ቀይ ሽንኩርት የኣሊየም ቤተሰብ ሲሆን ከብርሃን እስከ ጠንካራ የሽንኩርት ጣእም የታወቁ ናቸው። ቀይ ሽንኩርት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የጓሮ አትክልቶች አንዱ ነው እናም በዚህ ምክንያት ብቻ በእያንዳንዱ የእፅዋት አትክልት ውስጥ ይገኛል.
መዝራት
ቀይ ሽንኩርት በሚዘራበት ጊዜ ለመንከባከብ ቀላል ነው። ትንንሾቹ ጥቁር ዘሮች በቀላሉ በላላ አፈር ላይ ይረጫሉ እና በትንሹ ይሸፍናሉ. ውሃ ማጠጣት በእርግጥ ጥሩ ነው, ነገር ግን ይህ ብቻ ነው የሚፈልጉት. ቀይ ሽንኩርት በመስኮቱ ላይ ባለው ማሰሮ ውስጥ እንዲሁም በረንዳ ሳጥኖች ውስጥ ወይም ከቤት ውጭ ሊበቅል ይችላል። ከቤት ውጭ ፣ እፅዋቱ ብዙውን ጊዜ የማያነቡት ጥቅም አለው-የእፅዋቱ ጠንካራ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተባዮችን ያስወግዳል።ስለዚህ ቺቭን ከሌሎች ዕፅዋት, አበቦች ወይም አትክልቶች ጋር በተቀላቀለ ባህል ውስጥ መዝራት በእርግጠኝነት ምክንያታዊ ሊሆን ይችላል. ከግንዱ በተጨማሪ በኩሽና ውስጥ ያሉትን አበቦች መጠቀም ከፈለጉ ለዓይነቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት: ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች የሚበሉ አበባዎች አይደሉም.
ሽንኩርት እርጥበታማ ፣ ልቅ አፈር እና ፀሀያማ ቦታን ይወዳሉ ፣ነገር ግን በከፊል ጥላ ውስጥ ይበቅላል። በኩሽና የአትክልት ስፍራ ውስጥ ጨለማ ፣ ጥላ ጥግ ፣ በሌላ በኩል ፣ ተስማሚ አይደሉም። ልክ እንደ ሁሉም ዕፅዋት, ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያሉት የካልቸር አፈር ጠቃሚ ነው. ቺፍ በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ቢዘራ ጥሩ ነው፣ ነገር ግን በኋላ ከተዘሩ ይበቅላሉ። ቀይ ሽንኩርት ከሰባት እስከ አስራ አራት ቀናት በኋላ ይበቅላል እና እስከ 50 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል።
መኸር
ቺፍ አመስጋኝ የሆነ ተክል ነው፤ ዓመቱን ሙሉ ማለት ይቻላል ለመሰብሰብ ዝግጁ የሆኑ አረንጓዴ ቅጠሎችን ያመርታሉ። ትልቅ ቅጠል እድገትን ለማረጋገጥ አበቦቹ መቆረጥ አለባቸው - በኩሽና ውስጥ መጠቀም ካልፈለጉ በስተቀር.ለመሰብሰብ ቅጠሎቹ እና አበባዎቹ በአንፃራዊነት ወደ መሬት ተቆርጠዋል ፣ በሐሳብ ደረጃ ከመሬት ከፍታ ሁለት ሴንቲሜትር።
እንክብካቤ
ቀይ ሽንኩርት በየጊዜው ውሃ መጠጣት አለበት በተለይ በአበባ ማሰሮ እና በረንዳ ሣጥኖች ውስጥ በየጊዜው ማዳበሪያ ማድረግ አስፈላጊ ነው። ከዕፅዋት የተቀመመ ልዩ ባለሙያተኛ ቸርቻሪ ፍጹም ነው, ነገር ግን ከቤት ውጭ በማዳበሪያ ወይም ሌሎች ምርቶች ማዳበሪያ ማድረግ ይችላሉ. እፅዋቱን አዘውትረው ያጠጡ ፣ ቺቭስ ብዙ ውሃ ብቻ ሳይሆን እርጥብ መሆንንም ይወዳሉ።
ቺፍ ክረምት-ጠንካራ ስለሆነ በቀዝቃዛው ወቅትም ቢሆን ከቤት ውጭ ሊቀመጥ ይችላል። ይሁን እንጂ ክረምቱ ከመጀመሩ ትንሽ ቀደም ብሎ ቅጠሎቹ ሙሉ በሙሉ መቆረጥ አለባቸው. ቀይ ሽንኩርት ቡልቡል ተክል ነው። ሽንኩርቱ ጠንካራ ቢሆንም አስፈላጊ ከሆነ መሸፈን አለበት. ታርፓሊን ወይም ጥቂት የሾጣጣ ቅርንጫፎች በቂ ናቸው. ተክሉን በፀደይ ወቅት በጣም በፍጥነት ይበቅላል እና ቅጠሎች በኤፕሪል ውስጥ እንደገና ሊሰበሰቡ ይችላሉ.
ሼር
ቀይ ሽንኩርት በጣም ተስፋፍቷል - እፅዋቱ በደንብ ከተንከባከቡ በፍጥነት ይስፋፋሉ, እና ማሰሮው ብዙም ሳይቆይ ይጨናነቅ. ለዚያም ነው ቺቭስ በየሦስት ዓመቱ መከፋፈል ያለበት በድስት ውስጥ እንዲሁም በበረንዳ ሳጥኖች እና ከቤት ውጭ። ይህንን ለማድረግ ተክሉን በሾላ ወይም በመቆፈሪያ ሹካ ይከፋፈላል እና የስር ኳስ በቀላሉ በሹል ቢላ ይቆርጣል. የዕፅዋቱ አዲስ ክፍሎች ብዙ ቦታ ይዘው ከቤት ውጭ ሊተከሉ እና ወደ አዲስ እፅዋት ማደግ ይችላሉ። ቺቪዎቹ በቤት ውስጥ ከተቀመጡ, ሁለተኛ ድስት ወይም ሌላ ሳጥን ወይም ባልዲ ይጨምሩ. ቺቭስ ካልተከፋፈሉ, ቅጠሎቹ የበለጠ እና በጣም በሚያምር ሁኔታ እና በጣም በማመንታት ያድጋሉ. እፅዋትን ለመከፋፈል በጣም ጥሩው ጊዜ በፀደይ ወቅት ነው።
ቀይ ሽንኩርት እንደ ተባይ መቆጣጠሪያ
ቀይ ሽንኩርት ጠንካራ የአስፈላጊ ዘይቶች አሏቸው፣ይህም የሚጎዳ ጣዕሙን ብቻ ሳይሆን ለሚጎዳ ሽታም ተጠያቂ ነው።አንዳንድ ጊዜ ለኛ ለሰው ልጆች ደስ የማይል ነገር ተባዮችም የማይወዱት ነገር ነው። ቀይ ሽንኩርት በአትክልቱ ውስጥ በመገኘታቸው ብቻ ብዙ ተባዮችን ይርቃሉ። ለምሳሌ በሮዝ አልጋ ላይ፡- ቺቭስ በአጠገባቸው ካበቀሉ ዝገት ፈንገሶች ጽጌረዳዎችን ያጠቃሉ። በካሮት መስክ ውስጥ, ቺቭስ ካሮት እንዳይበር ያደርገዋል. እና ከቤት ውጭ የሚሠራው በረንዳ ላይ ያለው ጉዳይ ነው፡ ቺቭስ እና ጽጌረዳዎች በትልቅ ድስት ውስጥ ፍፁም ስሜት ይፈጥራሉ።
ቺቭስ መጠቀም
በፀደይ ወቅት ቺቭስ ለመጀመሪያ ጊዜ ከሚበቅሉ የጓሮ አትክልቶች አንዱ ሲሆን እስከ ኤፕሪል ድረስ ሊሰበሰብ ይችላል። በሁለተኛው ዓመት መጀመሪያ ላይ ተክሎቹ ሊከፋፈሉ እና ሊባዙ ይችላሉ. ነገር ግን እፅዋቱ በየከፍተኛው 3 አመት ብቻ መከፋፈል አለበት።
ቺፍ በኩሽና ውስጥ ለጤናማ ምግብ እና ለቆንጆ ማስዋቢያ ዋጋ የሚሰጡ ሁሉ በሰፊው ይገለገሉበታል። በቤት ውስጥ የተሰራ ቅጠላ ቅቤ ከቺቭስ፣ ፓሲሌ እና ሌሎች ብዙ ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በጣም ጤናማ ነው።ጣዕሙን ለማሻሻል ለብዙ ምግቦች: የዶሮ እርባታ እና የስጋ ምግቦች, ሾርባዎች, ወጥ እና እንቁላል, እንዲሁም ለስላሳ ሰላጣ እና ቀላል ሳንድዊቾች ያገለግላል.
ደረቅ ቺዝ አስቀምጥ
በጋ በጣም ብዙ ቺፍ ካሉ በቀላሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ቀለሙን አይጠፋም, በማንኛውም ጊዜ ሊቀልጥ ይችላል እና አይፈርስም, ነገር ግን አዲስ የተሰበሰበ ይመስላል. ቺፖችን በደንብ ያጠቡ እና በጣም ትንሽ ወደሆኑ ክፍሎች ይቁረጡ (ፎቶውን ይመልከቱ). ለምሣሌ ወጥ ለመሥዋዕት የሚሆን ቺቭስ ከፈለክ ሁል ጊዜ የፕላስቲክ ከረጢቱን ከፍተህ ቺፍ በቢላ መቧጨር ትችላለህ - መዓዛው እና ቀለሙ ተጠብቆ ይቆያል።
ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ጣዕም አለው። በኩሽና ውስጥ በተደባለቁ ድንች ላይ, በሰላጣ ልብሶች, በአትክልትና በስጋ ውስጥ ተወዳጅ ነው. በሁሉም የእጽዋት አትክልት ውስጥ እና በሁሉም የዊንዶው መስኮት ላይ ማለት ይቻላል ሊገኝ ይችላል.ቀይ ሽንኩርት ጣዕም እና ቪታሚኖችን ያቀርባል, እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ትኩስ ነው. መግዛት አያስፈልግም - ቺቭን እራስዎ በቀላሉ ማብቀል ይችላሉ, ከመዝራት እስከ ዘላቂ እፅዋትን መንከባከብ እስከ መደበኛ መቁረጥ ድረስ ሁሉንም መረጃዎች በሚከተለው መግለጫ ውስጥ ያገኛሉ.
ልዩ ጠቃሚ ምክር፡ቺቭ አበባዎች
ቺፍ የኣሊየም ቤተሰብ አካል ሲሆን በቪታሚኖች የበለፀገ ነው። በውስጡም ቫይታሚን ኢ፣ ሲ፣ ኤ፣ ኬ እና ቢ6፣ እንዲሁም ቲያሚን፣ ፎሊክ አሲድ፣ ሪቦፍላቪን እና ኒያሲን ይዟል። ቀይ ሽንኩርት ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ብረት፣ ማግኒዚየም እና ፎስፎረስ ይዟል። ስለዚህ፣ ቢያንስ ከሥነ-ምግብ እይታ፣ በየጊዜው ከክሬም አይብ እና ብዙ ትኩስ ቺፍ ጋር ራስዎን ለማከም አንድ ነገር አለ - ወደር የለሽ የጣዕም ልምድን ሳናስብ። ሁልጊዜም ዓይን ይበላል ይባላል. የሊካውን አረንጓዴ ቅጠሎች, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ, ወደ ዳቦው ላይ መጨመር ብቻ ሳይሆን አበባዎቹን ከግንዱ ጋር ቅርበት ካደረጉት, ወደ ግለሰብ, ትናንሽ አበቦች እንዲከፋፈሉ, በዳቦው ላይ የተደባለቀ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን. ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ማራኪ ሆነው ይታያሉ.አበቦቹ ከቅጠሎች ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ፣ነገር ግን ትንሽ ጣፋጭ፣ ማር የሚመስል ጣዕም አላቸው። እና ከቂጣው ጋር የሚሠራው በፍራንክፈርት አረንጓዴ ሣይስ ውስጥም ይሠራል, ከዚያም ወይን ጠጅ ይሆናል. የጠንካራውን የአበባ ግንድ እንዳትበላው ተጠንቀቅ - መራራ ጣዕም አለው ለማኘክም ይከብዳል።
ጠቃሚ ምክሮች ለፈጣን አንባቢዎች
- በሚያዝያ ወር መጀመሪያ ላይ ከቤት ውጭ መዝራት ፣እንደ ድብልቅ ባህል ተስማሚ። ቀይ ሽንኩርትም በመስኮት ላይ ይበቅላል።
- በእርጥበት እና በንጥረ-ምግብ የበለጸገ አፈር ውስጥ በከፊል ጥላ ወደ ፀሐያማ ቦታዎች ትኩረት ይስጡ።
- የመብቀል ጊዜ፡ ከ7 እስከ 14 ቀናት
- የተክሎች ቁመት፡ እስከ 50 ሴ.ሜ.
- ቅጠሎዎች ዓመቱን ሙሉ ሊሰበሰቡ ይችላሉ፣አበቦች በብዛት ቅጠል እንዲበቅሉ መቆረጥ አለባቸው (ነገር ግን ብዙ ዓይነት ዝርያዎችም ይበላሉ)።
- አዘውትረህ ውሃ ማጠጣት ፣አፈሩን እርጥብ ማድረግ ፣ለብዙ ንጥረ-ምግቦች ትኩረት መስጠት።
- ክረምቱ ከመግባቱ በፊት ሁሉንም አረንጓዴዎች ያስወግዱ እና አስፈላጊ ከሆነ ሽንኩርትውን በሾላ ቅርንጫፎች ወይም በጠርሙስ ይሸፍኑ።
- ቀይ ሽንኩርት በፀደይ ወራት በፍጥነት ይበቅላል እና ከኤፕሪል ጀምሮ ሊሰበሰብ ይችላል።
- በፀደይ ወራት በየሶስት አመቱ ይከፋፈሉ፡ በስፖድ እና በተሳለ ቢላ ተከፋፍለው ከርቀት ለየብቻ ይተክላሉ።
- ቀይ ሽንኩርት ዝገትን ፈንገሶችን ከጽጌረዳ ሊያርቅ ይችላል እና ካሮቱ ደግሞ ከተክሎች አጠገብ ሲበቅል ከካሮት ይበራል።
- ልዩ ምክር፡ የተከተፉትን የቺሊ አበባዎችን ብሉ።
አስደሳች እውነታዎች
ቺፍ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው። በተለይ የቫይታሚን ሲ መጠን በጣም ከፍተኛ ነው (49mg/100g) ነገር ግን የፖታስየም እና ፎስፎረስ ይዘቱ ቺስን በጣም ጠቃሚ ቅመም ያደርገዋል።
Savory ዕፅዋት ከፕሮቨንስ፣ ከሳጅ፣ ከቸርቪል እና ከሽንኩርት የተገኙ እፅዋትን ያጠቃልላሉ።
