ፖም በጀርመን ውስጥ በጣም ጠቃሚ የፍራፍሬ አይነት ነው። እያንዳንዱ ጀርመናዊ በአመት ከ17 ኪሎ ግራም በላይ ፖም ይበላል። ከዚህ ውስጥ 60 በመቶው የሚገኘው ከአካባቢው ምርት ነው።
ጣፋጭ የአፕል ዝርያዎች ጃም ለመሥራት የበለጠ አመቺ ናቸው። ጎምዛዛ የሆኑትንም መጠቀም ትችላላችሁ ነገርግን ብዙ ስኳር ያስፈልጎታል ይህም ሁልጊዜ የማይፈለግ ነው።
- አፕል ጃም ለማዘጋጀት ብቻውን መጠቀም ይቻላል ነገርግን ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር መቀላቀል እንዲሁም እንደ ካራሚል ፣ ቫኒላ ፣ ዘቢብ ፣ ቀረፋ ፣ ማር ፣ ሩም ወይም ሊኬር የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ማቀላቀል ይችላሉ ። አንድ የአልኮል መጠጥ ጣዕሙን ያሻሽላል እና ሻጋታ እንዳይፈጠር ይከላከላል።
- ለአዳዲስ ነገሮች ክፍት ከሆኑ ያልተለመዱ እንደ አፕል እና የሽንኩርት መጨናነቅ መሞከር ይችላሉ። ተመሳሳይ ሹትኒዎች አሉ, ግን ልዩነቶች አሉ.
- የተጋገረ የፖም ጃም እንዲሁ ጣፋጭ ነው።
- በተጨማሪም ሙሉ የአፕል ቁርጥራጮችን መቀላቀል ጥሩ አማራጭ ነው እርግጥ የቀረው ከተጣራ በኋላ ብቻ ነው።
ስፍር ቁጥር የሌላቸው የአፕል መጨናነቅ ልዩነቶች ስላሉ ይህን ማድረግ አሰልቺ አይሆንም። በተጨማሪም የተለያዩ የፖም ዓይነቶች የተለያዩ ጣዕሞችን ያረጋግጣሉ።
መጠንን ሲገልጹ ፖም የሚዘኑት ልጣጩ እና ዋናዎቹ ሲወገዱ ብቻ መሆኑን ማረጋገጥ አለዚያ መጠኑ አይዛመድም እና ከመጠን በላይ ስኳርን ይጠቀማሉ። በፖም ብዛት ብዙ ቆዳዎች እና ልጣፎች ይመረታሉ።
የአፕል ጃም ማብሰል
በመርህ ደረጃ በጣም ቀላል ነው።ፖም ተጠርጓል እና ዋናው ተቆርጧል. ከዚያም ፖምቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ተስማሚ በሆነ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቁርጥራጮቹን ለመሸፈን ውሃ ይጨምሩ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ፖም በጣም ጎምዛዛ ከሆነ, ትንሽ ስኳር ማከል የተሻለ ነው. እንዲሁም ማር መጠቀም ይችላሉ, ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. ፖም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉም ነገር ማብሰል ያስፈልገዋል. ውሃው በሙሉ አለመሟጠጡ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ሁሉም ነገር ይቃጠላል. አስፈላጊ ከሆነ አንዳንድ ተጨማሪ ፈሳሽ መጨመር ያስፈልጋል. ከዚያ እንደ ቀረፋ ፣ ዘቢብ ወይም ተመሳሳይ ተጨማሪዎችን ይጨምሩ እና በእርግጥ የተከማቸ ስኳር። ይህ በትክክል መመዘን አለበት (1፡1፣ 1፡2 ወይም 1፡3)። ሁሉም ድብልቅ አሁን ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. ለጥንቃቄ ያህል፣ ከዚያ የጄሊንግ ፈተናን ማካሄድ አለቦት፣ ማለትም አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ የፍራፍሬ ቅልቅል በብርድ ሳህን ላይ አስቀምጡ እና ድብልቁ በፍጥነት መቀመጡን ያረጋግጡ። ከዚያም ጃም ዝግጁ ነው እና ወደ ማሰሮው ውስጥ መሙላት ይቻላል.ካልሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ማብሰል እና በብርቱ መንቀሳቀስ አለብዎት.
Apple jelly
ሌላው ተለዋጭ አፕል ጄሊ፣ በጣም ጣፋጭ እና ከፖም ጃም በተሻለ ይታወቃል። ልጣጩን እንኳን በፖም ላይ መተው ይችላሉ, ካልተረጩ በስተቀር. ይህንን ከአትክልቱ ውስጥ በእራስዎ ፖም ያውቃሉ, ነገር ግን በተገዙ ፖምዎች የኦርጋኒክ ጥራትን መምረጥ አለብዎት. በማንኛውም ሁኔታ ፖምቹን ማጠብ እና ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለብዎት. ዋናው መኖሪያ ቤትም መውጣት አለበት. ሁሉም ነገር በውሃ እና በሎሚ ጭማቂ እና ምናልባትም በስኳር እንደገና አንድ ላይ ይዘጋጃል. የተጠናቀቀውን ድብልቅ በአንድ ምሽት መተው ተስማሚ ነው. ከዚያም ጅምላው በጨርቅ ወይም በጣም ጥሩ በሆነ ወንፊት ይጣራል. ፈሳሹ ከተጠበቀው ስኳር ጋር ይደባለቃል. የጄሊንግ ምርመራ ከማድረግዎ በፊት ሁሉም ነገር ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች አብሮ ማብሰል ያስፈልገዋል. ያ ብቻ ነበር። አሁን መነጽሮቹ ሊሞሉ ይችላሉ።
