ትንሿ የውሃ ክሬስ በመልክ ቀላል ነው ግን በምንም አይነት መልኩ ቀላል ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው መዓዛው ጠንካራ ነው። ጭማቂ አረንጓዴ ፣ አዲስ የተቆረጠ እና ብዙ ቪታሚኖች ያለው ፣ በአጭር ጊዜ ውስጥ የእኛን ምግቦች ያስተካክላል። ይህ ተአምር እፅዋት በቤት ውስጥ የአትክልት ቦታ ወይም በመስኮቱ ላይ በቀላሉ ሊበቅል ይችላል. በክረምት ወቅት እንኳን ለመብላት ሁልጊዜ ዝግጁ ነው. የእለት ኑሮው ውሃ ብቻ ነው።
ተፈጥሮአዊ ክስተት
ታላቁ የዉሃ ክሬስ ድል መጀመሪያ በዩራሲያ ተጀመረ። በአሁኑ ጊዜ በመላው ዓለም ይበቅላል. እፅዋቱ እርጥብ በሆኑ ቦታዎች ላይ መቀመጥን ይመርጣል.በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ ጅረቶች, ኩሬዎች እና ምንጮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. የጅረት ሰናፍጭ የዚህ ተክል ሌላ ስም ነው ምክንያቱም ብዙ ጊዜ በጅረቶች ዳር ይበቅላል እና እንዲሁም ስለታም ፣ ሰናፍጭ የመሰለ ጣዕም አለው። ብሩክ ሰናፍጭ ዓመቱን በሙሉ በዱር ውስጥ ሊሰበሰብ ይችላል. ረጅም ፍለጋ ማድረግ ካልፈለግክ ለገበያ የሚውል የውሃ ክሬን መግዛት ወይም ራስህ ማደግ ትችላለህ።
ዘሮች
አንዳንድ ዘሮችን ማግኘት የእራስዎን የውሃ ክሬም ለማሳደግ የመጀመሪያው እርምጃ ነው። አረንጓዴ ግንዶች እና ቅጠሎች በአጭር ጊዜ ውስጥ ከእነርሱ ይበቅላሉ. ብዙም ሳይቆይ አበባዎች ይከተላሉ, ከየትኛው አዲስ ዘር ያላቸው ጥራጥሬዎች ይበቅላሉ. ይህ የመራቢያ ተፈጥሯዊ ዑደት የሚዘጋበት ነው. እስካሁን ዘር ከሌለህ በርካሽ መግዛት ትችላለህ።
- ዘሮች በመዋለ ሕጻናት ሊገዙ ይችላሉ
- በጥሩ ሁኔታ የተሞሉ ሱፐርማርኬቶችም የውሃ ክሬም ይሰጣሉ
Native watercress ብዙ ጊዜ ማበብ አይችለም።ልክ የተወሰነ ቁመት እንደደረሰ, መቀሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቅመማ ቅጠሎች በኩሽና ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ናቸው. ነገር ግን ለቀጣዩ መዝራት የሚሆን ዘር ለማግኘት ጥቂት እፅዋት በሰላም እንዲበቅሉ ማድረግ ተገቢ ነው።
ቦታ
ክሬስ ፀሐያማ እና ብሩህ መሆን ይወዳል ዋናው ነገር በውሃ የተከበበ ነው ፣ከዚህም በጥሩ ሁኔታ የላይኛው ቅጠሎች ያሉት ጭንቅላት ብቻ ይወጣል ። በምሳ ሰአት ግን ከጠራራ ፀሀይ በመከላከሏ ደስተኛ ነች።
በአትክልቱ ስፍራ ማደግ
የውሃ ክሬስ እስከ 90 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ግንድ በውሃ ውስጥ ሲገኝ ይወዳል። ይህ በዱር ናሙናዎች ላይ ብቻ ሳይሆን በአትክልቱ ውስጥ የሚበቅሉ ተክሎች ከተቻለ እነዚህን ሁኔታዎች ማሟላት አለባቸው. ይህ ገና ከጅምሩ እምብዛም አይደለም፤ ይልቁንም ተስማሚ ቦታ መፈጠር አለበት።በሜይ ውስጥ የውሃ ክሬን በቀጥታ ከቤት ውጭ መዝራት እና እነዚህን ደረጃዎች መከተል ጥሩ ነው-
- 40 ሴ.ሜ ጥልቀት ያለው ጉድጓድ ቆፍሩ።
- በጉድጓድ ውስጥ ያለውን አፈር አጠጣው ነገር ግን ምንም የቆመ ውሃ መፈጠር የለበትም።
- ክሬሱን በውስጡ ይዘሩበት።
- ዘሩን በአፈር በትንሹ ይሸፍኑ።
- እንደ ተክሎች እድገቶች ቀስ በቀስ በጉድጓዱ ውስጥ ያለውን የውሃ መጠን ይጨምሩ።
ጠቃሚ ምክር፡
ሁልጊዜ በቂ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ንጹህ ንጹህ ውሃ ያጠጣ።
በመስኮት ላይ ማረስ
በጣም ጥሩ ጣዕም ያለውን እፅዋት እንደ ማብሰያ ንጥረ ነገር ካደነቁ ግን የእራስዎ የአትክልት ቦታ ከሌለዎት ያለ እሱ መሄድ የለብዎትም። Watercress ብዙውን ጊዜ በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ይውላል ምክንያቱም በጣም ቅመም እና ትንሽ ቅመም ነው። ፍላጎቶችን ለማሟላት በመስኮቱ ላይ ጥቂት ማሰሮዎች በቂ ናቸው.ከቆረጠ በኋላ እንደገና ይበቅላል እና የሚቀጥለውን ድስት በፍጥነት ያቀርባል።
- ለመዝራት አመቺ ጊዜ ከግንቦት እስከ ሀምሌ ድረስ ነው
- ውሃ በማይገባበት ጥልቀት በሌለው ትሪ ውስጥ መዝራት
- አሸዋማ ተተኳሪ ነው
- ምድር ምንጊዜም እርጥብ መሆን አለባት
- መብቀል ወደ ሶስት ሳምንታት ይወስዳል
- ምርጥ የመብቀል ሙቀት 20 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው
- በነሀሴ ወር/ ከ4-6 ሴ.ሜ የሚጠጋ መጠን
- መከሩ ከ8 ሴንቲ ሜትር አካባቢ ሊጀምር ይችላል
ጠቃሚ ምክር፡
የማሰሮ ክሬስ አንዳንድ ግንዶች ከመቀስ ከተረፉ ሊያብብ እና የዘር ፍሬዎችን ማምረት ይችላል።
ማፍሰስ
ውሃ ማጠጣት የእንክብካቤ ትኩረት ነው። ውሃ የሚጠማው ይህ ተክል በየቀኑ ከእሱ ጋር መቅረብ አለበት. ማሰሮው በኩሽና መስኮት ላይ ከሆነ እና ቧንቧው ሩቅ ካልሆነ ጥሩ ነው.
- ምድር ፈጽሞ መድረቅ የለባትም
- ውሃ መጨናነቅን አትፍራ
- ግንዶች ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል በውኃ ውስጥ መግባት ይወዳሉ
- ንፁህ እና ንጹህ ውሃ ይጠቀሙ
ማዳለብ
የአበባው ክሬም ብዙ ንጥረ ነገሮችን ከተቀበለ እድገቱ ሊቀንስ አይችልም። ማዳበሪያ ተስማሚ ነዳጅ ነው. ግን እዚህ ላይ ጥንቃቄ ማድረግ ይመከራል. ምንም እንኳን ክሬሱ ቤቱን ከሌሎች የቤት ውስጥ ተክሎች ጋር ማካፈል ቢችልም, ይህ በእርግጠኝነት በማዳበሪያው ላይ አይተገበርም. ማዳበሪያው በእሱ ተውጦ ወደ እራት ሳህን ያበቃል, እንደዚህ አይነት ማዳበሪያ ቦታ የለውም.
- ውሃ ክሬስ ብቻውን ያጌጠ ተክል አይደለም
- ለመመገብ የታሰበ ነው
- ማዳበሪያ በተክሉ ይጠባል
- በተሰበሰቡ ቅጠሎችም ውስጥ ይገኛል
- ስለዚህ በምግብ ማዳበሪያ ብቻ ማዳባት
- የንግድ አበባ ማዳበሪያ አትጠቀሙ
ተባዮች
የውሃ ክሬም በቤት ውስጥ በደንብ የተጠበቀ ነው. በአትክልቱ ውስጥ ግን ለትንንሽ እንስሳት በነፃ ተደራሽ ሲሆን ብዙ ጊዜ ይጎበኛል. የሚከተሉት ተባዮች በብዛት በብዛት ይገኛሉ፡
- snails
- ቅማል
snails የሚሰበሰቡት ከፍተኛ ጉዳት ከማድረሳቸው በፊት ነው። ይህንን ለማድረግ ቀጠን ያሉ ጎብኝዎችን ቶሎ ቶሎ ለማወቅ ክሬኑን በየጊዜው ማረጋገጥ ያስፈልጋል።
Aphids በሳሙና ውሀ መፍትሄ ሊወገድ ይችላል።
ጠቃሚ ምክር፡
ብዙ ኬሚካላዊ ወኪሎችም እነዚህን ሁለት ወረርሽኞች ይረዳሉ። ይሁን እንጂ በዚህ የታከመው ክሬም ለምግብነት ተስማሚ አይደለም.
በሽታዎች
የፈንገስ በሽታዎችም በክሬስ አልጋ ላይ ስጋት ናቸው።ለእድገት አስፈላጊ መስፈርት የሆነው ከፍተኛ የእርጥበት መጠን, እንዲሁም ዝቅተኛ ሻጋታዎችን ሊያበረታታ ይችላል. በዚህ ፈንገስ የተበከለው ክሬስ አሁን ሊበላ አይችልም። እንደ ቆንጆ ጌጣጌጥ ሊተው ይችላል. ነገር ግን ያለ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች ማድረግ ካልፈለግክ ሰናፍጭ እንደገና መዝራት አለብህ።
ክረምት
በውጭ የምትበቅለው የውሃ ክሬስ ክረምቱን ከቤት ውጭ ማሳለፍ ትችላለች። ቅዝቃዜው አይጎዳትም, በዙሪያዋ ያለው ውሃ እስካልቀዘቀዘ ድረስ. የተከለለ ቦታና ሽፋን ውርጩን በተወሰነ ደረጃ ሊያርቀው ይችላል።
መሰብሰብ
የውሃ ክሬን በማደግ ረገድ በጣም አስፈላጊው ነገር መሰብሰብ ነው። በዚህ ምክንያት ተዘርቷል, ይንከባከባል እና ውሃ ያጠጣ ነበር. መሰብሰብ ቀላል ነው. ቁጥቋጦዎቹ ከ 8 ሴንቲ ሜትር መጠን በላይ እንደደረሱ ወዲያውኑ ለመሰብሰብ ዝግጁ ናቸው.ከዚያ ማጨድ ይችላሉ፣ ግን አያስፈልግም፣ ገና ይሰብስቡ። ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ ሁልጊዜ ምግቦችን ለማዘጋጀት ክሬም ሲያስፈልግ ነው. የበለጠ ትኩስ ሊሆን አልቻለም።
- የሚሰበሰበው ሲፈለግ ብቻ
- በክረምትም መሰብሰብ ትችላላችሁ
- ክሬኑን ከመሬት በላይ ይቁረጡ
- ስለዚህ ግንዱ ማደጉን ይቀጥላል
- ማጠጣትን አትርሱ
- የተሰበሰበ ክሬም እንኳን ብዙ ውሃ ይፈልጋል
በነገራችን ላይ ያልተዘሩም እንኳ አንዳንዴ ማጨድ ይችላሉ። በዱር ውስጥ የሚበቅለው ብሩክ ሰናፍጭ ልክ እንደ ቤት ውስጥ እንደሚበቅሉ ዝርያዎች በጣም ጣፋጭ ነው። ማድረግ ያለብህ ፈልጎ ማግኘት ብቻ ነው።
ጠቃሚ ምክር፡
ትኩስ ክሬም በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና ብዙ ቪታሚኖችን ያቀርባል። አስፈላጊ ከሆነ ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ ሰባት ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል. ይህንን ለማድረግ, አዲስ የተቆረጠው ክሬም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይቀመጣል.
በኩሽና ውስጥ ይጠቀሙ
የውሃ ክሬሙ በጤናማ ንጥረ ነገሮች እስከ ጫፉ ተሞልቷል። እነዚህም ብረት, አዮዲን እና ቫይታሚን ሲ ያካትታሉ. በብዙ ቦታዎች እንደ መድኃኒት ተክል ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ተወዳጅነቱ በጠንካራ ቅጠሎች ጣዕም ምክንያት ነው. በውስጡ የያዘው የሰናፍጭ ዘይት ቅመም ያቀርባል. የውሃ ክሬም በጣም ትክክለኛው ቃል ማጣፈጫ ይሆናል።
- ለሰላጣዎች የበለጠ ህይወት ፣ብዙ ፒዛዝ ይሰጣል
- ሾርባውን የበለጠ ጣዕም ይሰጠዋል
- ሌሎች ምግቦችም ከጠረናቸው ይጠቀማሉ
- በጠፍጣፋው ላይ ለጌጥነት ተስማሚ
- ሳንድዊች እንደ ማስጌጫ ቆንጆ
በፈጣሪ ሼፍ እዚህ ምንም ገደቦች የሉም። Watercress እንዲሁ እንደ አትክልት ብቻ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንደ አለመታደል ሆኖ, የውሃ ክሬም ሊደርቅ ወይም ሊቀዘቅዝ አይችልም. ወጥነት ይጎዳል እና የውሃ ክሬም የተለመደው ጣዕሙን ያጣል.
