዜ ከተከማቹ በኋላ ብቻ ነው. ቦስኮፕ ለተለያዩ አጠቃቀሞች ተስማሚ የሆነ የታርት አፕል ዝርያ ነው። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ለአለርጂ በሽተኞችም ተስማሚ ነው.
ተጨማሪ ተመሳሳይ ቃላት፡
- ቆንጆ ከ Boskoop
- Boskoop
- Renette von Montfort
- ቀይ ቦስኮፕ
የመከር ጊዜ 2023
ወደ ክረምት ፖም ስንመጣ ለቃሚ ብስለት እና ለምግብ ብስለት መካከል ልዩነት ይታያል። ቦስኮፕ በሴፕቴምበር መጨረሻ / በጥቅምት መጀመሪያ እና በጥቅምት መጨረሻ መካከል ለመኸር ዝግጁ ነው. ይህ በትክክለኛው ቦታ እና በአየር ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው. እ.ኤ.አ. በ2023 የቦስኮፕ ምርት ባለፈው አመት በተከሰተው ድርቅ ምክንያት በአንዳንድ ቦታዎች ላይ ሙሉ በሙሉ ሊወድቅ ይችላል። ዛፉን በመመልከት አንድ ፖም ለመሰብሰብ ዝግጁ መሆኑን ማረጋገጥ ይችላሉ. ፖም በትንሹ ወደ ላይ ዘንበል ብሎ ይሽከረከራል. ከቅርንጫፉ ከለቀቀ, ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው. ፖም ምን ያህል ርቀት እንደሚገኝ ለመወሰን ሌላኛው መንገድ ፖም በግማሽ መቁረጥ ነው. በመያዣው ውስጥ ያሉት ዘሮች ቡናማ ከሆኑ ፖም የበሰለ ነው።
ማስታወሻ፡
በትል የተበላው ፖም ብዙ ጊዜ ያልበሰለ እና ከዛፉ ላይ ይወድቃል።
ቴክኖሎጂ
ለመሰብሰብ አስፈላጊ የሆኑ መሳሪያዎች (እንደ ፖም ዛፍ ቁመት ይወሰናል):
- ትንሽ ወይም ትልቅ መሰላል
- አፕል ወይም ፍራፍሬ መራጭ ረጅም እጀታ ያለው
- ለወደቀው ፍሬ እና ለተበላሹት ፖም እያንዳንዳቸው አንድ ቅርጫት
- የእንጨት ሳጥኖች ለተመረጡት ፖም
- ምናልባት ፖም ከመሬት ላይ ሳይነካው ለመሰብሰብ የሚጠቀለል ሰብሳቢ
- ለትላልቅ ዛፎች ብዙ ረዳቶች መኖራቸው ምክንያታዊ ነው
መመሪያ
1. የቦስኮፕ መከር ከመጀመሩ በፊት ከዛፉ ሥር ያለው ሣር ማጨድ አለበት. ይህ ደግሞ ከመኸር ጊዜ በፊት ሊደረግ ስለሚችል የወደቀው ፍሬ በየጊዜው እንዲለቀም ማድረግ ይቻላል.
ማስታወሻ፡
ከበልግ ማዕበል በኋላ ብዙ ፖም በመሬት ላይ ይኖራል።
2. ፍሬው ከዛፉ ላይ ከመውሰዱ በፊት ፍሬው በመጀመሪያ ከመሬት ውስጥ ይወሰዳል. የወደቁ ፍራፍሬዎች ከበሰበሱ ፖም ተለይተው ወደ ቅርጫት ይሰበሰባሉ።
3. በታችኛው አካባቢ በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ ፖምዎች በእጅ ይመረጣሉ. መሬት ላይ የሚወድቅ ማንኛውም ፖም ከወደቀው ፍሬ ጋር በቅርጫት ውስጥ ይገባል, በቁስሉ ምክንያት ለማከማቻ ተስማሚ አይሆንም. ሁሉም የተቀሩት ፖምዎች በእንጨት ሳጥኖች ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ይቀመጣሉ.
4. የታችኛው ቦታ ከተሰበሰበ በኋላ መካከለኛ እና ከፍተኛ ቦታዎች በፖም መራጭ ይሰበሰባሉ. የመሰብሰቢያ ከረጢቱ ብዙውን ጊዜ ከበርካታ ፖም ጋር ይጣጣማል, ነገር ግን ምንም ፖም ወደ ውስጥ እንዳይገባ አሁንም ብዙ ጊዜ ባዶ ማድረግ አለበት. ፍራፍሬ መራጭን መጠቀም የተወሰነ ልምምድ ሊወስድ ይችላል።
5. የፖም መራጭው ርዝመት በቂ ካልሆነ, መሰላል ጥቅም ላይ ይውላል. መሰላሉን ሲያስተካክሉ ጥንቃቄ ያድርጉ. ለማንኛውም በአስተማማኝ ሁኔታ መቆም አለበት።
የቦስኮፕ ፖም አስቀምጥ
ለክረምት ፖም ጤናማ በሆነ መንገድ ለምግብነት የሚውል የብስለት ደረጃ ላይ እንዲደርስ ከተሰበሰበ በኋላ በአግባቡ ማከማቸት ወሳኝ ነው። በቦስኮፕ ይህ በታህሳስ እና በመጋቢት መካከል ነው።
- ፖምቹን ከማጠራቀምዎ በፊት ይምረጡ። ሁሉንም የተጎዱ ፣ የበሰበሰ ፣ በትል የተበላ ወይም ሌላ የተበላሹ ፖም ለይ።
- ማከማቻ ቦታው ቀዝቃዛ፣ ጨለማ እና በጣም ደረቅ መሆን የለበትም። አለበለዚያ ፖም በጣም በፍጥነት ይሽከረከራል. አሮጌ የተፈጥሮ ጓዳ ምርጥ ነው. ከበረዶ-ነጻ ጋራጆች እና ሼዶች እንዲሁ እንደ ማከማቻነት ሊያገለግሉ ይችላሉ።
- በማከማቻ ውስጥ ሌላ አትክልትና ፍራፍሬ መኖር የለበትም ፖም የሚበስል ጋዝ ኤትሊንን ስለሚያስወጣ ሌሎች ፍራፍሬዎች ቶሎ እንዲበስሉ ከማድረግ ባለፈ ቶሎ ቶሎ እንዲበላሹ ያደርጋል።
- የማከማቻው ፖም በአንድ ንብርብር ወይ በእንጨት ሣጥኖች ውስጥ ወይም በእንጨት ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ እንዳይነካካ ይደረጋል። ጋዜጣ ለዚህ ጥሩ መሰረት ነው።
- የፖም ማከማቻው በረዶ በሌለበት የአየር ሁኔታ በየጊዜው አየር መሳብ አለበት። የማጠራቀሚያው ቦታ በጣም ደረቅ ከሆነ ውሃ ያላቸው ጎድጓዳ ሳህኖች ሊዘጋጁ ይችላሉ.
- ፖም ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ መፈተሽ አለበት፡ ሁሉም ሻጋታ ወይም የበሰበሱ ፖም ከማከማቻው ይወገዳሉ።
- ፖም እስከሚቀጥለው የፀደይ ወቅት ድረስ በርካሽ መጋዘን ውስጥ ይቆያል።
የወደቀውን ፍሬ ማቀነባበር
ሁሉም የበሰበሱ፣ የሻገቱ ወይም በሌላ መልኩ የተበላሹ ፍራፍሬዎች ወደ ማዳበሪያው ውስጥ ሲገቡ የወደቀው ፍሬ በፍጥነት ማቀነባበር አለበት። እነዚህ ከትክክለኛው መከር ከመድረሱ ከረጅም ጊዜ በፊት ከዛፉ ላይ የወደቁ ፖምዎች ከሆኑ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል በትል ይበላሉ. አሁንም ሊሰሩ ይችላሉ፣ በቀላሉ የሚመለከተውን ቦታ ይቁረጡ።
የቦስኮፕ ፖም የማስኬጃ አማራጮች፡
- ጁስ እና ከዛ ጄሊ
- Applesauce
- Jam or chutneys
