ብዙ ሰዎች የዱር እፅዋትን እንደ አረም ይቆጥሯቸዋል። በቪታሚኖች የተሞሉ, ሁለተኛ ደረጃ የእፅዋት ንጥረ ነገሮች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ናቸው. ጣፋጮች እውነተኛ ሃይል ሰጪዎች ናቸው እና አንዳንድ የዱር እፅዋት እራሳቸውን እንደ መድኃኒት ተክሎች አረጋግጠዋል።
ከዱር የሚበሉት እፅዋት በኩሽና ውስጥ ብዙ ምግቦችን ያበለጽጉታል እና ብዙውን ጊዜ ለሰላጣዎች ያገለግላሉ። በሜዳዎች, በሜዳዎች, በወንዞች ጎርፍ, በጫካዎች ወይም በመንገዶች ጠርዝ ላይ ይበቅላሉ. ተሰብስበው፣ ተሰብስቦ እና በትክክለኛው ጊዜ ተጠብቀው ዓመቱን ሙሉ ሊዝናኑ ይችላሉ።
ስለ የዱር እፅዋት ምክሮች
የዱር እፅዋቶች የምግብ አሰራር ናቸው ነገርግን ሁሉም የዱር እፅዋት ለምግብነት የሚውሉ አይደሉም። ከነሱ መካከል ብዙ መርዛማ ተክሎች አሉ. በተፈጥሮ ውስጥ ዕፅዋትን የሚሰበስብ ማንኛውም ሰው ሊሰራ የሚችለውን ያህል ብቻ መሰብሰብ አለበት. ጥቅም ላይ ያልዋሉ ዕፅዋት ሊጠበቁ ይችላሉ. የዱር እፅዋት በሆምጣጤ እና በዘይት ውስጥ ሊጠበቁ ይችላሉ, በረዶ, ደረቅ ወይም በሌላ መንገድ ሊጠበቁ ይችላሉ.
መኸር
የዱር እፅዋትን ከመጠበቅ በፊት መጀመሪያ መሰብሰብ አለባቸው። ሥሮቹን ጨምሮ ሙሉውን ተክል መቆፈር እና ሁሉንም አበባዎች እና ቅጠሎችን ፈጽሞ መሰብሰብ አይመከርም. ተክሉን ማደግ የሚቀጥልበት ብቸኛው መንገድ ይህ ነው. ብርቅዬ እፅዋትን መሰብሰብ የተከለከለ ነው! የዱር ሀብቱ ከደረቀ በኋላ ወደ ጥቁር ቢቀየር ዋጋ የለውም. በአየር ቅርጫት ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይጓጓዛሉ. በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ ይበሰብሳሉ።
እፅዋትን መለየት
- የዱር እፅዋት በግልፅ መታወቅ አለባቸው።
- እንደ ዳንዴሊዮን ፣መረብ ወይም ዳይስ ያሉ ዝርያዎች በቀላሉ ሊታወቁ ይችላሉ።
- አንዳንድ ተክሎች አንዳንዴ ግራ ሊጋቡ ይችላሉ።
- የእምብርት ቤተሰብ ተወካዮች መለየት አስቸጋሪ ነው።
- ከማይታወቁ ዕፅዋት መራቅዎን ያረጋግጡ።
የስብስብ ቦታዎች
- ሜዳውዝ፣የወንዞች ጎርፍ፣የታረሰ መሬት፣ደን፣መንገዶች ተስማሚ ናቸው።
- በአካባቢ ብክለት ምክንያት በመንገድ ዳር ያሉ እፅዋት መሰብሰብ የለባቸውም።
- የግብርና አካባቢዎች በፀረ-ተባይ ምክኒያት መራቅ አለባቸው።
- በተጨማሪም የግል ንብረቶች እና የውሻ መራመጃ መንገዶች የዱር እፅዋትን ለመሰብሰብ ተስማሚ ቦታዎች አይደሉም።
የመሰብሰቢያ ጊዜ
- እንደ ደንቡ አብዛኛው የዱር እፅዋት የሚሰበሰቡት ከፀደይ እስከ መኸር ነው።
- ቅጠላ እና ቅጠሎች ከአበባው ክፍለ ጊዜ በፊት ወይም በኋላ የሚሰበሰቡት ጠዋት ላይ ነው።
- ከመጨመራቸው በፊት ቡቃያዎችን እና አበባዎችን ከአበባ በኋላ ያብቡ
- የዱር እፅዋት ፍሬዎች እና ፍሬዎች የሚሰበሰቡት ሙሉ በሙሉ ሲደርሱ ብቻ ነው።
- በፀደይ እና በመጸው ወራት ሥሩ በምሽት ሰዓት መቆፈር ይቻላል
መጠበቅ
- አብዛኞቹ ዕፅዋት ሊደርቁ ይችላሉ
- ትንንሽ እቅፍ አበባዎችን አስረው ወደላይ አንጠልጥላቸው
- በክረምት በተፈጥሮ ደረቅ
- በክረምት በ 30 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ
- ስለዚህ መዓዛው ይጠበቃል።
- ለመቅመም የዱር እፅዋት በታሸገ ዕቃ ውስጥ በዘይት ወይም በሆምጣጤ ተሞልተው ይቀመጣሉ
- እፅዋቱ በረዶ እንዲሆን ከተፈለገ በመጀመሪያ በደንብ ታጥበው በጥቃቅን ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለባቸው
- ትንንሽ ሙሉ እቅፍ አበባዎችን ቀዝቅዝ
ጠቃሚ ምክር፡
በቤት የሚሰሩ የእጽዋት ኩቦች በተለይ ተግባራዊ ናቸው። የበረዶ ኩብ ትሪው ሁለት ሶስተኛውን ከተቆረጡ ዕፅዋት ሙላ እና ከዚያም በውሃ ሙላ።
ዳንዴሊዮን (Taraxacum officinale)
ዳንዴሊዮኖች በባቡር ሐዲድ ዳርቻዎች ፣ ባልተዳበሩ ሜዳዎች ፣በመንገድ ዳር ወይም በግድግዳ ስንጥቅ ላይ ይገኛሉ። በጣም ጥሩው የመከር ጊዜ በግንቦት እና በመስከረም መካከል ነው። በስብስብ ጊዜ መጨረሻ ላይ መዓዛው እየጨመረ መራራ ይሆናል። ለመሰብሰብ ቅጠሉ ጽጌረዳዎች ተቆርጠው ትኩስ ይዘጋጃሉ. ዳንዴሊዮኖች አየር እና ጥላ ባለበት ቦታ ውስጥ ይደርቃሉ. በተለይም ሥሮቹ በመከር ወቅት ለመሰብሰብ ቀላል ናቸው. ከዚያም የጎን ሥሩን አውጥተህ እጠበው ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠህ በምድጃ ወይም በፀሐይ ውስጥ አድርቅ።
ዴይስ(ቤሊስ ፔሬኒስ)
ዳዚ - ብዙ ጊዜ ዳይሲ ወይም ዳኢ እየተባለ የሚጠራው - ብዙውን ጊዜ በግጦሽ ሳርና በሜዳ፣ በደን መጥረጊያ ወይም በመንገድ ዳር ይገኛል።በጣም ጥሩው የመከር ጊዜ በኤፕሪል እና በኖቬምበር መካከል ነው. ዳይስ እንዲሁ ደረቅ ወይም ትኩስ መጠቀም ይቻላል. ይሁን እንጂ ለማድረቅ ጥላ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይመርጣሉ. የዱር ተክል ቅጠሎች እና አበቦች ከእርጥበት እና ከብርሃን ርቀው መቀመጥ አለባቸው. በሆምጣጤ ውስጥ የተቀዳ ቡቃያ ከኬፕር ጋር ይመሳሰላል።
የዱር ነጭ ሽንኩርት (Allium ursinum)
- በዱር እፅዋት መካከል ጣፋጭ ምግብ እንደሆነ ይቆጠር ነበር
- ቦታው እርጥበታማ ደኖች ነው
- የአበቦች ጊዜ ከአፕሪል እስከ ሰኔ
- ትኩስ ሂደት ብቻ
- አትደርቅ አለበለዚያ ንጥረ ነገሮች ይጠፋሉ
- ነገር ግን የተከተፉ ቅጠሎች በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ
- ተጠንቀቁ! ከሸለቆው ሊሊ ጋር የመደናገር አደጋ
- ዕፅዋትን በተለመደው ነጭ ሽንኩርት ጠረናቸው መለየት ይቻላል
Stinging nettle (Urtica dioica)
የወጣቶቹ ቅጠሎች እና የጫካ ቡቃያዎች ጣዕም ስፒናች ያስታውሳል። "የሚቃጠለው" ተክል በ humus እና በናይትሮጅን የበለፀገ አፈር ውስጥ ቦታዎችን ይመርጣል. በፍርስራሽ እና በቆሻሻ መካከል, በአጥር, በመንገድ እና በመንገዶች እንዲሁም በቆሻሻ መሬት ላይ ይበቅላል. የተጣራ ተክል በኤፕሪል እና በጥቅምት መካከል ሊሰበሰብ ይችላል. ወጣቶቹ ቅጠሎች እና ትኩስ ቅጠላ ቅጠሎች በአበባው ወቅት ተነቅለው ይደርቃሉ እና በደረቅ እና ቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣሉ.
Woodruff (Galium odoratum)
ቅርጽ ያለው የዛፍ ቅርፊት በተለይ በጥላ ቦታዎች፣ በደን መጥረጊያዎች እና በደረቅ ደኖች ውስጥ ቤቱን ያገኛል። በግንቦት እና በሐምሌ መካከል ይሰበሰባል. ከተቻለ ወጣት እና የአበባ ተክሎች ብቻ ይሰብስቡ. እንጨት ለማድረቅ ከብርሃን በተጠበቁ ልቅ ንብርብሮች ውስጥ ይከማቻል።
Ribwort Plantain (Plantago lanceolata)
- የእፅዋት እፅዋቶች በየመንገዱ እና በየጫካው ጠርዝ ፣በሜዳው ጎዳናዎች ላይ እና ብዙ ጊዜ እንደ "አረም" በቤት ውስጥ አትክልት ላይ ይታያሉ።
- ወጣት ፣ረዣዥም ፣ጠባብ ቅጠሎች እና የአበባ አበባዎች ከአፕሪል እስከ ነሀሴ ባለው ጊዜ ሊሰበሰቡ ይችላሉ።
- ለማድረቅ እና ለመደርደር በቆርቆሮ ቆርጠህ ያለችግር
- የክር ቅጠሎችን በገመድ ላይ አንብብ እና እንዲደርቅ አድርግ
- በወረቀት ከረጢት
Sorrel (Rumex acetosa)
የእንጨት ተክል በየመንገዱ ዳር እና ሜዳ ላይ ይበቅላል። የአበባው ወቅት ከግንቦት እስከ ነሐሴ ባለው ጊዜ ውስጥ የተወሰነ ነው. የሶረል ቅጠሎች እንከን የለሽ ከሆኑ ብቻ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. የዛገ ቡኒ ቀለም ያላቸው ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ኦክሳሊክ አሲድ አላቸው ይህም የሆድ እና የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች በደንብ አይታገስም.
ጉንደርማን (ግሌኮማ ሄደራስያ)
ከጉንደርማን የተወሰኑት እስከ መጋቢት ወር ድረስ ሊሰበሰቡ ይችላሉ። የእሱ ወቅት በጥቅምት ወር ያበቃል. የአዝሙድ ቤተሰብ በእርሻ መሬት, በሜዳዎች, በጫካ ውስጥ ወይም በመንገድ ዳር ላይ ሊገኝ ይችላል. ቅጠሎች, ቅጠሎች እና አበቦች ከፋብሪካው ሊሰበሰቡ ይችላሉ.በጥላ ቦታ በቀጭን ንብርብሮች ይደርቃል።
ቺክ አረም (ስቴላሪያ ሚዲያ)
ቺግዌድ እርጥብ አፈር ባለበት ቦታ ሁሉ በጥሬው ይገኛል። ከመሬት በላይ ያሉት የእጽዋቱ ክፍሎች እስከ ጥቅምት ወር ድረስ ሊሰበሰቡ እና በከፊል ጥላ ውስጥ ሊደርቁ ይችላሉ. ቅርንፉድ ተክሉ በጣሳ ውስጥ ይከማቻል።
ጠቃሚ ምክር፡
ተክሉ በክረምትም ይበቅላል። በቀዝቃዛው ወቅት ያለ አዲስ የጫጩት አረም መሄድ የማይፈልጉ ከሆነ ከበረዶው ስር ይመልከቱ።
ተደጋግሞ የሚጠየቁ ጥያቄዎች
እርጥብ ወይም እርጥበታማ የዱር እፅዋትን መሰብሰብ ጠቃሚ ነው?
በአጠቃላይ የዱር እፅዋትን መሰብሰብ ትርጉም የሚሰጠው በደረቅ የአየር ሁኔታ ብቻ ነው። ተክሎቹም እርጥበት የሌለባቸው መሆን አለባቸው. እርጥብ ከተሰበሰቡ በቀላሉ መበስበስ ይጀምራሉ።
በእርግዝና ወቅት የዱር እፅዋትን በደህና መጠቀም ይቻላል?
በመጀመሪያዎቹ ሶስት ወራት እርግዝና ውስጥ ከዕፅዋት የሚቀመሙ አነቃቂዎችን እና መድሃኒቶችን ማስወገድ አለቦት። ይህ በዱር እፅዋት ላይም ይሠራል ፣ ምክንያቱም እፅዋቱ አንዳንድ ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ሁለተኛ የእፅዋት ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።
ስለ የዱር እፅዋት ማወቅ ያለብዎት ባጭሩ
- ዕፅዋት ምግብን ከማጥራት እና ልዩ የሆነ መዓዛ ከመስጠት ባለፈ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ በመሆኑ በኩሽና ውስጥ አስፈላጊ ናቸው ።
- ከጥንት ጀምሮ ለምግብ ማብሰያ እና ለመድኃኒትነት የሚሰበሰቡ በሜዳዎች፣ በመንገድ ዳር እና በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ በርካታ የዱር እፅዋት ይበቅላሉ።
- በጣም የታወቁት የዱር እፅዋት የዱር ነጭ ሽንኩርት ፣መረብ ፣ሙግዎርት ፣የተፈጨ አረም ፣ኮልትስፉት ፣የመሽት ፕሪምሮዝ ዝርያ ፣ክሎቨር ፣ቀይ ክሎቨር ፣የእንጨት sorrel ፣ያሮ እና የፕላንቴን ዝርያዎች ይገኙበታል።
- ዳይስ፣ ዳንዴሊዮን ፣ዳዊስ እና ቫዮሌት እንዲሁም በኩሽና ውስጥ መጠቀም ይቻላል።
- የዱር እፅዋቶች እንደ ማጣፈጫነት ብቻ አይውሉም፤ እንደ እፅዋቱ አይነት እንደ አትክልት ፣ሻይ ወይም ሰላጣ ሊዘጋጁ ይችላሉ።
ለመተዋወቅ የተለመዱ የዱር እፅዋት
- Bachbunge
- የጫካ ነጭ ሽንኩርት
- ኮምፍሬይ
- በርች
- የፈረንሳይ እፅዋት
- ጉንደርማን
- Stinging Nettle
- የውሃ ክሬስ
- ዳይስ
- ጊርስሽ
- የእረኛው ቦርሳ
- ሊንዴ
- ዳንዴሊዮን
- ሪፖርት
- ያሮው
- ሶረል
- ሶረል
- ያነሰ ሴአንዲን
- Ribwort Plantain
- የሽንብራ
- የዱር ካሮት
በመጀመሪያ በአካባቢዎ የሚበቅሉትን የዱር እፅዋት ከዚህ ዝርዝር ውስጥ መፈለግ እና እነሱን በግልፅ መለየት መማር ይችላሉ። እንዲሁም የእነዚህን የዱር እፅዋት ጠቃሚ ክፍሎች እና ንጥረ ነገሮቻቸውን እንዲሁም ዝግጅቱን እና የሚመከር የፍጆታ መጠን ወይም አለመኖሩን በዝርዝር ማወቅ አለቦት።- ገደቦች አሉ። ይህንን ሁሉ መረጃ ከሰበሰቡ በኋላ ብቻ የዱር እፅዋትን መሰብሰብ መጀመር አለብዎት, እና ጥርጣሬ ካለ, ሁልጊዜ በእጽዋት ጥበቃ ጽ / ቤት ውስጥ ግምገማ ይመከራል.
ጠቃሚ ምክር፡
እነዚህን የዱር እፅዋት በደንብ ካወቃችሁ የበለጠ ማወቅ ትፈልጉ ይሆናል። ከዚያም በአካባቢዎ ስላሉት የእፅዋት ተመራማሪዎች እና አንዳቸውም ስለመሆኑ መጠየቅ ይችላሉ ለምሳሌ፡- ለ. የተመራ የዱር እፅዋት የእግር ጉዞዎች ይቀርባሉ. ስለዚህ ዝርዝርዎ (እና ምናሌዎ) ቀስ በቀስ ይረዝማሉ እና በሚወዷቸው እፅዋት አንዳንድ ጊዜ በእራስዎ የአትክልት ቦታ ውስጥ ማደግ ይቻል እንደሆነ ማሰስ ይችላሉ።
የዱር እፅዋትን መሰብሰብ
የሚበሉትን እና መርዛማ እፅዋትን ለመለየት እንዲችሉ የዱር እፅዋትን መሰብሰብ መሰረታዊ የእጽዋት እውቀትን ይጠይቃል። በመንገዶች, በኢንዱስትሪ ተቋማት, በሜዳዎች, በውሻ ሜዳዎች እና በተፈጥሮ ክምችቶች አቅራቢያ መሰብሰብ የለበትም.የዱር እፅዋትን ህዝብ ለማቆየት አስፈላጊ የሆኑትን የእጽዋት ክፍሎች ብቻ መቁረጥ አለባቸው. ነገር ግን በተፈጥሮ ጥበቃ ስር ያሉ ዝርያዎች ሊሰበሰቡ አይችሉም. የዱር እፅዋት ዓመቱን ሙሉ ሊሰበሰቡ ይችላሉ, ነገር ግን ብዙ ዝርያዎች በፀደይ ወቅት በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው, አበቦች ካበቁ በኋላ ብዙም ሳይቆይ መጠቀም አለባቸው. የዱር እፅዋቶች በተቻለ መጠን ትኩስ መሆን አለባቸው።ብዙ ከሰበሰቡ በደረቅ ፣በቀዘቀዙ ወይም በሆምጣጤ ወይም በዘይት በመቀባት ማቆየት ይችላሉ።
የዱር እፅዋቶች ለሜኑ
የሚበሉትን የዱር እፅዋት በጉጉት ከሚመገቡት ጎርሜቶች እጅ መንጠቅ በጣም ተገቢ ነው ምክንያቱም ያልተለመዱ እና አስገራሚ የጣዕም ልዩነቶች ወደ ምናሌችን መጨመር ጥቅሙ ብቻ አይደለም፡ የሚበሉትን እፅዋት መጠቀምን ከተማሩ። የእርስዎን ቅርበት መለየት በየወሩ ለጤናማ ምግብ የሚያወጡትን የገንዘብ መጠን ሊቀንስ ይችላል፣በተለይ ከኦርጋኒክ አትክልት ገበያዎች በትክክል ርካሽ ካልሆኑ።እና አሁንም ኦርጋኒክ ይበላሉ, ምክንያቱም ማንም ሰው በጫካ ውስጥ ወይም በመንገድ ዳር ላይ ያሉትን የዱር እፅዋት በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ለመበከል አይጨነቅም (በመንገድ መንገዱ ላይ ብቻ መሰብሰብ የለብዎትም).
