ዕፅዋት በብዙ መንገዶች መጠቀም ይቻላል። በኩሽና ውስጥ ከመጠቀማቸው በተጨማሪ ለብዙ ሺህ ዓመታት ሰዎች እንደ ሻይ ዕፅዋት ይጠቀሙ ነበር. በእራስዎ ሊበቅሏቸው የሚችሏቸው የተለያዩ ዕፅዋት በተለይ በጣም ሰፊ ናቸው. የሚያስፈልግህ ትንሽ ቦታ በረንዳ ላይ ይሁን በአትክልቱ ስፍራ እና ትክክለኛ እፅዋት ብቻ ነው።
የእፅዋት ሻይ ምንድነው?
የእፅዋት ሻይ ከተለያዩ የእጽዋት ክፍሎች የሚሰበሰቡ የተለያዩ የሻይ ምርቶችን ያመለክታል። ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ከፍራፍሬ ሻይ እንዴት እንደሚለይ ማወቅ አስፈላጊ ነው, ለምሳሌ, ለሻይ ምን እንደሚሰበስቡ እርግጠኛ ይሁኑ.ይህ ልዩነት ለእጽዋቱ የተለያዩ ክፍሎች ጥቅም ላይ በሚውሉት የተለያዩ ስሞች ምክንያት አስቸጋሪ ይሆናል. የሚከተሉት የእጽዋት ክፍሎች በዋናነት ለእጽዋት ሻይ ያገለግላሉ፡
- ቅጠሎች
- አበቦች
- ተኩስ
- የተኩስ ምክሮች
- ሥሮች
ከእፅዋት ሻይ እና ከካሜሊያ ሲነንሲስ ከተሰራው እውነተኛ ሻይ በተጨማሪ የፍራፍሬ ሻይ ሶስተኛው ዋና ምድብ ነው። እነዚህ ከደረቁ ተክሎች ፍሬዎች የተገኙ ናቸው. እነዚህ ለምሳሌ, ሮዝ ሂፕስ, ራትፕሬሪስ ወይም ሽማግሌዎች ያካትታሉ. ለጥንታዊው የእጽዋት ሻይ፣ ለማፍሰስ ሊጠቀሙባቸው የሚችሉ 20 የተለመዱ ዕፅዋት ከዚህ በታች ያገኛሉ። እንዲሁም ዕፅዋትን በተሳካ ሁኔታ እንዴት እንደሚያድጉ በሚከተሉት ክፍሎች ውስጥ ማወቅ ይችላሉ. ብዙዎቹ ተክሎች አንድ ጥቅም አላቸው: በመያዣዎች ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ, ይህም የአትክልት ቦታ ለሌላቸው ሰዎች ተስማሚ ነው.በዚህ መንገድ በኩሽናዎ ወይም በረንዳዎ ውስጥ ለሻይ የሚሆን እፅዋትን ማምረት ይችላሉ ።
ማስታወሻ፡
ባርክ ሻይ ሌላው በቀላሉ እራስዎ መስራት የሚችሉ የሻይ አይነት ነው። ለዚህም እንደ ኦክ እና ዊሎው ካሉ ዛፎች ቅርፊት ያስፈልግዎታል ነገር ግን እነዚህ በእውነቱ የሻይ እፅዋት ተብለው አይጠሩም።
20 ዕፅዋት ለሻይ
በራስህ ማደግ የምትችለው የሻይ እፅዋት አለም ትልቅ ነው። በአካባቢያቸው ወይም በአየር ንብረት ሁኔታ ተመሳሳይ በሆኑ ክልሎች ውስጥ የሻይ አፍቃሪዎችን በመጠባበቅ ላይ ያሉ ብዙ ዓይነት ዕፅዋት አሉ. የሚከተለው ዝርዝር እርስዎ እራስዎ ሊያድጉ የሚችሉ 20 የሻይ እፅዋትን አጠቃላይ እይታ ይሰጥዎታል። እንዲሁም የትኞቹን የእፅዋት ክፍሎች ለዕፅዋት ሻይ መጠቀም እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ ።
የሻይ እፅዋት ከ ሀ እስከ ጂ
Field horsetail (bot. Equisetum arvense)
የመስክ ፈረስ ጭራ ልክ እንደ መመረት በአትክልቱ ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ሻይ ጥሩ ጣዕም አለው። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ሙሉ ቡቃያዎችን ያፈስሱ።
አርኒካ (ቦት. አርኒካ ሞንታና)
አርኒካ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳለው ይነገራል ስለዚህም ብዙ ጊዜ እንደ ዕፅዋት ሻይ ይጠጣል። አበቦቹ ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
Valerian (bot. Valeriana officinalis)
የቫለሪያን የማረጋጋት ውጤት በሻይ መልክም ይቻላል። ይህንን ለማድረግ በመከር ወቅት ሥሩን መከር እና ማድረቅ ወይም አበባዎቹን ይጠቀሙ.
Stinging Nettle (ቦት. Urtica)
መረቡ በአትክልት ስፍራው ውስጥ በትንሽ ጥረት ማቆየት ከሚችሉት በጣም ከሚታወቁ የዱር እፅዋት ዝርያዎች አንዱ ነው። የተጣራ ሻይ ፍላጎት ካለህ ቅጠሎቹን ተጠቀም, በጥንቃቄ መምረጥ አለብህ ወይም በጓንቶች ብቻ. የሚወጉ መረቦች በራሳቸው በጣም ጥሩ መባዛታቸውን ይቀጥላሉ እና አንዳንድ ጊዜ በእድገታቸው መገደብ አለባቸው።
ቅዱስ ጆን ዎርት (bot. Hypericum perforatum)
ቅዱስ ጆን ዎርት ዘና ላሉ ነርቮች በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል የሻይ ንጥረ ነገር እንደሆነ ይገለጻል። ለዚህም አበባዎችን፣ ቡቃያዎችን እና ቅጠሎችን ትጠቀማለህ፣ ይህም ምርቱን በጥሩ ጥንቃቄ በተመጣጣኝ መጠን ከፍ ያደርገዋል።
ዳይስ (ቦት. ቤሊስ ፐሬኒስ)
ዴዚ ሻይ የሚዘጋጀው በሙቅ ውሃ ከምታስገቡት አበባ ነው። ጣዕሙ ካምሞሊምን የሚያስታውስ ይሆናል።
የጋራ ያሮው (ቦት. አቺሊያ ሚሊፎሊየም)
ያሮው በቅጠሎቹ ላይም ይተክላል። ትንሽ መራራ መዓዛ ካምሞሊምን የሚያስታውስ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አሁንም በግልጽ ተለይቶ ይታወቃል. የያሮ ሻይ ለሆድ ችግር በጣም ተስማሚ ነው።
ጊንክጎ (bot. Ginkgo biloba)
የጂንጎ ቅጠል ለሻይ ይውላል። እነዚህ ተሰብስበው, ተቆርጠው ከዚያም ይጠመዳሉ. ከዕፅዋት የተቀመመውን ሻይ መጠቀም ይቻላል.
የሻይ እፅዋት ከኤች እስከ አር
Elderberry (ቦት. ሳምቡከስ)
የእንጆሪ ሻይ ለመጠጣት ከፈለጉ፣የሽማግሌዎች አበባዎች ለዚህ ተስማሚ ናቸው። እነዚህ ከግንቦት እስከ ነሐሴ መጀመሪያ ድረስ ይሰበሰባሉ እና ትኩስ ወይም የደረቁ ናቸው. የሽማግሌ ሻይ ግጥም ነው በተለይ ከማር ጋር
ዝንጅብል (ቦት. ዚንጊበር ኦፊሲናሌ)
ቲዩበር እዚህ ጥቅም ላይ ይውላል። ትላልቅ መቁረጫ ቦታዎች የበለጠ ጣዕም እንዲለቁ ስለሚፈቅዱ በተቻለ መጠን ቀጭን ይቁረጡዋቸው።
Chamomile (ቦት. Chamaemelum)
የሻሞሜል ሻይ በየትኛውም ቤተሰብ ውስጥ መጥፋት የለበትም እና ለሰውነት ብዙ ጤናማ ባህሪያት አሉት። በሰፊው ሊበቅሉ, ሊሰበሰቡ እና በሻይ ውስጥ ትኩስ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ተክሉ ከፍተኛ የጌጣጌጥ እሴት አለው. 2. Dandelion (bot. Taraxacum ክፍል. Ruderalia): Dandelion ልክ እንደ ሻይ, ልክ እንደ መረቦች ሁሉ ተወዳጅ ነው. የታወቀው "አረም" ሥሮች እና ቅጠሎች ለሻይ እና ለቡና አማራጭ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ውለዋል. በራሱ በፍጥነት መራባትም ይችላል።
ሚንት (ቦት. ምንታ)
ሚንት ሻይ ክላሲክ ነው እና በልጆችም ዘንድ ተወዳጅ ነው። እዚህ እንደ ሞሮኮ ሚንት (bot. Mentha spicata 'Morocco')፣ የፖም ሚንት (ቦት. ሜንታ ሱዋቬለንስ)፣ ፔፔርሚንት (bot. Mentha piperita) ወይም ስፓይርሚንት (bot. Mentha spicata) የመሳሰሉ የዝርያ ቅጠሎችን በዋናነት ይጠቀማሉ። ፖሊ ሚንት መርዞችን ስለያዘ መምረጥ የለብህም።
Roselle (bot. Hibiscus sabdariffa)
Roselle እንደ ማሎው በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ ይውላል። ያለቀለት ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ብዙ ጊዜ ቀለል ያለ ነው።
የሻይ እፅዋት ከኤስ እስከ ዜድ
ሳጅ (ቦት. ሳልቪያ)
የሳጅ ሻይ ታዋቂ ክላሲክ ነው እና በማንኛውም ኩሽና ውስጥ መጥፋት የለበትም። ጣዕሙ በሙቅ ውሃ ይሻሻላል እና በአይነቱ ወይም በአይነቱ ሊለያይ ይችላል።
ቲም (ቦት. ቲመስ)
ቲም ለምግብ ማብሰያ ተስማሚ አይደለም ይልቁንም ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ እራስዎ በቀላሉ ሊያበቅሉበት ይችላሉ። እንደ ዲሽ ሁሉ፣ ሙሉ ቡቃያዎቹን መጠቀምዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
Wormwood (bot. Artemisia absinthium)
ከዕፅዋት የተቀመመ ሻይ ከዎርምዉድ እንኳን ማብሰል ይቻላል። ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ቅጠሎቹን ይሰብስቡ እና ትኩስ ያድርጓቸው. ይህ መጠጥ በጣም አነቃቂ ውጤት አለው።
የዱር ማሎው (ቦት. ማልቫ ሲልቬስትሪስ)
በማሎው አበባዎቹን በመጠቀም ቀይ ቀይ ቀለም ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው የእፅዋት ሻይ ለመሥራት ይጠቀሙ። ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ማድረቅ አለብዎት።
የሎሚ የሚቀባ (bot. Melissa officinalis)
ለራስህ የአትክልት ቦታ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የሻይ እፅዋት አንዱ። የሎሚ ጣዕም በተለይ እዚህ ትኩረት የሚስብ ነው. ይህንን ለማድረግ በቀላሉ ጥቂት ቅጠሎችን ይንቀሉ.
Lemon Verbena (bot. Aloysia citrodora)
በቀላሉ የሎሚ verbena herb ተጠቀሙ እና ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ እንዲጠጡት ያድርጉት። የ citrus መዓዛ በጣም ኃይለኛ ነው።
ማስታወሻ፡
ሌላኛው ለራስህ ሻይ የሚሆን ክላሲክ የበርች ቅጠሎች ናቸው ነገር ግን በአትክልቱ ውስጥ የራስህ በርች (ቦት. ቤቱላ) ከሌለህ ለመሰብሰብ በጣም ከባድ ነው። የበርች ቅጠሎችን በጫካ ወይም በከተማ መናፈሻዎች መሰብሰብ ወይም ቀድሞውኑ የበቀለ ናሙና መግዛት እና በአትክልትዎ ውስጥ መትከል ይችላሉ, ምክንያቱም ሙሉ በሙሉ መዝራት አሥርተ ዓመታት ይወስዳል.
የሻይ እፅዋትን ማብቀል
ከላይ በተጠቀሱት አንዳንድ እፅዋት ላይ ከወሰኑ በኋላ እፅዋትን ማምረት መጀመር ይችላሉ። ለዕፅዋት ተክሎች ፍላጎት ብቻ ሳይሆን ለእድገታቸው መጠን ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. የፍራፍሬ ሻይ, ለምሳሌ, ከተመረተ ከጥቂት አመታት በኋላ የቤሪ ፍሬዎች ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች እስኪፈጠሩ ድረስ መጠበቅ አለብዎት.ከዕፅዋት የተቀመሙ ሻይዎች ይህ አይደለም. ከላይ ከተጠቀሱት ዝርያዎች ውስጥ ክላሲክ የዱር እፅዋት በተለይ በፍጥነት ያድጋሉ እና በአንፃሩ ትንሽ እንክብካቤ አያስፈልጋቸውም:
- ሚንትስ
- የሚናደፋ መረብ
- የሎሚ የሚቀባ
- ላቬንደር
- ሳጅ
- ካሞሚል
- ዳይስ
- ዳንዴሊዮን
- ቅዱስ ዮሐንስ ወርት
እነዚህ የሻይ እፅዋት በፀደይ ወቅት ዘር ሲያከፋፍሉ በቀጥታ ይበቅላሉ። ምንም እንኳን ሌሎች ተክሎች ቀርፋፋ ባይሆኑም, የበለጠ እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል. እንደ ማሎው፣ ሮዜል፣ ሽማግሌ እና ጂንጎ ያሉ ተክሎች በቂ የእጽዋት ቁሳቁስ ለመፍጠር ከአንድ ጊዜ በላይ ያስፈልጋቸዋል። እድገትን ለማፋጠን በቂ መጠን ያለው ናሙና ወይም ቅርንጫፍ ወይም መቁረጥን መጠቀም ጥሩ ነው.በአንጻሩ ግን ሀረጎቻቸው ጥቅም ላይ የሚውሉ የሻይ ተክሎች አሉ። ለምሳሌ የዝንጅብል አምፖሎችን በመኸር ወቅት ትሰበስባለህ እና ክረምቱን በሙሉ ታገኛለህ። የእራስዎን የእፅዋት ሻይ ለማደግ ከፈለጉ ለሚከተሉት የእንክብካቤ ነጥቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት እድገትን ለማሻሻል እና በተቻለ መጠን ብዙ የእፅዋትን እቃዎች ለማቆየት:
- ቦታ
- የውሃ አቅርቦት
- የመዋለድ ጊዜ
ብዙውን ጊዜ ሰዎች እፅዋትን ማዳቀልን ይረሳሉ፣ምክንያቱም ለምለም ማደግ የሚችሉት በበቂ ንጥረ ነገር ብቻ ነው። ይህ በተለይ ቅጠሎችን ለሚጠቀሙባቸው ተክሎች በጣም አስፈላጊ ነው. የአበባ ወይም የቅጠል ምርትን ለማሻሻል ተገቢውን ማዳበሪያ ይምረጡ። ከሜሎውስ ጋር ፣ ለምሳሌ የአበባ መፈጠርን ማነቃቃት አለብዎት ፣ ሚንትስ በቅጠሎች ውስጥ የበለጠ ጥንካሬ ይፈልጋል ። እንዲሁም ሁል ጊዜ በበቂ ንጥረ ነገሮች የበለፀገውን ንጣፍ መጠቀም ይችላሉ።ይህ የእጽዋት ተክሎች ለሻይ ጣዕም እና ተፅእኖ የሚያስፈልጉትን አስፈላጊ ዘይቶችን ለማምረት እንዲችሉ አስፈላጊ ነው. የመጨረሻው ገጽታ በመትከል እና በአልጋ መካከል ያለው ምርጫ ነው፡
- የአካባቢው እፅዋት፡አልጋ
- አገር በቀል ያልሆኑ ዕፅዋት፡ ማሰሮዎች
እንደ ሚንት፣ ካምሞሚል ወይም የሜዳ ፈረስ ጭራ ያሉ የአካባቢ ሻይ እፅዋት በቀላሉ ከቤት ውጭ ሊዘሩ ይችላሉ። ለአትክልት ቦታዎ አንድ ሽማግሌም ተስማሚ ነው. ነገር ግን ዝንጅብል ወይም ዝንጅብል እራስዎ ማደግ ከፈለጉ ከቤት ውጭ ክረምቱን በጭራሽ ስለማይተርፉ በእርግጠኝነት ማሰሮ ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ይህ አስፈላጊ ነው, በተለይም ለብዙ አመታት ተክሎች. እንዲሁም የሻይ እፅዋትዎ እንዲደርቁ በጭራሽ አይፍቀዱ። ይህ ለእነሱ ጥሩ አይደለም.
ጠቃሚ ምክር፡
እፅዋትን ከሱፐርማርኬት ወይም በእጽዋት ማሰሮ ውስጥ ከስፔሻሊስት ሱቅ ከወሰዱ ሁል ጊዜ ወዲያውኑ እንደገና ማስቀመጥ ወይም በአልጋው ላይ ትኩስ እና በንጥረ-ምግብ የበለፀገ አፈር ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት። ይህ የእጽዋት እፅዋት የበለጠ ምቾት እንዲሰማቸው እና እንዲበለጽጉ ያደርጋል።
