የፋኒል ሻይ ብዙ ጥሩ ባህሪያት እንዳሉት የሚነገርለት ሲሆን ከዕፅዋት የተቀመሙ ጉንፋን እና የምግብ መፈጨት ትራክት ላይ ለሚፈጠሩ ችግሮች ወይም ለድጋፍ ሰጪ ህክምና ለረጅም ጊዜ በቤት ውስጥ መድሀኒት ሆኖ ቆይቷል። እንዲሁም የእራስዎን ሻይ ከአዲስ fennel ማብሰል እና የራስዎን የአትክልት fennel እንኳን ማምረት በጣም ቀላል ነው። ጠቃሚ ምክሮችን እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናግዛለን.
ውጤት
የሽንኩርት ሻይ ነው ተብሎ የሚታሰበው ውጤት በብሮንቺ እና በተቀረው የመተንፈሻ ቱቦ ውስጥ የሚገኘውን ንፋጭ በመላቀቅ ጨጓራውን በማስታረቅ የሆድ መነፋትን ያስታግሳል ተብሏል። ለዚያም ነው ሻይ ለጨቅላ ሕፃናት በጨጓራ እጢ ወይም በሆድ ውስጥ የሚሠቃዩ ከሆነ.ሆኖም ፣ እሱ ዳይሬቲክ እና ረጋ ያለ ላስቲክ ነው። ስለዚህ ሻይ በብዛት መጠጣት የለበትም።
የእንጨት ሻይ መመሪያዎች
የሽንኩርት ሻይ እራስዎ ለመስራት ከፈለጉ የፍሬም ፍሬ ወይም የፍሬም ፍሬ ያስፈልግዎታል። እነዚህ እንደ ፌንቾን እና ትራንስ-አነቶል ያሉ አስፈላጊ ዘይቶችን እና ሁለተኛ የእፅዋት ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ። በተጨማሪም ዘሮቹ ስቴሮል፣ ፌኖሊክ አሲድ፣ ፍላቮኖይድ እና ኮመሪን ይይዛሉ።
ነገር ግን ሻይ ከቅጠል መቀቀል አይቻልም። ልክ እንደ እብጠቱ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ፣ ሁለተኛ ደረጃ የእፅዋት ንጥረነገሮች እና ፋይበር ይይዛሉ።
በበረንዳዎ ወይም በጓሮ አትክልትዎ ውስጥ የአትክልት ፍራፍሬ ከሌለዎት ዘሩን በመስመር ላይ ወይም በጡብ እና በሞርታር መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ የራስዎን ሻይ ያዘጋጁ። የሚከተሉት ዕቃዎች ያስፈልጋሉ፡
- ሞርታር እና ፔስትል
- የሻይ ማጣሪያ
- ድስት ወይ ጽዋ
- የጠረጴዛ ማንኪያ
ዝግጅቱ በሚከተለው መልኩ ይቀጥላል፡-
- በአንድ ኩባያ አንድ የሾርባ ማንኪያ የሽንኩርት ዘር በሙቀጫ ውስጥ በደንብ ይቀጠቅጣል። ዘሮቹ ከአሁን በኋላ እንደ fennel ፍራፍሬዎች መታወቅ የለባቸውም. በጥሩ ሁኔታ በተፈጨ መጠን ብዙ አስፈላጊ ዘይቶች ይለቀቃሉ።
- የተፈጨ የሽንኩርት ዘር በሻይ ማሰሪያ ውስጥ ተጭኖ የተቀቀለ ውሃ በላያቸው ላይ ይረጫል። በአንድ ኩባያ 250 ሚሊ ሊትል ውሃ መጠቀም ያስፈልጋል።
- ከሰባት እስከ አስር ደቂቃዎች ከተፈላ በኋላ የሻይ ማጣሪያውን ማስወገድ ይቻላል.
ጠቃሚ ምክር፡
የሽንኩርት ሻይ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ትንሽ መራራ ሊሆን ስለሚችል በስኳር ወይም በማር ማጣፈጫ ይመከራል። በእርግጥ ይህ ለስኳር ህመምተኞች አይተገበርም.ካራዌ እና አኒስ ከተጨመሩ ጥሩ ጣዕም እና በሆድ መነፋት እና ቁርጠት ላይ ተጨማሪ ተጽእኖ ሊገኝ ይችላል.
የፊንል ሻይ ለህፃናት እና ህፃናት
ጨቅላ ሕፃናት እና ትንንሽ ሕፃናት የሆድ መነፋት እና የሆድ ድርቀትን ለመከላከል ወይም ቀስ ብለው ሻይ ሊወስዱ ይችላሉ። ይሁን እንጂ ብዙ ሻይ ላለመስጠት ጥንቃቄ መደረግ አለበት. ከመጀመሪያው የህይወት ቀን ጀምሮ እስከ 6 ኛው ወር ድረስ በቀን ከ 50 ሚሊ ሜትር በላይ መሆን የለበትም. ሻይ ተፈጭቷል እና በእርግጥ በጣም ሞቃት መሆን የለበትም።
የራስህን ፌንል አሳድግ
ምንም እንኳን የሽንኩርት ቅጠልን ለሻይ መጠቀም ባይቻልም ትኩስ ዝንጅብል ከአንድ በላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማዘጋጀት ይቻላል። በተለይም የአትክልት ዝንጅብልን እራስዎ ማብቀል ጠቃሚ ነው. ይህ በረንዳ ላይም ሆነ በአትክልቱ ውስጥ ይቻላል.
ለሚከተለው ነጥብ ብቻ ትኩረት ይስጡ፡
- የእንጨት ዘር የሚበቅለው ከመጋቢት አጋማሽ ጀምሮ በቤት ውስጥ ወይም በግሪን ሃውስ ውስጥ ነው። በሸክላ አፈር ውስጥ መቀመጥ እና በብርሃን ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. ንጣፉ ሁል ጊዜ በትንሹ እርጥብ መሆን አለበት ፣ ግን እርጥብ መሆን የለበትም። ከ18 እስከ 22°C አካባቢ ያለው የመብቀል ሙቀት ተስማሚ ነው።
- ከሦስት ሳምንት ገደማ በኋላ ዘሮቹ ማብቀል አለባቸው እና ቡቃያው ቀድሞውኑ ጥቂት ሴንቲሜትር መሆን አለበት። ቁመታቸው አምስት ሴንቲ ሜትር ሲደርስ ይወጋሉ። ይህ ማለት ከእርሻ ማጠራቀሚያው ውስጥ የሚገኙት ተክሎች በትላልቅ ማሰሮዎች, ሳጥኖች ወይም ባልዲዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና በ 30 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ መሆን አለባቸው. በጣም ደካማ የሆኑ ጀርሞች ሊወገዱ ይችላሉ. የእፅዋት አፈር ወይም ሌላ በንጥረ ነገር የበለፀገ ንኡስ ክፍል እንዲሁ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። ለምሳሌ ብስባሽ ይዘት ያለው የእፅዋት አፈር ይመከራል።
- ከተጨማሪ ሶስት ሳምንታት በኋላ በ20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ አካባቢ ከቤት ውጭ ሊተከል ወይም ወደ ውጭ መትከል ይቻላል።በረዶው ዘግይቶ እስኪያልቅ ድረስ, በአትክልት ፀጉር መሸፈን ትርጉም ያለው ነው. ፌንኔል መጀመሪያ የመጣው ከሜዲትራኒያን አካባቢ ስለሆነ ቦታው ፀሐያማ፣ ሙቅ እና የተጠበቀ መሆን አለበት።
-
የሻይውን ሀረጎችና ዘሮች ከመስከረም እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ መሰብሰብ ይቻላል። በኋላ የሚሰበሰቡት ቱቦዎች ብዙ ጊዜ ጠንካራ፣ደረቁ እና መራራ ይሆናሉ።
የሽንኩርት ፍሬው ደረቅ እና ቀዝቃዛ ሆኖ ለብዙ ወራት እንዲቆይ መደረግ አለበት። እንዲሁም የሻጋታ አፈጣጠር ቀደም ብሎ እንዲታወቅ በየጊዜው መፈተሽ አለባቸው።
