ከሙን ከየትኛውም ጥሩ ኩሽና ውስጥ መጥፋት የሌለበት ቅመም ነው። ለብዙ ምግቦች ልዩ የሆነ መዓዛ ያመጣል እና አንዳንዴም በአዎንታዊ ባህሪያቱ ምክንያት የበለጠ እንዲዋሃዱ ያደርጋቸዋል. ምክንያቱም ካራዌይ - ወይም በእጽዋት ደረጃ Carum carvi - በአንጀት ውስጥ የጋዞች መፈጠርን ስለሚቀንስ የሆድ መነፋት እና የምግብ አለመፈጨት ችግር ይቀንሳል።
ይህ በተለይ ጎመን እና ሌሎች አፋጣኝ ንጥረ ነገሮችን ለያዙ ምግቦች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም ቅመም የሀሞት ከረጢት እና የጉበት ችግሮችን ይቀንሳል እና ለአስም በሽታ እንኳን ይረዳል።
እርሻ
የካራዌል ዘርን ማብቀል በጣም ቀላል ነው።በአትክልትዎ ውስጥ ለዚህ ጥሩ ቅመም ተስማሚ ቦታ ካገኙ, የካራዌል ዘሮችን ለማብቀል መፍራት የለብዎትም. ቅመማው በጣም የማይፈለግ እና ለመንከባከብ ቀላል ነው. በእውነቱ በሁሉም ቦታ ይበቅላል. ትልቅም ይሁን ትንሽ ቦታ ቢኖሮት ዝግጁ ነው። ካራዌል ፀሐያማ ወይም ቢያንስ በከፊል ጥላ እንደሚወደው ብቻ ያረጋግጡ። በተጨማሪም የካራዌል ዘሮች በነፋስ ነፋስ እንዳይነፉ ከነፋስ የተጠበቀ ቦታ ማግኘት አለብዎት. መሬቱን ሁል ጊዜ እርጥብ ያድርጉት እና ጠንካራ እና እርጥብ አፈርን ይምረጡ። ካራዌይ በአሸዋማ አፈር ውስጥ በተወሰነ መጠን ብቻ ይበቅላል. ጠቃሚ ምክር: በአትክልትዎ ውስጥ አሸዋማ አፈር ካለዎት ትንሽ ቦታን በአፈር አፈር ይለውጡ. ካራዌል በአፈር ውስጥ ብዙ ቦታ ስለሌለው, ይህ በጣም ብዙ ችግር የለበትም እና ከፍተኛ ወጪም ሊኖር አይችልም.
መዝራት
ትክክለኛውን ዘር በሚመርጡበት ጊዜ ሁልጊዜ "ጥቁር አዝሙድ" ወይም "እውነተኛ ካራዌይ" መምረጥዎን ያረጋግጡ.ይህንን በማንኛውም ልዩ የዘር ሱቅ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ቀደም ሲል ካራዌል ካደጉ, ከእነዚህ ተክሎች ውስጥ ዘሮችን መውሰድ ይችላሉ. በሱፐርማርኬት ያገኙትን የካራዌል ዘሮችን ብቻ አይጠቀሙ። በብዙ አጋጣሚዎች በደንብ አያድግም። በፀደይ መጀመሪያ ላይ መዝራት መጀመር ይችላሉ. ቅዝቃዜው ካለቀ በኋላ በመጋቢት ውስጥ መዝራት መጀመር ይችላሉ. ሁሉም ነገር በተያዘው የጊዜ ገደብ ውስጥ እንዲቆይ በኤፕሪል መጨረሻ መጨረሻ ላይ ዘሮቹ በእውነት መሬት ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል. በአፈር ውስጥ ሁለት ሴንቲሜትር ጥልቀት ያለው ዘሩን ከመትከልዎ በፊት መሬቱን በአንዳንድ ማዳበሪያዎች ማሻሻል አለብዎት. አዘውትሮ ውሃ ማጠጣትን አይርሱ. የአየሩ ሁኔታ አሁንም በጣም የተደባለቀ እና የሙቀት መጠኑ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንኳን አይደለም. ከአንድ እስከ ሶስት ሳምንታት በኋላ የመጀመሪያዎቹን ትናንሽ ተክሎች ማየት ይችላሉ. እባክዎን በሚዘሩበት ጊዜ ለሚከተሉት ነገሮች ትኩረት ይስጡ-
- አፈሩ ከመዝራቱ በፊት ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት
- የረድፎች ልዩነት ቢያንስ 30 ሴ.ሜ መሆን አለበት
- ዘሮቹ በአፈር ውስጥ ከ2 ሴንቲ ሜትር በላይ መቀመጥ የለባቸውም
- ዘሮቹ ሁል ጊዜ እርጥበት እንዲኖራቸው ያድርጉ
- የመጀመሪያዎቹ እፅዋት በሚታዩበት ጊዜ ረድፎቹን መቀነስ ያስፈልጋል
ጠቃሚ ምክር፡
ኮምፖስት ከመዝራቱ በፊት ሁለት ሳምንታት በፊት አፈር ውስጥ በማቀላቀል እዚያው በደንብ እንዲዋሃድ ማድረግ አለብዎት. ፀደይን ለመዝራት መጠቀም ካልቻሉ በጁላይ እና ነሐሴ ውስጥ እንደገና ማድረግ ይችላሉ. ከዚያም አዝመራው ለሌላ ጊዜ ይተላለፋል።
እንክብካቤ
ካረም ካርቪ በየሁለት ዓመቱ የሚበቅል ተክል ነው። ስለዚህ መከሩ እስከሚቀጥለው ዓመት ድረስ አይካሄድም. በክረምቱ ወቅት ካራዌል እንዳይቀዘቅዝ እና በምግብ እጥረት እንዳይሰቃይ በደንብ መጠበቅ አለብዎት. በአትክልቱ ዙሪያ ጥቂት ማዳበሪያዎችን ይጨምሩ. የእንስሳት ፍግ እንዲሁ ይሠራል እና ተገቢውን ጥበቃ ይሰጣል።አፈሩ በኖራ ውስጥ በጣም ደካማ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ሎሚ ካራዌል ክረምቱን በደንብ እንዲያልፍ ይረዳል. በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን መሸፈን ይቻላል. እፅዋትን ማጠጣት መሬቱ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ማቆም አለበት. ያለበለዚያ እፅዋቱ በሙሉ ውሃ ያስፈልጋቸዋል።
ቀላል ቢታረስም ጠንካራው ተክል በሽታ አምጪ ተህዋስያንን አይከላከልም። የባክቴሪያ በሽታዎች፣ የወረደ ሻጋታ፣ ፈንገሶች ወይም ሥር መበስበስ በተለይ ለእሱ ችግር ሊፈጥሩ ይችላሉ። የኮን ብራንዲ ተብሎ የሚጠራውም ይቻላል. በሽታዎችን ለመቋቋም በመድፈር ዘይት ላይ የተመሰረተ የእፅዋት መከላከያ ምርት መጠቀም ይችላሉ. ኦርጋኒክ ነው እና ካሮው ከተሰበሰበ በኋላ አሁንም መብላት እንደሚችሉ ያረጋግጣል።
መኸር
የካራም ካርቪ የአበባው ወቅት በሁለተኛው ዓመት በሚያዝያ እና በሰኔ መካከል ነው። አበቦቹ ትንሽ እና ሮዝ-ነጭ ቀለም አላቸው. ከዚያም በበጋው ወራት ቡናማ ቀለም ካላቸው አበቦቹ ረዥም እጀታ በመጠቀም ተክሉን ሊቆርጡ ይችላሉ.ጠቃሚ ምክር: በተቻለ መጠን ስልቱን ለማቆየት ይሞክሩ. ይህ የደረቁ አበቦችን ወደ እቅፍ አበባ ለማያያዝ እድል ይሰጥዎታል. ይህ ተጨማሪ የማድረቅ ሂደቱን በጣም ቀላል ያደርገዋል።
ካሮው በትክክል ሲደርቅ ብቻ ነው በትንሽ ማሰሮ ወይም በቅመም ማሰሮ መሙላት የሚቻለው። ግን ከእሱ ጋር ጊዜዎን ይውሰዱ. ምክንያቱም ካሮው የበለጠ ሲደርቅ የመቅረጽ እድሉ ይቀንሳል።
ጠቃሚ ምክር፡
ዘሮቹ - ማለትም ካራዌይ - ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የካራዌል ቅጠሎች ለምሳሌ በፓሲስ እና ዲዊች ላይ የተመሰረቱ ናቸው. እነሱን ለማድረቅ ነፃነት ይሰማዎ እና ለሾርባ ወይም ሰላጣ ይጠቀሙ። እና ሥሮቹ በተጨማሪ ሊሠሩ ይችላሉ. እነዚህን ምግብ ሲያበስሉ ጣፋጭ አትክልት ይሠራሉ. እና ጠንካራ ነገር ማፍላት ከፈለጋችሁ የካራዌይ schnapps ያድርጉ።
ተደጋግሞ የሚጠየቁ ጥያቄዎች
ካርዌይ መቼ ሊረዳ ይችላል?
ትንንሽ ሕፃናት እንኳን የሶስት ወር የሆድ ድርቀትን አልፎ ተርፎም የተለመደ የሆድ መነፋት እና የሆድ ህመምን ለማስታገስ ካራዌይን የያዙ ዝግጅቶች ተሰጥተዋል። በቀላሉ የካራዌል ሻይ ይሞክሩ ወይም ለድንገተኛ ጥቃቶች ተገቢ የሆኑ ሻማዎች ወይም ታብሌቶች። ካራዌይ ምን ያህል እንደሚረዳ ታያለህ። እና ሕፃናትን እና ልጆችን የሚረዳው ለአዋቂዎችም ይረዳል።
ካራዌይን ማብቀል ዋጋ አለው?
በኢኮኖሚያዊ አነጋገር ካሮዋይን ማብቀል ዋጋ የለውም። ነገር ግን ለእራስዎ ጥቅም በአትክልቱ ውስጥ እያደጉ ከሆነ, የኢኮኖሚው ጎን ምናልባት ብዙም ፍላጎት የለውም. ከዚያ ከራስዎ የአትክልት ስፍራ ጥሩ ቅመም መደሰት የበለጠ አስፈላጊ ነው።
በክረምት ወቅት የካራዌል ዘርን እንዴት አገኛለሁ?
ካራዋይ በየሁለት ዓመቱ የሚዘራ ሰብል ስለሆነ እፅዋትን በበቂ ብስባሽ ወይም በእንስሳት ፍግ በክረምቱ መክበብ አለቦት። ለአፈር ትንሽ ኖራም መጥፎ አይደለም. በተጨማሪም መደበኛ ውሃ ማጠጣት መርሳት የለበትም.
ስለ ካራዌይ ማወቅ ያለብዎት ባጭሩ
የአፈር ዝግጅትና መዝራት
- የታዋቂው ጎመን ቅመም በሁሉም አፈር ላይ ሊበቅል ይችላል፣ነገር ግን ለምርታማነት የአፈር አይነትን ይመርጣል።
- ከ5 እስከ 8 ኪሎ ግራም የሚደርስ የካሮዋይ ዘር በስፋት በመሰራጨት አንድ ሄክታር መሬት በራስዎ የግብርና እርሻ ላይ መትከል ይችላሉ።
- በግል የአትክልት ስፍራ ውስጥ ግን ምናልባት እንዲህ አይነት ትልቅ ምርት ለማግኘት አትፈልጉ ይሆናል። እዚህ ለሙከራ ጉዳይ ጥቂት የካራዌል ዘሮች በቂ ናቸው።
- የካራዌል ዘሮች በንጹህ መልክ ማብቀል ከፈለጉ በተፈታው እና በደንብ በተዘጋጀው አፈር ውስጥ በቀጥታ ሊዘሩ ይችላሉ.
- በተቀላቀሉ ሰብሎች ከአተር፣ ከአረንጓዴ በቆሎ ወይም ከፀደይ ገብስ ጋር በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- " የሽፋን ሰብል ባህል" እየተባለ በዓመት ሁለት ምርትን እንኳን መጠበቅ ትችላለህ።
- የካሮው ዘር የሚዘራው በመጋቢት ውስጥ ነው, አፈሩ ቀድመው እስኪቀልጥ ድረስ. የካራዌል ዘርን በመደዳ መዝራት ጥሩ ነው።
- እያንዳንዱ ረድፍ ከቀጣዩ ቢያንስ 30 ሴ.ሜ ልዩነት ሊኖረው ይገባል።
- የካራዌል ዘሮች ከአንድ እስከ አንድ ሴንቲ ሜትር ተኩል ጥልቀት ባለው አፈር መሸፈን የለባቸውም።
- እንዲሁም የካራዌል ዘሮች በየጊዜው እርጥበት እንዲኖራቸው እና በጣም እንዳይቀራረቡ አስፈላጊ ነው.
- የመጀመሪያዎቹ እፅዋት እንደታዩ ማቃጠላቸው አለቦት ምክንያቱም የካሮው እፅዋት በጣም ጥቅጥቅ ያሉ ከሆነ የመኸር ውጤቱ ይቀንሳል።
የመብቀል እና የሚያፈራው
ካራዌይ ዘርን ለመበከል የሚከላከል ካርቮን የተባለ ንጥረ ነገር የሚያቀርብ ተክል ነው። ስለዚህ ካራዌል ለመብቀል በአንፃራዊነት አስቸጋሪ ነው እና ከመሰብሰቡ በፊት ረጅም ጊዜ ይወስዳል. የዚህ አስፈላጊ ዘይት ከፍ ያለ እና ዝቅተኛ ደረጃ ያላቸው የካራዌል ዘሮች ዓይነቶች አሉ። ለተሻለ ቡቃያ ምስጋና ይግባውና ዝቅተኛ የካርቮን ይዘት ያላቸው ዝርያዎች ከፍተኛ የካርቮን ይዘት ካላቸው ዝርያዎች የበለጠ ውጤታማ ናቸው.
- ከዘራ በኋላ ለመብቀል ከአንድ እስከ ሶስት ሳምንታት ይወስዳል።
- ጥሩ የአየር ሙቀት ከ5°C እስከ 20°C መካከል ነው።
- ቦታው በተቻለ መጠን ከነፋስ የተጠበቀ እና ፀሐያማ ወይም በከፊል ጥላ መሆን አለበት።
ጠቃሚ ምክር፡
ዘሮቹ ለሶስት አመታት ሊበቅሉ ይችላሉ። ስለዚህ የአየር ንብረት ለውጥ በአንድ አመት ውስጥ ቀደም ብሎ መዝራት የማይቻል ከሆነ, ዘሮቹ በሚቀጥለው የፀደይ ወቅት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. የተቀሩት የካራዌል ዘሮች በሶስተኛው አመት ይዘራሉ.
እንክብካቤ እና በሽታን መከላከል
- በአጠቃላይ የካራዌል ተክሉ በሚገርም ሁኔታ ለመንከባከብ ቀላል ነው። የመጀመሪያው መዝራት የሚካሄደው በግንቦት ወር ነው, እንደገና መዝራት በሐምሌ እና ነሐሴ ውስጥ ሊከናወን ይችላል.
- አልፎ አልፎ የባክቴሪያ በሽታዎች፣የፈንገስ ኢንፌክሽኖች፣የዱቄት ሻጋታ፣የታች ሻጋታ፣የስር መበስበስ እና ተባዮች ሊፈጠሩ ይችላሉ።
- ብዙውን ጊዜ ተክሉ ማብቀል በሚጀምርበት ጊዜ እምብርትን ማወቅ ትችላለህ። ግን በኋላም ሊታይ ይችላል።
- ካሮዌይን በማደግ ላይ ካሉት ተባዮች መካከል የካሮዋይ ሐሞት ሚትስ፣ካሮዋይ በረሮ፣ትኋን እና የካራዌ የእሳት እራት ናቸው።
የካራዌ ተክል በ የተጠቃ መሆኑን ማወቅ ትችላለህ።
- parsley የሚመስሉ ቅጠል ቅርፆች
- የሚታይ አባጨጓሬ በአበባው እምብርት ላይ የደረሰ ጉዳት
- የሚታወቅ የነፍሳት ወረራ በካሬው ተክል ላይ
እወቅ። በግል የአትክልት ቦታ ውስጥ የግድ ኬሚካላዊ እርምጃዎችን መውሰድ አያስፈልግም, ነገር ግን በግብርና እርሻ ላይ ኬሚካላዊ እርምጃዎችን መውሰድ አለብዎት.
