ክሬስ ጤናማ እና በቫይታሚን የበለፀገ ነው። የመስቀል ቤተሰብ በጣም ታዋቂ እና ታዋቂ ከሆኑ የምግብ እፅዋት አንዱ ነው። እፅዋቱ በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና በቅመም ሙቀት, ቅቤ ቅቤ ሳንድዊች እንዲሁም ሰላጣ, አሳ, ሥጋ, አይብ እና እርጎ. የአትክልት ክሬም ምናልባት ከእስያ የመጣ እና ጣፋጭ የአመጋገብ ድንቅ ነው. የበቀለው ተክሎች ንጥረ ነገሮች ቫይታሚን ሲ, B1, B2, E እና ካሮቲን ያካትታሉ. በተለይ በክረምት ወቅት ተክሉ የሰውን ልጅ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል እና ውጤታማ በሆነ መንገድ የጉንፋን አደጋን በትንሹ ለመቀነስ ያስችላል።
ጣዕም እና ጤናማ
በጣም የሚታወቀው የምግብ አሰራር እፅዋቱ በፍጥነት በማደግ ላይ ያለ ቅመም ነው፡ “አረንጓዴ አውራ ጣት” ባይኖርም እንኳን አዝመራው ስኬታማ እንደሚሆን የተረጋገጠ ነው። ወጣት አትክልተኞች በተለይ አዲስ የተዘሩት ዘሮች አረንጓዴው በጥቂት ቀናት ውስጥ በጠንካራ ሁኔታ ሲበቅል እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ለትዕግስትዎ ሽልማት ማግኘት ይችላሉ. ሌፒዲየም፣ የክሬስ ዝርያ የእጽዋት ስም፣ ጠንካራ ነው። ጣፋጭ የምግብ አሰራር ዕፅዋት እንዲበቅሉ ለማበረታታት የልጆች ጨዋታ ነው ማለት ይቻላል። የተለያዩ ዕፅዋት ለአንድ አሃዝ የሙቀት መጠን ስሜታዊ ናቸው. የእነዚህ ተክሎች ሜታቦሊዝም ይዘጋል እና እድገቱ ይቆማል. ክሬስ በቅዝቃዜ አይጎዳውም. ከ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን, የመስቀል ተክሎች እድገት ይጀምራል.
የምግብ አሰራር እፅዋቱ አመታዊ ተክል ሲሆን የመጨረሻው መጠን ወደ 60 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል ። በተለምዶ ክሬም እዚህ ቁመት ላይ ይደርሳል. ምክንያቱም የእጽዋቱ ዕድሜ እና መጠን እየጨመረ በሄደ መጠን ኃይለኛ ፣ ቅመም ያለው ጣዕም እየቀነሰ ይሄዳል።ሌፒዲየም ከ 3 እስከ 4 ሴ.ሜ ቁመት ሊሰበሰብ እና ሊበላ ይችላል. ተክሉን በአትክልቱ ውስጥ ከመጋቢት እስከ መስከረም ድረስ ይበቅላል. ለመዝራት በተለየ ሁኔታ የተዘጋጀ አልጋ አያስፈልግም, ክሬም ለመንከባከብ ቀላል እና ሁሉንም የአትክልት ቦታዎችን መቋቋም ይችላል. የክሬስ ጥቅም: እፅዋቱ የማይፈለጉ ናቸው እና ዓመቱን ሙሉ በመስኮቱ ላይ ወይም በብሩህ ሳሎን ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ። በዚህ መንገድ ትኩስ እና በቫይታሚን የበለፀጉ ዕፅዋት ሁል ጊዜ ለእርስዎ ይገኛሉ።
በጥጥ ሱፍ ላይ ማደግ
የጓሮ አትክልት ክሬም ከሌሎች እፅዋት አንፃር ወሳኝ ጠቀሜታ አለው፡ በመጀመሪያዎቹ ሁለት እና ሶስት ሳምንታት ውስጥ ተክሉ ምንም አይነት ኦርጋኒክ ንጥረ ነገር አያስፈልገውም። በህይወት የመጀመሪያዎቹ ቀናት, የክሩሺየስ ተክል ለልማት የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ከዘር ማጠራቀሚያ ውስጥ ያገኛል. ውሃ እና ብርሃን ለማደግ የሚያስፈልጉት ሁለት ምክንያቶች ብቻ ናቸው። በዚህ ዐውደ-ጽሑፍ, የትኛው ወለል ወይም ውሳኔSubstrate ለሊፒዲየም አስፈላጊ ነው. ለስላሳ እቃዎች ለተክሎች ጥቃቅን ስሮች በቂ ድጋፍ ለመስጠት ተስማሚ ነው. ከኩሽና ወረቀት በተጨማሪ ለገበያ የሚቀርበው የጥጥ ሱፍ ለክሬስ እድገት ጠቃሚ መሆኑ ተረጋግጧል።
ክሬስ ያለ substrate ለማደግ የሚከተሉት አካላት ያስፈልጋሉ፡
- የክሬስ ዘሮች
- ጥጥ
- ሼሎው ጎድጓዳ ሳህን
ምንም አይነት የጥጥ አይነት ብትጠቀም ለውጥ የለውም። ለምሳሌ, ከመድኃኒት ቤት ውስጥ ርካሽ የሆነውን የመዋቢያ ማስወገጃ ቁሳቁሶችን መጠቀም ይችላሉ. የጥጥ ሱፍ በበቂ ሁኔታ እንዲጠጣ ውሃ ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተወገደ በኋላ, የውሃው ትልቅ ክፍል እንደገና ይጨመቃል. በዚህ መንገድ ጥጥ ሙሉ በሙሉ እርጥብ መሆኑን ያረጋግጣሉ. ለስላሳ እቃውን በእቃ መያዣው ውስጥ በብዛት ያስቀምጡ እና የክሬስ ዘሮችን በላዩ ላይ በደንብ ይረጩ.ዘሮቹ ጥሩ ናቸው, ነገር ግን አሁንም "የዘር ቡድኖች" እንዳይፈጠሩ ማረጋገጥ አለብዎት. በጣም የታወቀው የምግብ አሰራር እፅዋቱ ቀላል ጀርመናዊ ነው. ዘሩን በሁለተኛው የጥጥ ሱፍ አይሸፍኑ. ይህ ማብቀልን ይከላከላል እና ሙሉው ሰብል አይሳካም.
ቦታ እና እንክብካቤ
የታለሙት እፅዋቶች በአስተማማኝ ሁኔታ ለመብቀል ደማቅ የመትከል ቦታ ያስፈልጋቸዋል። መያዣውን ከጥጥ ሱፍ እና ዘሮች ጋር በመስኮት ላይ ያስቀምጡት. በደቡብ አቅጣጫ የፀሐይ ብርሃን ያለው ቦታ ተስማሚ ነው. ይሁን እንጂ ውሃው በፍጥነት እንዲተን የማድረግ አደጋ አለ. የጥጥውን እርጥበት አዘውትሮ ያረጋግጡ እና አስፈላጊ ከሆነም እንደገና በውሃ በሚረጭ ውሃ ያጠቡት። በክረምት, ንቁ ራዲያተሮች ቅርብ መሆንን ያስወግዱ. በተለይ ደረቅ አየር በወጣት ችግኞች ላይ እጅግ በጣም ከባድ ነው እና በፍጥነት ወደ ማድረቅ ሊያመራ ይችላል. ለተክሎች ሌላ ቦታ ከሌለ, የእርሻ መያዣውን በስታሮፎም ወፍራም ሽፋን ላይ ያስቀምጡ.
ጠቃሚ ምክር፡
ከ15° እስከ 25° ሴ ያለው የሙቀት መጠን ለክሬስ ለመብቀል እና ለማደግ ተመራጭ ነው።
የመጀመሪያው አረንጓዴ ተኩስ እስኪታይ ድረስ ከ3 እስከ 4 ቀናት አካባቢ ይወስዳል። ከዚያ በኋላ ዕፅዋት ሲያድጉ ማየት ይችላሉ. በሚፈለገው ቁመት ላይ በመመስረት የጣፋጩ ክሬም የመጀመሪያ መከር ከተዘራ ከ 8 እስከ 12 ቀናት ውስጥ ሊከናወን ይችላል ።
የማጨድ ዘር
የክሬስ ቡቃያ ጣፋጭ ስለሆነ አመቱን ሙሉ ትኩስ ቪታሚኖችን የመመገብ እድል ይሰጣል። የታዋቂው ተክል ዘሮች በገበያ ላይ ይገኛሉ. በትንሽ ትዕግስት እነሱን መግዛትን መተው እና የራስዎን የክሬስ ዘሮች ማሳደግ ይችላሉ። ቅድመ ሁኔታው እፅዋቱ ማበብ እና የዘር እንክብሎችን መፍጠር ይችላሉ ። ከጥጥ የተሰራ ሱፍ አይጠቀሙ ነገር ግን የተለመደውን አፈር ይጠቀሙ።
- አሮጌ የእጽዋት ክፍሎችን እና ሥሩን ከአልጋ ላይ ያስወግዱ።
- ሊበሰብሰው የሚችል substrate ይጠቀሙ።
- ብሩህ ቦታ ይምረጡ።
- ከመዝራትዎ በፊት ኮምፖስት ወደ አፈር ውስጥ ይስሩ።
ቀዝቃዛ እና ውርጭ ሌፒዲየም እንዳይበቅል ያዘገየዋል እና ለወጣቶቹ ችግኞች ሞት ይዳርጋል። ዘሮቹ ከበረዶ ቅዱሳን በኋላ ወይም በብርድ ፍሬም ውስጥ ከቤት ውጭ ብቻ መዝራት አለባቸው. ቢያንስ በግምት 15 ሴ.ሜ ርቀትን ይጠብቁ. አስፈላጊ ከሆነ በጣም ቅርብ የሆኑ ተክሎችን መቀነስ ይችላሉ. በፈጣን እድገቱ ምክንያት ክሬን ማውጣት አስቸጋሪ እና አላስፈላጊ ነው። ዘሮችን ለማግኘት ክሬስን ማልማትም በትልቅ ተክል ውስጥ ይቻላል. ባልዲው በአትክልቱ ውስጥ መቀመጥ አለበት. የምግብ አሰራር እፅዋቱ በመስኮቱ ላይ እንዲያብብ ማበረታታት ከባድ ነው።
በሁለቱም የአዝመራ አይነቶች አፈሩ መድረቅ የለበትም ነገርግን የእጽዋቱ ሥር ለቆመ እርጥበት መጋለጥ የለበትም። ክሬም ሳይበገር እንዲበቅል ከተፈቀደ, የምግብ አሰራር ዕፅዋት እስከ 60 ሴ.ሜ ቁመት ሊደርሱ ይችላሉ.ከጥቂት ሳምንታት በኋላ አበቦቹ ያድጋሉ እና ምግቦችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በጌጣጌጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. ትንንሾቹ እንክብሎች ከአበባው በኋላ እንዲፈጠሩ ያልተነኩ አበቦችን ይተዉት. ፍሬዎቹ ጥቁር ቀለም እንደወሰዱ, ዘሮቹ ብስለት ይሆናሉ.
- በሹል በመቀስ እንቁላሎቹን ይቁረጡ።
- ዘሩን አራግፉ።
- በጨለማ ቦታ በበቂ ሁኔታ እንዲደርቅ ፍቀድ።
የክሬስ ዘሮችን ያከማቹ
የሌፒዲየም ዘር እስከ 4 አመት ሊበቅል ይችላል። የደረቁ ዘሮችን በአየር-ተላላፊ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለምሳሌ, ከጥጥ እና ከወረቀት ከረጢቶች የተሠሩ ትናንሽ ቦርሳዎች በተሳካ ሁኔታ ተረጋግጠዋል. በማከማቻ ጊዜ የአከባቢው ሙቀት ዝቅተኛ መሆን አለበት. የክሬስ ዘሮች እንዲበቅሉ የሚያበረታቱ እርጥበታማ ቦታዎችን ያስወግዱ።እነዚህ እርምጃዎች በቀጣይ ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ዘሩን በጥንቃቄ እንዲያከማቹ ያስችልዎታል።
ጠቃሚ ምክር፡
ተክሎቹ ከተሰበሰቡ በኋላ እንደገና መዝራት አለባቸው። እንደሌሎች የምግብ አሰራር እፅዋት በተቃራኒ ክሬስ ከተቆረጠ በኋላ አያድግም።
አይነቶች
" ክሬስ" የሚለው ቃል በቀለም፣ በመጠን እና በጣዕም የሚለያዩ ሶስት የተለያዩ የክሬስ አይነቶችን ይሸፍናል።
Garden cress (Lepidium sativum)፡- በፍጥነት የሚያበቅል እና በጥጥ ሱፍ ለመብቀል ተስማሚ የሆነ ስስ ተክል።
Watercress (Nasturtium officinale)፡ ይህ ዝርያ በመስኮቱ ላይ ለመዝራት የማይመች ነው። Watercress በውሃ ውስጥ የሚገኝ ተክል ሲሆን ከጓሮ አትክልት ክሬም ይበልጣል።
Nasturtium (Tropaeolum)፡- ይህ ተክል በሚያጌጡ አበቦች እና ቅጠሎች ምክንያት ብዙውን ጊዜ ምግቦችን ለማስጌጥ ያገለግላል።
ማጠቃለያ
በቤትዎ መስኮት ላይ ክሬም እንዳይበቅል የሚቃወም ክርክር የለም ማለት ይቻላል። የምግብ አሰራር እፅዋቱ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው. ተክሉ ምን ያህል ጠንካራ እና የማይፈለግ እንደሆነ በጥጥ ሱፍ ላይ ሲዘራ ይታያል. ህጻናት እንኳን ደስ የሚል ክሬም ሲበቅል እና ሲያድግ ሲመለከቱ ይደሰታሉ። በጥቂት ቀናት ውስጥ የማይታዩ ዘሮች ጣፋጭ ምግብ ይሆናሉ. ክሬስ ማደግ ቀላል ነው እና በማንኛውም ቦታ ማለት ይቻላል ሊከናወን ይችላል።
