በአስገራሚ ቅርጾች እና አስደናቂ ቀለሞች ያስደምማሉ። ማንም ሰው ከጌጣጌጥ ዱባዎች አስማት ማምለጥ አይችልም. ምንም እንኳን አብዛኛዎቹ ዱባዎች በትክክል ሊዋሃዱ ቢችሉም የተለያዩ ዝርያዎች በኩኩሪቢታሲን ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ለጤና አደገኛ ናቸው ተብሎ ይታሰባል። በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞች መካከል ጥያቄውን በተመለከተ አሁንም እርግጠኛ አለመሆን አለ-የጌጣጌጥ ዱባዎች ሊበሉ የሚችሉ ወይም መርዛማ ናቸው? ከዚህ ጋር በቅርበት የተገናኘው በአትክልቱ ውስጥ እና በበረንዳው ውስጥ አጠያያቂ እና ጉዳት የሌላቸው ዝርያዎችን በጋራ የመዝራት ጉዳይ እርስ በርስ ሊሻገር ይችላል. የሚከተለው መረጃ በጉዳዩ ላይ ብርሃን ይፈጥራል።
መብላት የተከለከለ ነው - መርዛማ ጌጣጌጥ ዱባዎችን መለየት
ድንቅ የሆነ ዱባ በውበቱ ከብዙ ጌጣጌጥ ዱባዎች በምንም መልኩ አያንስም። የሆነ ሆኖ ፣ የስጋ ዱቄቱ ያለምንም ማመንታት ሊበላ ይችላል እና እንደ የምግብ አሰራርም ይቆጠራል። ፍራፍሬዎቹም የፈውስ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ስለዚህ ዱባ በ 2005 የዓመቱ የመድኃኒት ተክል ተብሎ ተጠርቷል. በአንፃሩ መርዛማ ፍራፍሬን መጠቀም ለሞት የሚዳርግ የጤና እክሎች ለምሳሌ ከፍተኛ ማቅለሽለሽ እና የሆድ ህመም ያስከትላል። ይህ አለመግባባት የተፈጠረው በኩኩሪቢታሲን መርዛማ መራራ ንጥረ ነገር ይዘት ነው። Cucurbitacin ከአብዛኛዎቹ የዱባ ተክሎች ውስጥ ተዳቅሏል - ግን ሁሉም አይደሉም. ጥፍር እና ዘውድ ዱባዎች እንደ መኸር ክንፎችም ይካተታሉ። አንዳንድ ናሙናዎች በመጀመሪያ እድገታቸው ለምግብነት የሚውሉት እየገሰገሱ ሲሄዱ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ይዘቶችን ለመገንባት ብቻ ነው ለምሳሌ እንደ warty pattisons ወይም ቢጫ ክሩክ አንገት ከታጠፈ አንገት ጋር። የሰለጠኑ የእጽዋት ተመራማሪዎች እንኳን በእይታ ፍተሻ ላይ በመመስረት ሁልጊዜ ይህንን ማድረግ አይችሉም።መርዛማ ጌጣጌጥ ዱባ እንዴት እንደሚለይ፡
- ናሙናው በግልፅ እንደ ጌጣጌጥ ዱባ ይቀርባል
- ከተቆረጠ በኋላ በጣም ትንሽ የሆነ ብስባሽ ይታያል
- ቀምስ ጥሬውን ፈትኑ
- የመዓዛ ሽታ ከወጣ ወዲያው ተፉበት እና ዱባውን ጣለው
የጣዕም ሙከራው ከመዘጋጀቱ በፊት በአስተማማኝ መልኩ እንደሚሰራ ልብ ማለት ያስፈልጋል። የዱባ ሥጋ ከተበስል በኋላ መራራ ጣዕሙ የመርዝ ይዘቱን ሳይቀንስ ኃይሉን አጥቷል።
መርዛማ ዝርያዎች
በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎ ውስጥ ዱባዎችን ወይም ዘሮችን ሲገዙ የሚከተሉትን የተለያዩ ስሞች ካጋጠሙዎት በእርግጠኝነት ከመርዛማ ጌጣጌጥ ዱባዎች ጋር ይገናኛሉ፡
- ሼኖት ዘውዶች፡- ክላሲክ ዘውድ ዱባዎች በሚያምር ቀለም ከነጭ እስከ ቢጫ-ብርቱካን
- ኬሌ ቢኮለር፡ ትራውል ቅርጽ ያለው ባለ ሁለት ቀለም ዱባዎች 10 ሴ.ሜ ርዝመት ያላቸው
- ጠፍጣፋ ግርፋት፡ ጠፍጣፋ ክብ ቅርጽ እና አረንጓዴ-ነጭ ግርፋት፣ ጥሩው የበልግ ጌጥ
- Cucurbita Andreana: ለብዙ ስኳሽ የሚሆን ኦሪጅናል ዝርያ፣ አረንጓዴ እና ነጭ ሸርተቴ፣ ክብ እና መርዛማ
- ኳስ ብርቱካናማ፡ 10 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ትንሽ ክብ ቅርጽ ያላቸው ጌጣጌጥ ዱባዎች፣ ለመሳል ጥሩ
- Autumn Wings፡- ምናልባት በጣም ተወዳጅ የሆነው ዘርፈ ብዙ፣አስገራሚ ቅርጾች እና ቀለሞች
- Triamble:- ባለ ሶስት ክፍል ቅርፅ ያለው ዝርያ እስከ 3 እስከ 5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ፍራፍሬዎች በክሬም ነጭ
- Gourd Verruqueuse: እስከ 12 ሴ.ሜ የሚደርሱ ፍራፍሬዎች ኪንታሮት የሚመስሉ እና የሚያምሩ ሼዶች ያላቸው
- Pear bicolor: ባለ ሁለት ቃና፣ የእንቁ ቅርጽ ያለው ቁመት፣ ከ7-10 ሳ.ሜ ትላልቅ ፍራፍሬዎች፣ ከፊል ባለ መስመር
በድምሩ ወደ 20 የሚጠጉ የዱባ ዝርያዎች ኩኩርባታ ፔፖ ተጎጂ ሲሆኑ እነዚህም አንዳንድ ጊዜ በልዩ ቸርቻሪዎች ውስጥ እንደ ቅይጥ ይሸጣሉ። በዚህ አጋጣሚ እንደ Rhapsody Mix፣ Stars and Stripes ወይም Maya Mix ያሉ ስሞችን ታገኛላችሁ።
ጠቃሚ ምክር፡
የዱባ ጠረን በተጨማሪ በውስጡ ያለውን መርዛማ ይዘት ያሳያል። ለምግብነት የሚውል ፍሬ ትንሽ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሽታ ይወጣል ፣ እውነተኛ የጌጣጌጥ ዱባ ግን ደስ የማይል ሽታ አለው።
የሚበሉ እና መርዘኛ ዝርያዎችን ከአበባ ዘር መተላለፍን መከላከል
በትርፍ ጊዜ ማሳለፊያው ውስጥ ዱባ እና ጌጣጌጥ ዱባዎች አንድ ላይ ቢበቅሉ የተብራሩት የመለየት ዘዴዎች ያልተሳካላቸው ችግር ይፈጠራል። በምደባው ውሱን ቦታ ላይ የተለያዩ ዝርያዎች በደስታ ይሻገራሉ, ምክንያቱም የአበባ ዱቄት የሚበቅሉ ነፍሳት ስለ መርዝ ይዘት በጣም ትንሽ ግድ የላቸውም. ምንም እንኳን በአረንጓዴው ግዛትዎ ውስጥ ዱባዎችን ብቻ ቢያመርቱ, ከአትክልቱ ውስጥ እስከ 2 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ ያለ ንብ ከጌጣጌጥ ዱባ የአበባ ዱቄት ያመጣል የሚል ስጋት አለ. እውቀት ያላቸው የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች አትክልተኞች በእጅ የአበባ ዱቄትን በመለማመድ ይህንን ችግር ያስወግዳሉ. አሰራሩ እንደዚህ ነው የሚሰራው፡
- በሁሉም የዱባ እፅዋት ላይ የሚፈለጉትን የሴት አበባዎች ብዛት ከፍራፍሬ ጋር ይምረጡ።
- ሁሉንም እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ የሴቶች አበባዎችን ቆርጠህ ጅማትን እስከ 5 ቅጠሎች አሳጥረው ።
- የተመረጡት ናሙናዎች ከቱል፣ጋዝ ወይም ሌላ ነፍሳትን በማይከላከሉ ነገሮች በተሸፈነ ሽፋን ተከብበዋል።
በዚህ መንገድ ጥበቃ የሚደረግለት ንቦች፣ ባምብልቢስ እና ሌሎች የአበባ ዱቄቶች የዱባውን አበባ ሊያበላሹ አይችሉም። አበቦቹ የሚከፈቱት በጠዋቱ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ብቻ ስለሆነ በዚህ ረገድ በየቀኑ ምርመራዎች አስፈላጊ ናቸው. ልክ የሴት አበባ እንደተከፈተ, ቅርፊቱን ያስወግዱ. ተስማሚ የወንድ ናሙና ተመርጦ ይመረጣል. አዲስ ዝርያ ለማግኘት እያሰቡ ከሆነ ይህ ከተመሳሳይ ተክል ወይም ተኳሃኝ ዝርያ የመጣ ነው። ሁለቱም አበቦች እርስ በርስ እንዲገናኙ ይደረጋሉ, ይህም የአበባው ብናኝ በጥላቻው ላይ በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ነው.የተበከለው አበባ ፍሬው ማደግ እስኪጀምር ድረስ ለጥቂት ቀናት እንደገና ይሸፈናል. ሽፋኑ እንዲወገድ አሰራሩ የተሳካ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ይህ ነው።
ጠቃሚ ምክር፡
የሆካይዶ ዱባዎች በመሰረቱ ምንም ጉዳት የላቸውም ምክንያቱም ከኩኩሪቢታ ሞሻታ ዝርያዎች የተገኙ ሲሆን ከጌጣጌጥ ዱባዎች ጋር አይሻገሩም. ለግዙፍ እና ነትሜግ ዱባዎችም ተመሳሳይ ነው።
የዘንድሮ የዱባ ስጋ አልተነካም
ከመርዛማ ዝርያ ጋር የዱባ የአበባ ዱቄት የማይፈለግ ከሆነ የcucurbitacin ጤናማ ያልሆነ ይዘት በዘሮቹ ላይ ብቻ የሚታይ ይሆናል። በዚህ አመት የእጽዋት ብስባሽ አይነካም. ይሁን እንጂ በሚቀጥለው ዓመት የዱባውን ዘር እንደ ዘር ከተጠቀሙ, መርዛማው ይዘት ወደ እነዚህ ፍራፍሬዎች ይሰራጫል. በእጅ ማዳበሪያ ውስጥ የሚደረገው ጥረት አስፈላጊ የሚሆነው ዘሮቹ ለመራባት የታቀዱ ከሆነ ብቻ ነው.ከልዩ ቸርቻሪዎች የተመሰከረላቸው ዘሮች ሲገዙ እንደዚህ ያሉ ስጋቶች አግባብነት የላቸውም።
ማጠቃለያ
ጌጣጌጥ ዱባዎች አንዳንዴ ጎጂ የሆነ የcucurbitacin መጠን ይይዛሉ። ይህ መራራ ንጥረ ነገር ማንም ሊሰቃይ የማይፈልገውን ምቾት ያመጣል. በሚበሉት እና በመርዛማ መካከል ያለው ልዩነት በእይታ ቁጥጥር ከማይታወቅ በላይ ስለሆነ የጣዕም ሙከራው መርዛማ ናሙናን ለመለየት አስተማማኝ ዘዴ ተደርጎ ይቆጠራል። መርዛማ የሆኑትን የተለያዩ ስሞች የምታውቁ ከሆነ, ወደ ጥሬ ሥጋ ከመንከስ እራስዎን ማዳን ይችላሉ. ወደ 20 የሚጠጉ ዝርያዎች ጤናማ ባልሆኑ መራራ ንጥረ ነገሮች እንደ ዘውድ እና የጥፍር ጎመን ያሉ የበለፀጉ እንደሚሆኑ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል። የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኞችም ከጌጣጌጥ ዱባዎች ጋር ዱባዎችን ከማይፈለጉ የአበባ ዱቄት የማሰራጨት ችግር ጋር ይጋፈጣሉ ። ይህንን አደጋ በተለይ በእጅ የአበባ ዱቄት ይከላከላሉ.
ስለ ጌጣጌጥ ዱባዎች በቅርብ ማወቅ ያለብዎት
ጌጡ ዱባዎች ከዱባዎች
- የዱባ ዝርያ ያላቸው ልዩ ልዩ በመሆናቸው ለምግብነት የሚውሉ ፍራፍሬዎችን ከመርዝ መለየት ሁልጊዜ ቀላል አይደለም።
- የማይበላው ዱባ መራራ ንጥረ ነገር ስላላቸው መርዛማ ፍሬዎችን በመቅመስ በቀላሉ መለየት ይቻላል።
- የማይበሉ የዱባ ፍራፍሬዎችን ከመብላት መቆጠብ ይኖርበታል።
- የጨጓራ ህመም፣ራስ ምታት፣ማቅለሽለሽ፣ማስታወክ እና ተቅማጥ ዋና ዋና ምልክቶች ናቸው።
- በዓይን እይታ ፣ ጌጣጌጥ ዱባዎች በብዛት ከሚበሉት ዱባዎች ይለያያሉ። የጌጣጌጥ ዱባዎች ያነሱ ናቸው እና በጣም ጠንካራ ቅርፊት አላቸው.
በሽታ እና የዱባ ተባዮች
- የቫይረስ በሽታዎች በቅጠሎች ለውጥ ሊታወቁ ይችላሉ።
- የበሽታው ምልክቶች የሚታዩት በተጠማዘዘ፣ቢጫ ነጠብጣብ ወይም የተቀደደ ቅጠል ነው።
- በዱባ ተክሎች ላይ ያሉ የቫይረስ በሽታዎች በአፊድ ይተላለፋሉ። የተጎዱ ተክሎች በፍጥነት መወገድ አለባቸው።
- ቁጥጥር አስቀድሞ ሊደረግ የሚችለው አፊዶችን በማጥፋት ብቻ ነው።
- በዱባ እፅዋት ላይ ከሚከሰቱት የባክቴሪያ እና የፈንገስ በሽታዎች አንዱ የዱቄት ሻጋታ ነው።
- ንግዱ በተጎዱ አካባቢዎች ላይ የሚረጩ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን የተለያዩ ውጤታማ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ያቀርባል።
ዱባዎችን መሰብሰብ እና ማከማቸት
- የመጀመሪያዎቹ ፍሬዎች ከተዘሩ ከአራት እስከ ስድስት ሳምንታት ብቻ ሊሰበሰቡ ይችላሉ።
- ተክሎቹ ጤናማ ከሆኑ አዝመራው እስከ መኸር ድረስ ሊቆይ ይችላል።
- ፍራፍሬዎቹ ጥራታቸውን እንዲጠብቁ በመደበኛነት መሰብሰብ እና ከመጠን በላይ መሆን የለባቸውም።
- ጤናማ የዱባ ተክል በመኸር ወቅት ከ25 እስከ 30 ፍራፍሬዎችን ያመርታል።
- በመከር ወቅት ዛጎሉ መጎዳት የለበትም ፣ምክንያቱም ጉዳቱ የመቆያ እድሜ ስለሚቀንስ።
- ግንዱ መሰበር የለበትም አለበለዚያ ዱባው መበስበስ ይጀምራል።
- ቀዝቃዛ-sensitive ዱባው በጥሩ ሁኔታ በቀዝቃዛ ቦታ ተከማችቷል ነገር ግን ከ 5 ° ሴ በታች አይደለም ።
