ሳቮሪ፣የበጋ ሳቮሪ በመባልም ይታወቃል፣ከአዝሙድ ቤተሰብ የመጣ የተለመደ እፅዋት ነው። በውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል, ይህም ከፍተኛ የምግብ እና የአለባበስ ጣዕምን ያጠፋል. እፅዋቱ ትኩስ እና የደረቀ ሁለቱንም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል እና በዋናነት ወደ ወጥ ፣ባቄላ ምግቦች እና የስጋ ምግቦች ይጨመራል። በተጨማሪም ለመድኃኒትነት ያገለግላል, በተለይም በመድኃኒት ሻይ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል.
ስለ ተክሉ አስደሳች እውነታዎች
የባቄላ እፅዋት ከአበባ በኋላ የሚሞቱ እና በየአመቱ እንደገና ማደግ ያለባቸው አመታዊ እፅዋት ናቸው። እንደ ልዩነቱ, ተክሉን ከ 25 እስከ 60 ሴ.ሜ ቁመት ይደርሳል, ምንም እንኳን ትናንሽ ተክሎች ለዕፅዋት አልጋው የተሻለ አማራጭ ናቸው.እፅዋቱ በእኩል ፣ በቁጥቋጦ እና በከባድ ቅርንጫፎች ይበቅላል ፣ ዋናው ሥር ጠንካራ እና ወፍራም እና ወደ መሬት ውስጥ ይገባል ። ትናንሾቹ, ሹል ቅጠሎች ጭማቂ አረንጓዴ እና ትንሽ ፀጉራማ ናቸው. በጣም አስፈላጊ ዘይት የሚከማችባቸው ብዙ የዘይት እጢዎች አሏቸው። ከዕፅዋት የተቀመሙ ቅመማ ቅመሞች በሐምሌ ወር ውስጥ ይበቅላሉ ከዚያም እስከ ጥቅምት ድረስ ይበቅላሉ ። ብዙውን ጊዜ ብዙ ጊዜ መሰብሰብ ይችላል። Satureja hortensis ፣ የእጽዋት ቃል ፣ በብዛት ያብባል እና ነጭ ፣ ነጠላ ቅጠሎች ትንሽ ሮዝ አንጸባራቂ አላቸው። በመጀመሪያ ከሜዲትራኒያን አካባቢ የመጣው እፅዋቱ አሁን በመላው አውሮፓ ይገኛል።
ማረስ እና መገኛ
Savory የማይፈለግ የቅመም ተክል ስለሆነ በአትክልት ጀማሪዎች እንኳን በቀላሉ ይበቅላል። በጀርመን የሳቹሬጃ ሆርቴንሲስ በግብርና ይመረታል ምክንያቱም የደረቁ ቅጠሎች በጅምላ እንደ ቅመማ ቅመም ይሸጣሉ.የቅመማ ቅመም ተክሉ ለቦታው ምንም አይነት ትልቅ ፍላጎት አያመጣም ፣ሞቀቱን ብቻ ይወዳል።
በተጨማሪም አፈሩ ልቅ መሆኑን አረጋግጡ ምክንያቱም እፅዋቱ በጣም ጠንካራ በሆነ አፈር ውስጥ ስለማይበቅል አልፎ ተርፎም ሸክላ ይይዛል። መሬቱ በንጥረ ነገር የበለፀገ መሆን አለበት, ስለዚህ በ humus ማበልጸግ ምክንያታዊ ነው. እፅዋቱ ለበረዶ እና ለቅዝቃዛ በጣም ስሜታዊ ስለሆነ ከቤት ውጭ በጣም ቀደም ብሎ መትከል የለበትም። በግንቦት ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ የሌሊት ውርጭ የማይጠበቅበት ጊዜ ብቻ ወጣት ተክሎችን መትከል ይቻላል.
ማባዛት እና እንክብካቤ
Savory በቀላሉ የሚንከባከበው እፅዋት ነው ፣ ምንም ውሃ አይፈልግም ፣ መደበኛ መቁረጥ አያስፈልገውም እና ይበቅላል። በበጋው መጀመሪያ ላይ ፣ አበባው ከመጀመሩ ትንሽ ቀደም ብሎ ፣ ከ 10 ሴ.ሜ በታች ብቻ መቁረጥ ጠቃሚ ነው ። ይህ ጤናማ እና ጠንካራ ቅጠል እንዲፈጠር እና የእያንዳንዱን ተክል ቅመማ ቅመም ያበረታታል።Satureja hortensis ብቻውን ሊቆም ይችላል ፣ ግን በበርካታ እፅዋት ቡድኖች ውስጥ በጣም በተሻለ ሁኔታ ያድጋል። ሳቮሪ በዘሮች ይተላለፋል። እነዚህ በአበባው አክሊል ውስጥ ይገኛሉ እና ክብ, ጥቁር ቡናማ እና ከአንድ ሚሊሜትር በታች ናቸው. Satureja hortensis የብርሃን ጀርሚተሮች ከሚባሉት ውስጥ ስለሆነ በቀጥታ ከቤት ውጭ ሊዘራ ይችላል. የነጠላው ዘር በቀጥታ አልጋው ላይ የሚዘራው ከ15 እስከ 30 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ሲሆን በጥቂት ሚሊሜትር አፈር ብቻ ተሸፍኗል።
ዘሩን ለመዝራት አመቺው ቦታ ፀሐያማ እና ከነፋስ የተከለለ በመሆኑ ትንንሾቹን ዘሮች በነፋስ መውሰድ አይችሉም። ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት ገደማ በኋላ, ወጣቱ ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ማብቀል አለበት. ወጣቶቹ ችግኞች በጣም ጥቅጥቅ ብለው ካደጉ እንደገና መለየት እና መለየት አለባቸው. ቢያንስ 30 ሴ.ሜ የመትከያ ርቀት ለወጣት ተክሎች አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ግን እንጨት ይሆናሉ እና አበባ አያፈሩም.
ማጨድ እና ማቀነባበር
ጥሩው የመኸር ወቅት በአበባ ወቅት ነው, ነገር ግን ጣፋጭ አበባ ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ሊሰበሰብ ይችላል. ይህንን ለማድረግ የነጠላው ግንድ ተቆርጦ ለጥቂት ቀናት ይደርቃል, ከዚያም የሳባው አረንጓዴ ቅጠሎች ይጣላሉ ወይም ይነቀላሉ. ቅጠሎቹ አሁን በወጥ ቤት ወረቀት ላይ በመደርደር ሙሉ በሙሉ ሊደርቁ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ የደረቁ ዕፅዋት መሬት ላይ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን ለሙሉ መጠን ተስማሚ ናቸው, ለምሳሌ ለስጋ እና ሾርባዎች እንደ ማጣፈጫ. በሜዲትራኒያን አካባቢ Satureja hortensis ክላሲክ የግለሰብ ቅመማ ቅመም ብቻ ሳይሆን ለዓሳ እና ለስጋ ምግቦች የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች አካል ነው ። እፅዋቱ በርበሬ ፣ ትንሽ ቅመም አለው እና ከቲም ምትክ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ፣ ለምሳሌ።
Savory ለሚከተሉት ቅሬታዎች ውጤታማ ነው፡
- የምግብ መፈጨት ችግር
- ፍላተስ እና ንፋስ
- የምግብ ፍላጎት ማጣት
- ብሮንካይተስ በሳል
- ተቅማጥ
- የነርቭ ድካም
የእንክብካቤ ምክሮች
ሁለት የተለያዩ የሳቮሪ አይነቶች አሉ የበጋ ጨዋማ እና የክረምት ሳቮሪ። አመታዊ ተክል ነው።
ሁለቱም በአካባቢያቸው ብዙ ፍላጎቶችን አያቀርቡም እና ለመንከባከብ በጣም ቀላል ናቸው. ሙሉ ፀሀይ ፣ ደረቅ ፣ ሙቅ እና በነፋስ የተጠበቀ ቦታ ይወዳሉ። ሳቮሪ በሁለቱም በአልጋ እና በድስት ውስጥ ሊበቅል ይችላል። አፈሩ ልቅ እና በመጠኑ የበለፀገ መሆን አለበት። ከፍተኛ የሎሚ ይዘት ያለው ጥቅም ነው. ልዩ እንክብካቤ አያስፈልግም. አረሙን በየጊዜው ማስወገድ እና በአትክልቱ ዙሪያ ያለውን አፈር በየጊዜው መፍታት አለቦት።
ውሃ ብዙ አያስፈልግም። ጣዕሙ ድርቅን ከመጠን በላይ እርጥበት ይታገሣል። በደረቅ, ሞቃታማ የበጋ ወቅት, በቂ ውሃ ማጠጣት ያስፈልጋል. በማዳበሪያ ማዳበሪያ ማድረግ ይችላሉ።
አበባ ከመውጣቱ በፊት ተክሉን ወደ 10 ሴ.ሜ አካባቢ ቢያሳጥሩት ቅጠሉ እንዲፈጠር ያደርጋል። የክረምቱ ሳቮሪ የተኩስ ምክሮች ከክረምት በፊት እና በኋላ መቆረጥ አለባቸው. ከሌሎቹ ዕፅዋት በተቃራኒ ጣፋጭ ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው ጊዜ በአበባ ወቅት ነው። ሳቮሪ በመዝራት ይተላለፋል። ይህ በፀደይ መጨረሻ ላይ ይካሄዳል. ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ በቀጥታ ከቤት ውጭ መዝራት ይችላሉ። ዘሩ በአፈር አይሸፈንም ምክንያቱም ሳቮሪ ቀላል የበቀለ ዘር ነው. የተራራ ጣዕም እንዲሁ ይገኛል። ይህ ለብዙ ዓመታት እና ጠንካራ ነው, ይህም ትልቅ ጥቅም ነው. በማንኛውም ጊዜ ሊቆረጥ ይችላል።
አልፎ አልፎ በጋሻ ጥንዚዛዎች የሚደርስ ጉዳት ሊከሰት ይችላል። የዱቄት ሻጋታ እና የፔፔርሚንት ዝገትም ከጊዜ ወደ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦችን ያጠቃሉ. ወረርሽኙ ከባድ ከሆነ ቀደም ብሎ መቁረጥ መደረግ አለበት. ሳቮሪ በተለይ በወጣትነቱ ለአረም መበከል ስሜታዊ ነው።
