በአሁኑ ጊዜ "ጤናማ አመጋገብ" የሚለው ርዕስ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ መጥቷል. ብዙ ዜጎች ቃናውን ያዘጋጃሉ እና የተለያዩ ምግቦችን ኦርጋኒክ ማልማትን ያምናሉ። ለምሳሌ፣ የራስዎን አትክልትና ፍራፍሬ ማምረት በጣም ይመከራል፣ ምክንያቱም ጤናማ ሊሆን አይችልም። በዚህ ረገድ የፋይናንስ ገጽታ ችላ ሊባል አይገባም።
የሚበቅል ጣፋጭ ስኳር ድንች
እዚህ ጋር ጣፋጭ ድንች ለማምረት ልዩ ትኩረት ተሰጥቶታል። ስኳር ድንች በህብረተሰባችን ውስጥ በጣም አስፈላጊ እየሆነ መጥቷል. እነዚህ ድንች በጣም ጤናማ ብቻ ሳይሆን ሁለገብም ናቸው.እንደ አንድ ደንብ እነዚህ ድንች በሞቃታማ አካባቢዎች ይመረታሉ. በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ፣ እነዚህ ድንች ድንች በእኛ ኬክሮስ ውስጥም ይበቅላሉ። ጣፋጩ ድንች "ባታቴ" በሚለው ስም ሊገኝ ይችላል እና በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የድንች ዝርያዎች አንዱ ነው. ይህ ዝርያ በአውሮፓ ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ ይታወቃል, ነገር ግን በሰሜን ጀርመን የአየር ሁኔታ ምክንያት እራሱን ማረጋገጥ የቻለው በኋላ ላይ ብቻ ነው. ልክ እንደ ተለምዷዊ የድንች ዝርያዎች, ይህ ድንች መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ ያለው እና ክብደቱ 100 ግራም ነው. ልዩ ቀለሙ ልዩ ባህሪ ሲሆን ከቀይ እስከ ቡናማ ይደርሳል።
የስኳር ይዘት ያለው ከፍተኛ መጠን
በከፍተኛ የስኳር ይዘት ምክንያት እነዚህ ድንች ከጣዕም እስከ ቅመም ይጣፍጣል። የድንች ድንች ለቤት ልማት ተስማሚ ነው, እንደ ጌጣጌጥ ተክልም ሊያገለግል ይችላል. ይህ አምፖል ብዙውን ጊዜ በበረንዳ ሳጥኖች ወይም በተንጠለጠሉ ቅርጫቶች ውስጥ ተክሏል. ይህ የሚያምር እይታ የእያንዳንዱን የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ አትክልተኛ ልብ ያስደስታል። ማራኪው ፣ ለዓመታዊ መውጣት የሚያምር እና ማንኛውንም ውጫዊ አካባቢ በእይታ ያበለጽጋል።ውብ አበባዎች ለዓይኖች ንጹህ ግብዣ ናቸው. በአትክልቱ ወቅት ማብቂያ ላይ እነዚህ ተክሎች ሊሰበሰቡ የሚችሉ የሳንባ ነቀርሳ ይፈጥራሉ. የበለጸጉ፣ የሚያማምሩ ድንች ለመሰብሰብ፣ ምርጥ የመኸር ውጤትን ለማግኘት በአልጋ ላይ ማሳደግ በእርግጥ አስፈላጊ ነው። እብጠቱ በአልጋ ላይ በጥሩ ሁኔታ የተፈጠረ ሲሆን ፍጹም በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ማደግ ይችላል።
ጣፋጭ ድንች ለጉንፋን ስሜታዊ ነው
ነገር ግን ድንቹ ቅዝቃዜን ስለማይወድ ከ10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ማደግ ያቆማል። በረዶ በሚኖርበት ጊዜ ተክሉ ወዲያውኑ ይሞታል, ይጠንቀቁ. ጣፋጭ ድንቹ አላስፈላጊ ጉዳቶችን ለመከላከል ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ ብቻ መትከል አለበት. ፀሐያማ እና ከፊል ጥላ ያለበት ቦታ በጣም ጥሩ እና የእነዚህን ድንቅ ድንች ምርጥ እድገት ያረጋግጣል። የውሃ መጨፍጨፍ እድገትን ይከላከላል እና ሁልጊዜም መወገድ አለበት. በመጨረሻው በጥቅምት ወር መጨረሻ ላይ ይህ ጣፋጭ ድንች እንደገና ያበቃል, ምክንያቱም ምንም አይነት ውርጭ አያገኙም.በተቻለ መጠን ጥሩውን የመኸር ውጤት ለማግኘት በቅድሚያ የተተከሉ ተክሎች በዋነኝነት ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነሱን ማሳደግ እና ማባዛት ቀላል እና ያልተወሳሰበ ነው. እነዚህ ተክሎች አሁን በብዙ የኦንላይን ፖርታል ወይም በፖስታ ማዘዣ ህጻናት ለግዢ ይገኛሉ።
የተለያዩ ልዩነቶች
ወጣት ተክሎች ወይም ሀረጎችና እዚህ ይገኛሉ። እንደ ፍላጎቶች ወይም ተግባራዊነት ላይ በመመስረት ውሳኔዎች በተናጥል ይደረጋሉ. ለመጀመር ጥቂት ተክሎች ለመሞከር ወይም ለመሞከር በቂ ናቸው. በማርች ወር ውስጥ አንድ እብጠቱ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በተለመደው የሸክላ አፈር ውስጥ ሥር እንዲሰድ ማድረግ ይቻላል. ጥሩውን የሙቀት መጠን ለማረጋገጥ የቤት ውስጥ ግሪን ሃውስ ጥሩ ሀሳብ ነው. ለወጣት ተክሎች እድገት ከ 18 ዲግሪ በላይ የሆነ ሙቀት ያስፈልጋል. ለዚህ ሂደት በጣም ጥሩው የዊንዶው መስኮት ነው. ወጣቶቹ ተክሎች በግንቦት መጨረሻ ላይ በአልጋ ላይ ይተክላሉ. በአማራጭ, ባልዲዎችን ወይም የበረንዳ ሳጥኖችን መጠቀም ይቻላል. በአልጋ ላይ በሚተክሉበት ጊዜ የረድፍ ክፍተት በግምት.50-60 ሴ.ሜ መከበር አለበት.
ፍፁም ውጤት
ፍፁም ውጤት ለማግኘት የጥቁር ሙልች ፊልም ተስማሚ ነው እና ስርወ እድገትን ያበረታታል። ይህ ፊልም ጥሩ የአፈር ማሞቂያን ያረጋግጣል, ይህም በእድገት ላይ ጥሩ ውጤት አለው. በተጨማሪም የአረም አፈጣጠር አነስተኛ ሲሆን አፈሩም እርጥብ ነው. የድንች ድንች በማዳበሪያ የሚጨመሩ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልገዋል. ከፍተኛ የአመጋገብ ፍላጎቶች በተለይም ረጅም ወይም የማያቋርጥ ሙቀት ውስጥ መደበኛ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋቸዋል. ተባዮች ወይም በሽታዎች እምብዛም አይከሰቱም ስለዚህ ችግር አይፈጥርም, በአልጋ ላይ ሲዘሩ እና ሲሰበስቡ, ድንች ድንች ብዙ ሴት ልጆችን ሀረጎችን ይፈጥራል. እነዚህ ተጨማሪ ሀረጎች በበልግ ወቅት መሰብሰብ አለባቸው።
መሰብሰብ ቀላል እና ቀጥተኛ ነው
በመቆፈሪያ ሹካ በመታገዝ አዝመራው ፈጣን እና ቀላል ነው። ዋጋ ያላቸው ቱቦዎች በጥንቃቄ ከመሬት ውስጥ ይነሳሉ እና በቅርጫት ወይም በሳጥን ውስጥ ይጓጓዛሉ.ከተቻለ መሰብሰብ በደረቅ የአየር ሁኔታ ውስጥ መከናወን አለበት. እነዚህ ጣፋጭ ድንች ምንም አይነት ጥራት ሳይጎድል ለብዙ ሳምንታት በጨለማ እና ደረቅ ውስጥ ሊከማች ይችላል. የማከማቻ ክፍሉ ከ 12-14 ዲግሪዎች መብለጥ የለበትም. ቀዝቃዛ እና ጨለማ ክፍል ለማከማቻ ተስማሚ ነው. እነዚህን ጣፋጭ ድንች እራስዎ ካደጉ እና ከሞከሩ በኋላ ይህን ደስታ እና ምቾት እንዳያመልጥዎት አይፈልጉም ምክንያቱም በቤት ውስጥ ከሚሰራ ምግብ የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ነገር የለም ።
አንድ ተጨማሪ ዕድል
ሌላው አማራጭ የድንች ድንች ከወይን ፍሬ ማብቀል ነው። ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ የድንች ድንች ወይን ለመቁረጥ ሹል ቢላዋ ይጠቀሙ. ይህ ቁራጭ ከ15-20 ሳ.ሜ ርዝመት ሊኖረው ይገባል. የተቆረጠው ዘንበል በራሱ ትናንሽ ሥሮች እስኪፈጠሩ ድረስ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይቀመጣል. ይህ ሂደት ጥቂት ቀናት ሊወስድ ይችላል እና የተወሰነ ትዕግስት ይጠይቃል።የመጀመሪያዎቹ ትናንሽ ሥሮች ከተፈጠሩ በኋላ እነዚህ ዘንጎች ሊተከሉ ይችላሉ. እዚህ የተለመደው የሸክላ አፈር ሙሉ በሙሉ በቂ ነው. እነዚህ ማሰሮዎች ክረምቱን ወደ ደቡብ-ፊት ለፊት ባለው መስኮት ይተርፋሉ እና እንዳይደርቁ በየጊዜው ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ ተክሎች አስፈላጊውን ቁመት እና ጥንካሬ ለመድረስ እና ተጨማሪ መቁረጥን ለመውሰድ ሁለት ወር አካባቢ ያስፈልጋቸዋል. እነዚህ ሂደቶች አሁን በአዲሶቹ ተክሎች በተፈለገው መጠን ሊደገሙ ይችላሉ. በዚህ መንገድ በፀደይ ወቅት ለአትክልት ፕላስተር በቂ ተክሎችን ማምረት ይችላሉ.
የመጨረሻው ግን ቢያንስ
ጣፋጭ ድንች ከቤት አትክልት የሚገኝ ጠቃሚ እና ጤናማ ስጦታ ሲሆን ይህም የቤት ውስጥ እርሻን የበለጠ ማራኪ ያደርገዋል። ይህ በንጥረ-ምግብ የበለጸገ ድንች በተናጥል ሊዘጋጅ ይችላል እና ከብዙ ምግቦች ጋር ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም ዋና ምግብ ፣ ድንች ድንች ማንኛውንም የጎማ ምግብ በትክክል ያጠፋል እና ሁለገብ እና አስደሳች ነው ምክንያቱም የዚህ ተክል ቅጠሎችም ሊበሉ ይችላሉ።
ስለ ስኳር ድንች ማወቅ ያለብዎ ነገር
የድንች ጣእም እንደስሙ ጣፋጭ ነው ግን ትንሽ ቅመም ያለበት ማስታወሻ። እንቁራሎቹ እስከ አንድ ኪሎ ግራም ሊመዝኑ የሚችሉ ሲሆን በቀለም ከሐምራዊ-ቀይ እስከ ቡናማ እስከ ቢጫ ድረስ ሊመደቡ ይችላሉ. በፍሬው ሥጋ ላይም ልዩነቶች አሉ፤ ፈዛዛ ቢጫ ወይም ጥልቅ ብርቱካንማ ሊሆን ይችላል። ቀይ ሥጋ ያላቸው ባታታዎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ጥሩ የምግብ አሰራር ባህሪ አላቸው ተብሏል።
በጀርመን ውስጥ ባታትን ማብቀል ከፈለጉ የተለመደው የአትክልት አፈር ብቻ ነው የሚያስፈልገው። ይህ በጣም እርጥብ ወይም ልቅ መሆን የለበትም. በሌላ በኩል ደግሞ እርጥበት አዘል አየር በጣም ጥሩ ነው. መራባት የሚከሰተው ከግንድ ወይም ከስር ክፍሎች እና በማከማቻ ጊዜ ከሳንባ ነቀርሳ ሊበቅሉ ከሚችሉ ቡቃያዎች ነው። ክፍሎቹን በአቀባዊ ወይም በአግድመት መትከል ምንም ለውጥ የለውም. እንዲሁም በቀላሉ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ጭንቅላትን መቁረጥ ይችላሉ. ከጥቂት ቀናት በኋላ ሥር ይሠራል. ጣፋጭ ድንች በክረምት የአትክልት ቦታ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ በደንብ ይበቅላል.የመትከል ጊዜ በኤፕሪል ነው. ቡቃያው እስከ ብዙ ሜትሮች ድረስ ስለሚበቅል የመትከል እርዳታ ያስፈልጋል. የሙቀት መጠኑ ከ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ከሆነ ተክሉን ይሞታል. የመከር ጊዜ በመስከረም ወር ነው. በበጋ ወቅት በቂ ውሃ ማጠጣት እና ማዳበሪያ ያስፈልግዎታል. ዱባዎቹ በቀዝቃዛና ደረቅ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ, በተለይም በክፍል ሙቀት ውስጥ. በከፍተኛ የውሃ ይዘት ምክንያት ሊቀመጡ የሚችሉት በተወሰነ መጠን ብቻ ነው።
ባጣው ብዙ ስኳር እና ስታርች ይዟል። በተለይ ትኩረት የሚስበው የቤታ ካሮቲን እና ፕሮ-ቪታሚን ኤ ይዘት ነው። ይህ ህዋሳትን የሚጎዱ የነጻ radicalsን ከጉዳት ነፃ የማድረግ ንብረቱ ያለው አንቲኦክሲዳንት ነው። የሕዋስ መጎዳት ብዙውን ጊዜ እንደ ካንሰር፣ ሩማቲዝም እና አርትራይተስ ያሉ የተበላሹ በሽታዎች መንስኤ ነው።
የሰው አካል ቤታ ካሮቲንን ወደ ቫይታሚን ኤ መቀየር ይችላል። አንድ ጊዜ ስኳር ድንች (100 ግራም) የአዋቂ ሰው በቀን ሁለት ጊዜ ለቤታ ካሮቲን ፍላጎት ይይዛል።ስኳር ድንች በካሎሪ ዝቅተኛ ነው ነገር ግን ከፍተኛ ማዕድናት አሉት. ከድንች ጋር በሚመሳሰል መልኩ የፖታስየም ይዘት ከፍተኛ ነው. ይህ የውሃ ሚዛናችንን ለመቆጣጠር አዎንታዊ ነው።
Batate በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። ተላጥተው በሹካ ተወግተው በዘይት ተጠርገው እንደ ተጠበሰ ድንች በምድጃ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ። እንደ ንጹህ ወይም ከረሜላ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. ጣፋጩ ድንች በተለይ በምድጃ ውስጥ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ወይም ከበሬ ሥጋ ጋር ሲጠበስ በጣም ጣፋጭ ነው። በድስት ውስጥ ትኩስ የተጠበሰ ምርጥ ጣዕም ሊኖረው ይገባል። ከመሬት በላይ ያለው አረንጓዴ የድንች ክፍል እንደ ስፒናች ወይም ቻርድ ሊዘጋጅ ይችላል።
ባታ በኢንዱስትሪነት በተለይም ለዱቄት እና ስቴች ምርት መሰረት ሆኖ ያገለግላል። ነገር ግን ለስታርች ሽሮፕ፣ መናፍስት፣ ብራንዲ እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችም ያገለግላል። ጣፋጩ ድንቹ ለዱር ምግብም ተስማሚ ነው።
በአምራች ሀገራት ባቲ ብዙ ወጪ የማይጠይቅ ምግብ ነው።በሌላ በኩል በጀርመን ከፍተኛ የገቢ ግዴታዎች እና ዝቅተኛ ፍላጎት ምክንያት ዋጋው በጣም ከፍተኛ ነው። ስኳር ድንች በአለም አቀፍ ደረጃ በብዛት ከሚመገቡት ምግቦች አንዱ ነው። ከሩዝ፣ ከስንዴ፣ ከቆሎና ከካሳቫ ጀርባ ብቻ ይከተላል።
