ከጥቂት አመታት በፊት ሁሉም ሰው ስለ ስቴቪያ እንደ ጣፋጮች እና የስኳር ምትክ ይናገር ነበር። ነገር ግን፣ ማበረታቻው አሁን ወድቋል - ቢያንስ እ.ኤ.አ. በ2011 ስቴቪያ ለምግብ ተጨማሪነት በይፋ ስለፀደቀ። ጣፋጩ ንጥረ ነገር የሚገኘው ከስቴቪያ ሬባውዲያና ከቅጠላማ አካባቢዎች ከሚገኝ ተክል ሲሆን እዚህም በጥሩ ሁኔታ ሊበቅል ይችላል።
ጥበብ
ስቴቪያ ወይም ስቴቪያ ሬባውዲያና፣ ባዮሎጂያዊ ስሙ የስቴቪያ ዝርያ እና የአስቴሪያ ቤተሰብ ነው። ተለዋጭ የጀርመን ስሞች የማር እፅዋት, ማር ክሬስ, ጣፋጭ ቅጠል ወይም ጣፋጭ እፅዋት ናቸው.ከ 70 እስከ 100 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርስ የሚችል ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የእፅዋት ተክል ነው። ሙቀቱን ትወዳለች እና ሙቀትን እና አምስት ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መቋቋም አይችልም. በውጤቱም, ክረምቱ ጠንካራ አይደለም. በመጀመሪያ የመጣው በፓራጓይ እና በብራዚል መካከል ካለው ድንበር አካባቢ ማለትም ከንዑስ ሀሩር ክልል ነው። እዚያ ያሉት የአገሬው ተወላጆች ቅጠሎቻቸውን እንደ ጣፋጭነት ለብዙ መቶ ዘመናት ሲጠቀሙ ኖረዋል. በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች, ስቴቪዮሳይዶች, ከ beet ስኳር ከ 150 እስከ 300 እጥፍ ጣፋጭ ናቸው. በተመሳሳይ ጊዜ, እጅግ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴት አላቸው. ስቴቪያ ከሌሎች ጣፋጮች በተለየ የሙቀት መጠን የተረጋጋ ስለሆነ ለመጋገር እና ለማብሰል ያገለግላል።
መዝራት
የስቴቪያ እፅዋትን ማብቀል ከፈለጉ ሁለት አማራጮች አሎት። ወይ ወጣት ተክሎችን ይተክላል ወይም የስቴቪያ ዘሮችን አግኝቶ ይዘራል. ዘሮች በአትክልት መደብሮች የእፅዋት ክፍሎች ውስጥ ይገኛሉ. ዘሮችን ለመዝራት በጣም ጥሩው ጊዜ ኤፕሪል ነው።የስቴቪያ ተክሎች ብርሃንን መቋቋም እንደሚችሉ ማወቅ አለቦት. ስለዚህ ሙሉ በሙሉ በምድር መሸፈን የለባቸውም. ለመዝራት የምሄደው በዚህ መንገድ ነው፡
- ጠፍጣፋ የዘር ትሪ በሸክላ አፈር ሙላ
- ዘሩን በትንሹ ተጭነው
- ውሀ በደንብ አፍስሱ
- የዘሩን ትሪ በፀሃይ ጎን በመስኮቱ ላይ አስቀምጠው
- ቢያንስ 22 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ይጠብቁ
ውጫዊ ሁኔታዎች ትክክል ከሆኑ የመጀመሪያዎቹ ጀርሞች ወይም ችግኞች ከተዘሩ ከአስር ቀናት በኋላ ይታያሉ። እነዚህ በኋላ ከቤት ውጭ ወይም በድስት ውስጥ ከመትከላቸው በፊት መውጋት አለባቸው።
ፎቅ
ምንም ይሁን የስቴቪያ ተክል የሚበቅለው በውጭ አልጋ ላይም ይሁን በእፅዋት ድስት ውስጥ - አፈሩ ሁል ጊዜ የተመጣጠነ የሎሚ እና የአሸዋ ድብልቅ መሆን አለበት። በአንድ በኩል ውሃን በደንብ ማጠራቀም መቻል አለበት, በሌላ በኩል ግን ለውሃ መጨፍጨፍ አስተዋፅኦ ማድረግ የለበትም.ምንም እንኳን ስቴቪያ ሬባውዲያና ብዙ ውሃ የሚፈልግ ቢሆንም ተክሉ የውሃ መጨናነቅን መቋቋም አይችልም። በአፈር ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር በጣም ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል. በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ተክሉን ወደ ፈንገስ በሽታዎች ይመራሉ. በመርህ ደረጃ, ብዙ humus የሌለበት የተለመደው የአትክልት አፈር በቂ ነው, አስፈላጊ ከሆነ በትንሽ አሸዋ ሊደባለቅ ይችላል.
ማዳለብ
የስቴቪያ ተክሉን በሚያዳብሩበት ጊዜ ከፍተኛ ቁጥጥር ያስፈልጋል። በጣም ብዙ ማዳበሪያ ለፈንገስ በሽታዎች በጣም የተጋለጡ ያደርጋቸዋል. ግን በእርግጥ ይህ ተክል በአልሚ ምግቦች መቅረብ አለበት. ስለዚህ ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ ብስባሽ ወይም ቀንድ መላጨት በአፈር ውስጥ መቀላቀል ጥሩ ነው። በአንፃራዊነት ዝቅተኛ የናይትሮጅን ይዘት ያለው የማዕድን ማዳበሪያ መስጠትም ይቻላል።
መኸር
የስቴቪያ ተክል ቅጠል ብቻ ነው የሚሰበሰበው።በተለምዶ ይህ በየአመቱ በሴፕቴምበር ውስጥ ሊከናወን ይችላል. ቅጠሎቹ በሹል ቢላዋ ወይም ሴካቴተር በፔቲዮል ላይ ተቆርጠዋል። በ 50 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ ትኩስ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ. ከፍተኛ መጠን ካሎት, ቅጠሎቹን እንዲቀዘቅዙ እንመክራለን, ይህ ደግሞ ያለ ምንም ችግር ይቻላል. ሁለቱም ማድረቅ እና ማቀዝቀዝ ቅጠሎቹን ይጠብቃሉ እና ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው።
ማፍሰስ
Stevia rebaudiana ድርቅን በደንብ የማይቋቋም በጣም የተጠማ ተክል ነው። ስለዚህ በመደበኛ ውሃ ማጠጣት ምንም መንገድ የለም. በስሩ ውስጥ ያለው አፈር ሁል ጊዜ ትንሽ እርጥብ መሆን አለበት ፣ ግን በእርግጠኝነት እርጥብ መሆን የለበትም። በምንም አይነት ሁኔታ መድረቅ የለበትም - በተለይም ረዘም ላለ ጊዜ. ሁል ጊዜ በስሩ ውስጥ ውሃ ማጠጣት እና በጭራሽ ከላይ ከቅጠል በላይ መሆን የለበትም።
በሽታዎች እና ተባዮች
በመሰረቱ ስቴቪያ ሬባውዲያና በጣም ጠንካራ እና ለበሽታዎች የማይጋለጥ ተክል ነው።ይሁን እንጂ ይህ እንዲከሰት የቦታው ሁኔታ እና እንክብካቤ ትክክለኛ መሆን አለበት. በአፈር ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር በጣም ከፍተኛ ከሆነ ወይም አፈሩ በጣም እርጥብ ከሆነ, ተክሉን የፈንገስ በሽታዎች የመያዝ አደጋ አለ. በጣም የተለመዱት የዱቄት ሻጋታ፣ የአንገት አንገት መበስበስ፣ ዝገት፣ ጥቁር ቦታ፣ እርጥበታማ እና ዊት ናቸው። ተክሉን ከተጎዳ, በልዩ ባለሙያ ቸርቻሪዎች ባዮሎጂያዊ መድሃኒቶች ሊረዱ ይችላሉ. በተጨማሪም ስቴቪያ ቀንድ አውጣዎች፣ ዎርሞች እና አፊድ ይወዳሉ።
መተከል
የስቴቪያ እፅዋት በእፅዋት ማሰሮ እና በአልጋ ላይ ሊለሙ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ከቤት ውጭ መትከል የሚከናወነው የሙቀት መጠኑ ከአምስት ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ሲወድቅ ብቻ ነው. ይህ ብዙውን ጊዜ በፀደይ ወይም በግንቦት መጨረሻ ላይ ይከሰታል። ይህንን ለማድረግ የስር ኳስ በቀላሉ የሚገጣጠምበት የመትከያ ጉድጓድ መቆፈር አለበት. ስቴቪያ ሬባውዲያና ጥልቀት የሌለው ሥር የሰደደ ተክል ስለሆነ በተለይ ጥልቅ መሆን የለበትም።ብዙ የስቴቪያ ተክሎች ከተተከሉ በመካከላቸው ቢያንስ 30 ሴንቲሜትር ርቀት ሊኖር ይገባል. በእጽዋት ማሰሮ ወይም በአትክልት ውስጥ በሚተክሉበት ጊዜ ከ 20 እስከ 30 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያስፈልጋል. ከተከልን በኋላ ወዲያውኑ በደንብ ውሃ ማጠጣት.
ህጋዊ
በቀጥታ አነጋገር የስቴቪያ ተክልን እንደ ምግብነት ማልማት በጀርመን እና በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ ህብረት (EU) አገሮች ውስጥ አይፈቀድም። ምንም እንኳን በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች ምንም ጉዳት የሌላቸው ተብለው የተከፋፈሉ እና ስለዚህ በመላው አውሮፓ ህብረት ውስጥ እንደ የምግብ ተጨማሪዎች የተፈቀደ ቢሆንም, ይህ በራሱ ተክሉን አይመለከትም, በይፋ, በአትክልቱ ውስጥ ወይም በሜዳ ላይ እንደ ጌጣጌጥ ተክል ብቻ ሊበቅል ይችላል. ስቴቪያ ወጣት ተክሎችን ከመዋዕለ ሕፃናት ወይም የአትክልት ማእከል የሚገዛ ማንኛውም ሰው ብዙውን ጊዜ ቅጠሎቹ ለምግብነት ተስማሚ አይደሉም. በእርግጥ ይህ እውነት አይደለም. ይህ የሕግ ጥበቃ ጉዳይ ብቻ ነው። ስቴቪያ ቅጠሎችን ለማጣፈጫ የሚጠቀም ማንኛውም ሰው ህጋዊ ክስን መፍራት የለበትም።ምናልባት ወደ ስርጭት ላይገቡ ይችላሉ።
ቆርጡ
የስቴቪያ ተክል በየጊዜው ከተቆረጠ ይህ በመሠረቱ እድገቱን ያበረታታል እና ከሁሉም በላይ ለብዙ አዳዲስ ቅጠሎች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል. መከርከም በግንቦት እና በሐምሌ መጨረሻ መካከል ሊከናወን ይችላል. ከኦገስት ጀምሮ ትርጉም አይሰጥም ምክንያቱም ተክሉ በቀላሉ ማደግ ያቆማል።
ቦታ
ቀደም ሲል እንደተገለፀው የስቴቪያ እፅዋት ፀሀይን እና ብርሀን ይወዳሉ። እንዲበለጽጉ, እንዲሞቁ በፍፁም ያስፈልጋቸዋል. ስለዚህ, በተቻለ መጠን ፀሐያማ የሆነ ቦታ ግዴታ ነው. ይህ ከቤት ውጭ እንዲሁም በአፓርታማ ውስጥ ወይም በበረንዳው ላይ ማልማትን ይመለከታል። አስፈላጊ ከሆነ, በከፊል ጥላ ያለበት ቦታም ይቻላል, ነገር ግን እዚያ በጣም ቀዝቃዛ ካልሆነ ብቻ ነው. የስቴቪያ እርሻ ስኬታማ እንዲሆን ከተፈለገ ትክክለኛው ቦታ በጣም አስፈላጊ ነጥብ ነው.በተጨማሪም ተክሉ እስከ አንድ ሜትር ቁመት እና በጣም ቁጥቋጦ ሊሆን እንደሚችል ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ስለዚህም በሁሉም አቅጣጫ በነፃነት ማደግ መቻል አለበት።
ጠቃሚ ምክር፡
ግሪንሀውስ እና የክረምት ጓሮዎች የእስቴቪያ እፅዋትን ለማልማት ተስማሚ ናቸው። አመቱን ሙሉ እዚያ ያለው የሙቀት መጠን ከ18 ዲግሪ ሴልሺየስ በታች ካልሆነ፣ ክረምቱን በሙሉ እዚያው መቆየት ይችላሉ።
ክረምት
የስቴቪያ ተክል በጣም ጠንካራ እና በአንጻራዊነት የማይፈለግ ነው። ይሁን እንጂ ቅዝቃዜውን ጨርሶ መቋቋም አትችልም. ከክረምት ውጭ በእርግጠኝነት አይተርፍም። እና በአፓርታማ ውስጥ በሚበቅልበት ጊዜ እንኳን, ከመጠን በላይ ክረምት መከናወን አለበት. ተክሉ ክረምቱን ከቤት ውጭ ካሳለፈ እስከ ክረምት ድረስ በጥንቃቄ መቆፈር እና ከዚያም በድስት ውስጥ መትከል አለበት። ከመጠን በላይ ብርሃን ወይም ጨለማ ሊሆን ይችላል. ክረምቱ ብሩህ ከሆነ, ቡቃያው ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ይበቅላል.ጥሩው የክረምት ሙቀት 13 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው. በክረምት ወቅት ውሃ ማጠጣት በወር በትንሽ መጠን ብቻ ሊወሰን ይችላል.
